资料补充2：90年代前后大厂的大树茶与台地茶的变化 2022-10-13 01:33:30 作者：茶叶进化论李扬 来源：茶叶进化论 浏览：
今天这些大厂，原料好像用的都是新制茶园，也就是所谓的台地茶。有人就提出疑问：这些大厂以前做的不也是这些东西吗？为什么人家存下来就好？
原标题《资料补充2｜90年代前后大厂的大树茶与台地茶的变化》
视频（略）原文：
我们说古树茶好，是跟台地茶相对应。
今天这些大厂，原料好像用的都是新制茶园，也就是所谓的台地茶。有人就提出疑问：这些大厂以前做的不也是这些东西吗？为什么人家存下来就好？
我们翻开云南茶树的种植历史会发现，90年代以后，勐海地区的勐海茶厂大量用新种的小树满足自己的普洱茶生产。
90年代以前的云南茶有没有台地茶？也有，只是量比较少，而且那个时候的台地茶被认为技术含量更高、采摘芽叶形态更统一而被认为是好茶，要优先去做更具价值的红茶和绿茶。
只有山上的大树茶、野放茶，由于外形不好看，只能拿去做普洱茶，也就是刚才我们说的7581、8582。
这些老茶留到今天为什么好喝？且不说工艺，它的原料本身就是我们今天更喜欢的大树茶。
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