突出“勐海味”特色打造“中国普洱茶第一县”金字招牌
2021-01-30 00:39:01   来源:中国茶叶流通协会    浏览:

勐海被誉为“中国普洱茶第一县”,着已经成为勐海的一张名片,这里面包含三个宣传主题:“勐海茶”“勐海味”“中国普洱茶第一县”。

中国普洱茶第一县

勐海被誉为“中国普洱茶第一县”,着已经成为勐海的一张名片,这里面包含三个宣传主题:“勐海茶”“勐海味”“中国普洱茶第一县”。

勐海当地独特的茶叶品种是勐海大叶种茶,这个茶树品种的独特之处是茶多酚含量高,形成了苦中融甜的品质,协调性好。用勐海大叶种茶制成的普洱茶具“勐海味”的特征,并形成几个层面的说法。1、科技“勐海味”:感官品质浓酽醇爽、香韵独特,一山一韵、百山百味,生态安全、神奇科技、核心点是太阳的味道。2、人文“勐海味”:触唇知茶、两颊生津、喉底回甘、过齿留香,舌面厚滑,是越陈越香,“浓强厚重”的普洱茶。

中国普洱茶第一县

勐海普洱茶产业优势

2020年勐海全县茶业综合产值达120亿元,是名副其实的中国普洱茶第一县;先后荣获“全国重点产茶百强县”“中国茶业十大转型升级示范县”等。这源自勐海普洱茶的极大优势:1.勐海普洱茶越陈越香,耐久储存的属性高,有许多脍炙人口的名品;2.勐海是普洱茶的生产中心、集散中心和辐射中心;3.勐海县的茶园面积、产量、产值、平均单价、茶农收入、上缴税收、企业品牌、县域公共品牌等在全国普洱茶产茶县中均排在第一位。2019年勐海县茶树种植面积87.54万亩、占全省12.95%,建成绿色生态现代茶园核心示范区36万亩,毛茶产量2.88万吨、占全省的6.68%,精制茶产量2.8万吨、占全省的8.43%,全县茶产业综合产值超过120亿元,茶叶加工产值和茶叶农业产值比为3.4:1,上缴茶叶税收3.9亿元,占全省茶叶税收的65%,是云南唯一突破百亿元的重点产茶县。

勐海县普洱茶产业持续发展的核心思想

中国普洱茶第一县

勐海县以“中国普洱茶第一县”为旗帜,以爱上“勐海茶”、恋上“勐海味”;强力打造“勐海普洱茶品牌”“勐海名山名茶品牌”和“勐海企业品牌”三个品牌;着力“生态普洱、科学普洱、安全普洱、放心普洱、满意普洱五个抓手,深入落实十项举措,茶产业呈现出百家争“茗”、百花齐放、“兴兴”向荣的大好发展态;建成了中国最优质的普洱茶基地,实现了茶产业富民强县。

1、突出“勐海茶”的绿色生态

构建了“勐海大叶种茶”标准生态茶园,扩大种植规模。2011年,勐海茶园面积只有38.6万亩,今天已经达到87万亩,勐海茶市场占有率得到提升。全面建成了“茶中有林,茶在林中;远看青山绿水,近看心旷神怡”的生态最优和普洱茶原料最优的基地。

2、突出“勐海味”的独特风味

中国普洱茶第一县

大力推广传统手工制作技艺,立足质量,树立形象和标杆,千方百计在提质增效上下功夫,着力“浓强厚重”独特风味;打造高端茶品牌,提升老班章、贺开、南糯山等名山名茶附加值和品牌效应。

3、突出“勐海味”质量的统一性

按照普洱茶种植加工标准,择优扶持了一批产品质量过硬的初制所、合作社和生产企业,帮助其加大技术改造力度,改进工艺,提高生产水平;建立了茶叶市场准入及认证体系,推行标准化生产,对茶叶生产统一技术规范、统一质量标准。

4、突出“勐海味”的专业化

扶持茶农的积极性,引导茶叶专业合作社向股份制方向发展,完善运行机制,推动茶叶专业合作组织优化发展,推进茶农持续增收,促进茶农与商家零距离卖茶,实现茶农的“包容”和提振茶叶致富的信心。

5、突出勐海味的营销通畅

建设现代化茶叶产业园区,结合特色茶叶专业化乡镇建设,加快茶叶集群产业的发展,推进茶叶流通环节向优势区转移。鼓励扶持企业、购销大户到主要茶叶消费区域设立销售窗口和专卖店,形成点、片、面相结合的销售网络。大力发展总经销、总代理、专卖店、网上交易等新型现代物流方式,构建“勐海普洱茶”走向国内外市场的多元化渠道。

