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龙润大金芽:传承1958年纯单芽匠制工艺的蜜香上品
龙润大金芽:传承1958年纯单芽匠制工艺的蜜香上品
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关于熟茶工艺,那些你想知道的问题!
普洱熟茶因为它滋味醇厚、茶性温和,拥有着自己独特的味道和个性,深受普洱茶客们的喜欢。但对于很多的人来说,喝过熟茶,但是并不一定了解普洱茶的工艺,对于普洱熟茶有着许许多多的
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熟茶的工艺有哪些进步?
在选料上乘,卫生严谨的制作流程下,新熟茶的口感可以很丰富,可以满足香、甜、醇、厚、滑的口感。另外熟茶杯底的残渣实际上就是在发酵过程当中生茶表面的一些物质。
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你又不是沉默的绵羊,赶紧说:你到底爱不爱我「一如茶香专栏」
每一款茶,都有自己的个性,个性来自于山场的小环境,品种的基因特质,制茶者的工艺水品,泡茶者的创作能力。
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黄进传:云南乌龙茶的深山“布道者”(上)
弯弓、同庆河、薄荷塘、多依树……多年的求真践行,易武茶区从尘封的历史古道走出,压制在一饼饼的岁月知味中,日益鲜活。
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2019木莲小生有礼-正山小种武夷菜茶红茶暖心上市
「小生有礼—正山小种」2019款,其成品耐高温(100℃)、耐座杯,冲泡后花香、蜜甜香稳定持久,回甘明显,高山韵显!汤色橙黄明亮,滋味醇厚,甘甜爽口。
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存茶,一不小心就会变成事故
普洱茶是越老越好吗?如果是,却能找到很多品质不怎么样的老茶;如果不是,也能找到很多反例。故事与事故,只有顺序之差。如何避免事故,就成了藏茶者的首要问题。
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活性怎么来?关键在原料与工艺「课堂笔记」
普洱茶越陈越香的原理,在于微生物的转化。
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存茶,选择香气还是汤质?
香气高的茶和汤水厚的茶,谁更值得存?茶的香气和汤质属于风格,风格可以影响喜好,但不能代表品质。在越陈越香的语境下,判断是否值得存放需要看活性,也就是回甘、生津、体感的