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如果连茶滤都拿不好,如何优雅的泡茶?「一如茶香专栏」
如果确定茶叶不会从泡茶器中漏出来,那就不要用了;如果相对比较细碎的茶叶,出汤的时候,有可能会把碎茶叶或者碎末冲出来,那么还是使用滤网的比较好。
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好用的紫砂壶「一如茶香专栏」
茶作为中华传统文化中重要的一支,从唐到现在,茶具(茶的承载物)已经发生了非常大的变化,从陕西法门寺出土的唐代茶器到现代的各种杯盏,其外形和用途已经发生了很多变化。
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茶事,寻味而来「一如茶香专栏」
茶也是从最初的果腹、到药用、祭祀、把玩品饮。因为把玩,同时也促动了相关茶物品的发展。专门的煮水器、泡茶器、品茶器。
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以创作的态度来泡茶,你是真的吗?「一如茶香专栏」
如果把泡茶当成一门表演艺术,毫无疑问,这种说法是没有问题的。然而,我们又会在很多时候听到我们学茶艺是为了把茶泡好。
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喝茶与痛割肠胃「一如茶香专栏」
说茶可以抚慰心灵,恐怕除了茶事活动的形而上、形而下的其他方面之外,茶汤对肠胃的镇定效用,这种隐秘而直接的作用应该也是很重要但又容易被忽视的一环。
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茶席:是为了视觉的美感还是味觉之美存在「一如茶香专栏」
作为茶艺——以茶汤为作品的艺术创作,所有的一切准备只为了一个终极目的:为了把一泡茶的色香味呈现到极致。而所有的一切却又是在最为简单、方便的前提之下。
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泡好茶的四种态度,从置茶开始「一如茶香专栏」
掌握一点基础知识,知道每种茶的基本投茶量是多少,准备一个合适的称量工具,能准确称量茶叶重量,再根据自己对所泡茶叶的理解机动地调整投茶量。
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无尽之美,无问西东「一如茶香专栏」
学茶,以茶汤为作品的艺术创作,需要把所有的精力都放在点滴的拿起放下,注水出汤当中。色声香味触法,全情投入到创作中去,把有可能影响我们专注的因素统统的忽略掉。
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2019滇赐昔归:低海拔山头精品,香高韵长
昔归与老班章的相似之处在于,它们分别是临沧茶区和版纳勐海茶区最具代表性的山头之一,古茶园生态环境佳,产制普洱茶的香气、口感和韵味,亦是各自茶区的代表之作。
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滇赐寻味:集临沧山头茶之大成
遍访茶山、寻茶、制茶,这样的事情已经持续了12年有余。2019年,王朝江先生又数次亲赴普洱茶名山重地,寻味好茶。缘于此,才有了「寻味」(第三代)生 熟茶。
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同兴庄园太和弘叶:一款没有市场行情的茶
老帕卡具有明显的生津止渴、消暑解乏、消滞利便、消炎杀菌的功效,其降血糖、降血压,降血脂的功效尤为突出,是现代都市人返璞归真的最佳养生饮品!
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高顶古茶「高顶四星」品鉴报告:灿若春华,深韵悠长
该款茶滋味饱满丰厚,口感醇和宜人,喉韵悠长。最令人印象深刻的是,它回甘生津迅速,经过一番轻微苦涩后,香甜交加,持续性强。
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读《云南古茶园的秘密》:本想吹捧此书,后来我放弃了
“沙滑”一词,来自书中周重林对贺开的描述。他说,我们的身体就像河床,茶水入口,在喉咙处产生喉韵,感觉沙滑,就像在贺开古茶园里感受鸟语花香,听到沙沙作响。
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開元七子號口粮系列普洱熟茶:老普洱府熟茶“空”
找一款好喝的、性价比高的普洱熟茶,从不省心。这下好了,開元七子號推出口粮系列的普洱熟茶——“空”。
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对于普洱茶生茶的初制,什么样的杀青方式才是正确的?
叶温由室温升高达85℃以上所需的时间,这时间是杀青技术中很重要的因素之一。从上所述可知,在叶温升达酶的钝化临界温度之前,酶促反应相当剧烈。
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2019世界红茶产品质量推选引人注目,龙园号“勐宋红茶”获殊荣
本届年会以“品牌引领乡村振兴英德红茶香飘世界”为主题,通过举办品牌盛典、召开专题论坛、举行重点推介等方式,树立行业典范、增强行业交流、引领行业发展。
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细软滑厚薄利……我们如何感受普洱茶的汤感?
汤感的稠、厚、滑、软、砂、薄、利基本是和茶叶品质挂钩的,一款茶,好还是坏,只有感受过才知道,所有的这些品饮感受最后都会形成你的味蕾记忆,构建你的品鉴能力。
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普洱茶关键词:锁喉、收敛性、仓味、水路、层次感
正所谓不苦不涩不是茶,判断一款茶是否是好茶,是看这款茶的苦涩味化得快不快,回甘生津快不快。一般品茶后,有点苦涩味是正常的,怕的是久久化不开。
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为什么这些厉害的人还要来学茶?
是什么吸引这样一群人来到茶叶进化论的课堂?从行业精英到茶界小白,从原产地制茶师到自有品牌创业者,为何他们不辞千里与辛劳,仍要来学习茶叶进化论的品鉴体系?
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关于紫茶,看这一篇就通透了「紫芽茶和紫鹃茶的区别」
提问:为什么陆羽《茶经》说紫茶好,而茶学教科书又说紫茶不好?紫娟、紫芽有什么区别?紫茶,顾名思义,紫色的茶。这是一个值得讨论的话题。通过紫茶,我们能贯穿历史,回看自身所处