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普洱杂志:北美人怎么喝普洱?
很多中国的普洱茶商都很好奇,普洱茶甚至是更大范畴内的中国茶在北美到底有没有市场?美国人喝中国茶吗?他们会像国内一样了解好茶、老茶、野茶的价值,并且花重金购买、玩味收藏吗?
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普洱杂志:滇藏茶马古道第一行
1989年9月27日-11月6日,“茶马古道六君子”之一的李旭,独自一人或搭便车或徒步,从昆明出发,经虎跳峡—中甸—德钦—盐井—芒康—左贡—邦达—八宿—然乌—波密—林芝—拉萨
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普洱寻茶记——行走秘境,穿越千年的游学
初识马哲峰先生,是由于他行走于云南茶山的那些文字,印象中他像一个茶山的游侠,不时在茶山游走,行走已然成了他生活的一部分,其中,一些耳熟能详的名称勾起了我大脑深处的记忆。
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仓储 普洱茶生命进行时|《普洱》杂志6月刊精彩呈现
过去说起仓储,一般会不自觉地往科学技术方向去思考、探讨,如干仓和湿仓各自的理论体系与陈化效果,如不同地域仓储的风格呈现与地方人文情怀等。
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以赛赋能:2024“创赢普洱”普洱市首届调饮师职业技能竞赛进行中
6月28日,2024“创赢普洱”普洱市首届调饮师职业技能竞赛开幕式在普洱市职教中心举行。
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普洱杂志:普洱茶的秘密武器是什么?
普洱茶的发酵,就像一场时间安排的精彩大戏,前期青气,逐渐兰香、蜜香、烟香、枣香、樟香,药香等等,谁知道还会有什么惊艳的表现。
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普洱杂志:傣陶——有信仰的陶
傣陶茶贮可让普洱茶充分舒展、孕育陈香、原枝原叶,将普洱茶的香醇韵味发挥得淋漓尽致,用傣陶存放普洱茶,可以让普洱茶获得充分的呼吸,这使得具有文化属性的普洱茶与千年傣陶相得益
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普洱杂志:普洱茶的核心品饮价值是什么?
普洱茶存放上一段时间之后,苦涩渐褪,“酽”逐渐演化为甘醇,而这种甘醇,主要是凝聚在汤香里面的,而不是浮在茶气表面的。
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普洱杂志:中期茶经营实操
作为中期茶市场的参与者和推动者,我们不但每天面对消费者的真实需求,也见证了普洱茶三大细分市场的繁荣起落与理性回归。
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普洱杂志:微生物发酵与普洱茶的生产
1974年昆明茶厂吴启英应用了“普洱熟茶渥堆技术”,极大地改善了普洱茶的品饮品质,产品质量得到了一定保证,将传统普洱茶漫长的自然发酵时间缩短为45天左右
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普洱杂志:且以热茶伴生活
苏东坡是著名摩羯座老男孩,多才多艺,但运气不太好,经常被贬官到很远的地方。他处世乐观,人们从他人生经历及留下诗文中获得不少精神力量。
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资深“喝普人”的“玩普”心得
长远来看,喝普洱茶绝对是一辈子的事,如果你还年轻,建议你趁早收点优质熟普,也可以收点大厂生普和各山寨的大树茶,但最好多多收点优质的古六山(易武)大树茶,因为你迟早要爱上。
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2024春茶季观察|普洱产区
今年普洱产区的春茶,高效发展是一个关键词。以有机茶园建设为主的发展目标,多种茶类齐头并进的产业布局,科技的赋能,品牌的赋能,文化的赋能,带来了普洱产区持久且稳定的发展势头
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2024春茶季观茶|临沧产区
以勐库茶为代表的临沧茶苦涩度相对较轻,甜感好,轻易便能俘获新的普洱茶受众。今年生产端供应丰足,整体的价格使得人们喝茶的试错成本降低。
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普洱杂志:普洱茶的活性到底是什么?
“活性”是一个广泛应用的术语,原本起源于化学领域,用来描述溶液离子的活动度或酶的活性,后来这个概念被扩展到生物学、医学、物理学等多个领域。
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柴烧——炼魂为器
炼器之道,技艺与修心相行并济,捏着泥块,手随轮转,把灵性赋予泥土,看着器物成形,隐约有造物主般的喜悦。
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普洱杂志:99易昌号的原料之谜
99易昌号常常被市场上定位为:民营茶厂首次大规模制作易武野生乔木大树茶,是今天山头纯料茶的鼻祖。
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普洱杂志:普洱茶为什么被称为茶人的最后一站?
大约在2001年左右,我因爱喝茶常常去拜访台湾岛内的普洱茶前辈,记得那时候台湾的普洱茶界就曾经流传着一句话:普洱茶是所有茶类的坟场。
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普洱杂志:茶学大师宋徽宗
由于《茶论》成书于大观元年(1107年),故被后世称为《大观茶论》。宋徽宗也因此成为古今中外绝无仅有的为茶叶著书立说的皇帝。
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普洱杂志:4.05万吨→136.45亿元→普洱
“一两春茶一两金!”刚刚过去的春茶季,是普洱景迈山古茶林文化景观申遗成功后的首个春茶季。普洱市春茶全面上市、茶香四溢,以名优茶为主体的春茶成了茶农持续增收的重要来源。