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暖暖说茶:关于如何泡好茶「暖言暖语」
当你做某件事的时候,你就要跟它建立起一种难割难舍的情结,不要拒绝它,要把它看成是一个有生命、有灵气的生命体,要用心跟它进行交流。
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普洱杂志:泡无定法,因需而泡,一款茶的N种泡法
要喝好品好,先得泡好;而要泡好,除了技巧,还得“因需而泡”。这四个字,看起来简单,实则包涵万千,且听茶童细细道来。
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冷泡茶的学问可比你想象的多!
大热天喝茶,对很多茶人来说都是一件考验体力耐力的事。即使在四季如春的昆明,夏天最高气温不超过28℃,坐下来喝一杯茶也会热得满头大汗,更别说气温更高的江浙沿海一带,就算坐在空
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投茶量对于泡好一盏茶非常重要
冲泡茶品时,茶中各类物质的析出快慢是不一样的:首先析出的是鲜爽味道的氨基酸类物质,其次是使茶汤醇和的游离儿茶素,然后才是主要导致苦涩滋味的脂型儿茶素、茶碱物质。
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投茶量对于泡好一盏茶非常重要
在相同水温和其它条件都相同的情况下,投茶量多、浸泡时间短,和投茶量少、浸泡时间长,所冲出的两杯茶汤,口感滋味和品饮感觉是不一样的,前者香气高而汤感薄,后者则相反,汤感稍厚
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方一知:喝一壶酒,再喝一泡茶
一壶酒后,再喝一泡茶,便对生命的根、脉、魂之体认,自然进化了一个层次。所以这里要感谢令狐冲同志,以及魔教长老曲洋、衡山派高手刘正风一干知音们合奏的那曲沧海一声笑。
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白茶冲泡全器具教学,让你随时冲泡一杯解暑茶饮
好的白茶,不需要多高的技巧,哪怕是泡久一点,出汤慢一点也没关系,滋味不会过浓或过淡,白茶本身底子够厚,非常耐泡,几克茶就够一大家子或者三五好友,欢快畅饮一整个下午,在这个
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夏季白茶冲泡全器具教学,让你随时冲泡一杯解暑茶饮
好的白茶,不需要多高的技巧,哪怕是泡久一点,出汤慢一点也没关系,滋味不会过浓或过淡,白茶本身底子够厚,非常耐泡,几克茶就够一大家子或者三五好友,欢快畅饮一整个下午,在这个
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泡茶四要素:茶、水、器、人
一杯普洱放在我们面前,它不单单是一杯普洱,它是茶、水、器、人等多方面因素共同作用下呈现出来的一杯饮料,一杯变化多端的饮料。文雅地说,我们泡出来的每一杯茶,都是一个作品。
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茶之迷误之二十五:一把壶泡一种茶「一如茶香专栏」
对于普通茶友来说,一把壶泡一种茶似乎是一件十分专业的噱头。其意义有多大呢?我觉得最大的意义无非是一是充大尾巴狼,二是卖壶的可以多卖出一把壶。
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茶之迷误之二十五:一把壶泡一种茶「一如茶香专栏」
关于紫砂壶宜茶、益茶的说法自古就有。也在一年一年的使用中被证实。实际上,紫砂壶的名气来源更是基于这些制壶名家,诸如供春,……大彬……陈鸿寿……顾景舟……这些名家在紫砂壶的
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冷泡妙想:茶叶还能冷泡?
酷暑中自取一片清凉地,在如今有空调造福万家的时代已算不上难事。但总有燥热心绪纠缠,又难得心头清净。不妨也暂借外力,将喜爱的茶投入凉水,以清凉的口感带来奇妙体验,以喜爱的深
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炎炎夏日,一杯“水云茶”你值得拥有
炎炎夏天,凉爽的东西总是深受恩宠,即使是钟爱热茶的茶人,也时不时地琢磨着为自己泡上一杯冷泡茶。但在喝时总有很多疑问冒出来:冷泡刺激性会不会很大?什么茶适合冷泡?怎么泡好喝
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茶之迷误之二十三:选好看的杯子就是业余泡茶人「一如茶香专栏」
视觉审美是我们获得幸福感满足感的巨大源泉。所以舞蹈、书法、绘画……等等的艺术形态发展得越来越好,越来越丰富。涌现出很多的艺术家。让人类文明到达了一个新的高度。
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茶之迷误之二十一:好喝不重要,泡的次数多才好?「一如茶香专栏」
泡茶,就是以己之力,全茶之味。也就是说以个人的能力(对茶的理解,自己的冲泡技术水平)来把茶美好的一面充分地展示出来。茶入口,以口赏味。所以好茶历来都是因为味道好而得到了大
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掌握这几招,让你泡茶更好喝「茶叶知识」
“细节决定口感,用心成就好茶”,茶友们只要在日常冲泡中多注意这些要点,反复积累经验,一定可以泡出自己满意的滋味的。
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喝茶,品茶,评茶,泡茶「一如茶香专栏」
在泡茶的过程中,通过对茶汤滋味的追求中实现点点滴滴的自我观察,修正自己,达到修身养性的目的,这个结果是自然而然实现的。
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普洱杂志:冷茶、烫茶、头泡茶能喝吗?
在炎热的夏天,出门回家喝几杯晾在桌上的凉茶是一件非常惬意的事情,能让人瞬间感到痛快与舒爽,这虽然能解渴解暑,但是却是不健康的行为。
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润茶:泡好茶的妙招「一如茶香专栏」
作为泡茶者来说,找到好的水,只能说泡好茶有了可能。这个可能更多的确实依赖于泡茶者的个人对于技巧的掌握是不是足够的熟练,个人的境界是不是足够的高深。
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吴锡端、周滨:《中国白茶(一部泡在世界史中的香味传奇)》
曾几何时,白茶被人与绿茶混为一谈,少有人能详细了解它的起源、品种、产区、制作方式、品饮、文化以及市场。