《云南山头茶探秘》瑶区山头茶：易武较受追捧的片区
2021-03-31 02:51:24   作者：韩子荣   来源：茶业复兴    浏览：

毗邻易武的瑶区乡，其古茶树多生长在国有林之中，树形一般比较高大，树干光滑且高，树冠一般集中在树顶上。茶叶采摘较困难，需要用竹子搭架或身手矫健的年轻男子攀爬采摘。由于这里的茶滋味与易武茶较为相似，故将其归入易武山头茶范围。

瑶区乡位于勐腊县城东北，距县城35千米，总面积483平方千米，年平均气温19.2℃，年平均降雨量在1600毫米左右，平均海拔1300米。瑶区乡地处亚热带雨林气候地区，被誉为“动植物王国”，共有4000多种植物，其中被列为国家保护对象的珍贵植物有354种；兽类动物有115种、鱼类有110种、鸟类有399种，被国家列为重点保护动物的有66种。动植物的多样性，造就了瑶区乡非常优良的自然生态环境，在这里生长的古茶树也普遍为自然放养型。要进入这里的古茶园，必须跋山涉水，徒步而至。古茶树多为瑶族同胞在山上农耕劳作时发现，并清理周围的杂树灌木，此茶树便归其所有。

瑶区乡的古茶园主要分布在新山村的铜箐河、布龙河、南赛河一带，黄连山村的龙巴河也有不少的古茶园。

铜箐河山头茶主要生长在桐箐河两边的山坡上。铜箐河桥的东侧通往茶园，说是茶园有些牵强，因为这里的茶树都是零星分布于河两岸的山坡森林中。茶树的树形较为特殊，一般都是“高干树”，即树干下部光滑无分枝，高度也参差不齐，大多长至5～10米的高度时才分枝长出树冠。采茶时得顺树干攀爬而上到树冠处，方可采摘到鲜叶，采收极其困难。过去该地茶叶尚不值钱的时候，瑶族同胞直接将树砍倒采摘鲜叶，以致现在不少被砍的茶树根长出新的枝叶，与矮化过的古茶树殊途同归。桐箐河的茶树由于所处的自然生态环境良好，山高林密，茶叶品质超群，茶汤香甜润滑、山野韵强、喉韵深厚，因此颇受广大普洱茶茶友追捧。

近年来，布龙河小组的白花箐和南赛河开发出不少荒山山头茶，其生长环境、品质亦与铜箐河的茶品大致相同。

龙巴河山头茶主要生长在瑶区乡黄连山村龙巴河两边的山坡上。从瑶区乡向西北沿乡道行驶12千米，即可到达黄连山村村委会。村子北面的山谷里有一条河，名为龙巴河，河道平坦并布满卵石，河水清澈见底，沿河床向下游行走，数千米河道两边的山坡上分散生长着大大小小的古茶树，树形基本保持原始生长状态，人工干预的痕迹甚少。茶树周围森林密布，花草繁茂，生态环境比铜箐河更优秀。

当你着清澈的河水顺流而下时，不时有小鱼小虾从脚边窜过。双脚浸泡在清凉的河水中，那种快感无以言表。仔细看看，还可以发现野生大象的脚印和粪便，心中不禁会掠过一丝惊恐。

步行约2千米后，左拐进入一条小箐。向导李刚告诉我，这叫“蟒蛇箐”。我问他“这里是不是有很多蟒蛇？”他说：“过去听老人家说因这里有很多大蟒蛇而得名，但现在基本上见不到了。”当我们沿着弯弯曲曲的小河道攀上跃下，左腾右挪，艰难地向上游前进时，我却觉得这箐本身就像一条大蟒，我们是沿着蟒蛇的身体弯曲行进的。

走了约1千米，但见两边的山坡异常陡峭。我们向左边的山坡攀爬，坡度大约60度，瑶族兄弟噌噌噌地往上蹿，而我几乎是手脚并用才不至于往下滑。爬到山腰后，看见一株高大的高干茶树，直挺挺地立于山坡上，树干直径约70厘米，树高约12米，树幅约6米，枝繁叶茂，生机勃勃。茶树主人告诉我，此树一季可采摘加工3公斤的毛茶，这株茶树算是此地的茶王树了。

与铜箐河相比，龙巴河和蟒蛇箐的生态环境保护得非常好，茶树受人为干预少。两处茶树生长地的水系也不同：桐箐河、百花箐、南赛河都汇入布龙河，再流入南醒河；龙巴河、蟒蛇箐汇入南腊河，再流入南瓜河。以白石岩为分水岭，前者属于瑶区乡的北水系，后者属于瑶区乡的南水系。山脉水系不同，直接影响到茶的品质，黄连山茶的山野性比桐箐河茶更优秀，茶气更强劲、韵味更足。

本文节选自《云南山头茶探秘》

作者：韩子荣，图文来源：茶业复兴，经授权爱普茶网发布，观点仅代表作者个人。