6、突出勐海味品牌效益

中国普洱茶第一县

扶持企业争创品牌,深度挖掘茶叶品牌的经济价值、社会价值,促进茶产业向品牌化、市场化和国际化发展,目前勐海县茶业注册企业已经达到1万6千家,加工企业突破300家,形成了以大企业为主导,大中小企业合理分工、协调发展的格局。连续三年,勐海县有四家企业入围云南省十大名茶。

7、提高品牌辨识度,打造“勐海味”品牌特色

建设好“中国普洱茶第一县”和“全国普洱茶产业知名品牌创建示范区”。严格落实包括茶树种植,茶园管理、茶叶采摘、加工工艺、外形特征、内在品质、包装方式等在内的技术规范要求和质量标准体系,提升“勐海茶”、“老班章”、“南糯山”等地理标志证明商标的效益。打造及企业“SC”质量认证、复检和项目申报等工作,凡使用“勐海茶”标识的茶叶企业,均应取得“SC”认证,产品必须符合“勐海茶”的质量标准。

8、加强茶文化与旅游融合,突出“勐海普洱茶文化”品牌特色

中国普洱茶第一县

大力展示普洱茶文化内涵,全方位、动态化拓展茶业功能,从过去单纯卖茶产品转变为卖产品和卖服务相结合。开展民族茶文化展示、特色茶叶产品展示与贸易、茶文化研讨与交流、制茶大赛、斗茶大赛、民族茶艺大赛、茶产品经贸洽谈、古茶山旅游等。

9、突出西双版纳春城中的“中国普洱茶第一县”品牌

中国普洱茶第一县

通过规划、布点、保护和改造,促进实体建筑与自然景观、历史风貌与民族茶文化的有机融合,展现和彰显独特的民族民居建筑风格,把勐海县城建设成为了一个大普洱茶市场,展现了“山水田园一幅画,城镇村落一体化”集生态、山地、茶文化、农耕文化为一体的全国最具特色、最具亮点的茶文化之城。

10、加强宣传推介,突出“中国普洱茶第一县”名片和“勐海味”特色

宣传突出特色:“生态、科学、安全、放心、满意”的“中国普洱茶第一县”;爱上“勐海茶”,恋上“勐海味”;“优质安全、生态健康”的“勐海味”;“神奇养生、美丽和谐”的西双版纳春城;全面提升“勐海普洱茶”的市场品位,在全国形成了只要有普洱茶的市场就必有勐海普洱茶的盛况。

勐海县茶产业亟待解决的问题

1、产业结构还不够优

2、质量监管体系还不够完善

3、古茶树保护工作压力大

4、一二三产融合发展还不够好

强力打造“中国普洱茶第一县”金字招牌

(一)突出目标

一是在中国茶产业发展中发挥不可替代的作用;二是引领云茶实现新的跨越和腾飞;三是巩固百家争茗、百花齐放、欣欣向荣的发展态势;四是全面形成用心制作好茶,一心一意制作好茶的氛围。

中国普洱茶第一县

(二)突出定位

1、当规模化的排头兵

(1)实施中低效茶园改造;

(2)提高茶园规模经营水平;

(3)推进初制所规范化建设;

(4)加强工园区建设;

(5)加强古茶山管理和古茶树资源保护。

2、当组织化的典范

(1)培育龙业;

(2)加大金持;

(3)推进示社创建;

(4)利益联结机制。

3、当专业化的标杆

(1)打造“一村一品”专业村;

(2)完善技术支撑服务体系;

(3)加强专业人大培养;

(4)加大招商引资力度;

(5)加强古茶山管理和古茶树资源保护。

4、当绿色化的新样板

(1)加强绿园建设;

(2)加大绿色有机认证力度;

(3)组建“勐海茶绿色有机产业联盟。

5、当市场化的风向标

(1)加强品牌宣传;

(2)组织茶事活动;

(3)推动茶旅融合;

(4)构建茶叶质量安全追溯体系;

(5)加强市场开拓。

勐海茶现象的核心内容:健康中国茶,让世界恋上中国茶,中国茶一定会更火!

作者:何青元,云南省农业科学院茶叶研究所所长、研究员(本刊根据录音视频整理),图文来源:中国茶叶流通协会。

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