时至中秋，与家人共饮这款2003年笋壳砖，别有一番滋味。它不张扬，却有内质；不昂贵，却喝着舒服。二十多年的时光，将它磨得甜润顺滑，甘草香显。

由于茯砖茶要经过发花工艺，发花完成以后，茶叶内会生长出冠突散囊菌，俗名金花，这种金花会散发出独特的菌花香，而茶叶的本香本味则会被这种金花冲淡，令茯砖茶的品鉴略显单调。基于

茶友们追剧否？正在热播的《那年花开月正圆》，里面有关于茯茶的情节。喝过茯茶的人是不是看这段比较有兴趣？

高照，现年74岁、云南大学生命学院退休教授、中国国际茶文化研究会常务理事、云南普洱茶研究中心副主任、资深普洱茶科技研究学者、资深普洱茶收藏及评鉴学者。