致敬易武百年风云即将上市:以茶为记,看见时代
2020-06-13 00:43:48   作者:安然   来源:茶业复兴    浏览:

作为一直以来的文化重镇,易武拥有无数难以企及的黄金标签,却一直低调得过分:当布朗茶区、临沧茶区被游客挤得爆满,频频登上头条时,易武,像时间的遗物,静静地保持着自身的柔软,

易武

2014年,勐腊县为易武乡新落成的“中国贡茶第一镇”牌坊举行了隆重的揭牌仪式,由官方牵头来打造,可见其重要程度。随后,这个牌坊毫无悬念的成为了外地茶友到易武拍照留念的不二景点。这块牌匾,也成为古六大茶山的标志。

贡茶,是贡到遥远的京城,对不熟悉普洱茶历史的人而言,很难把这个滇南偏远小镇和“贡茶”二字联系起来,很多人知道的贡茶,就是龙井御茶园的那十八棵茶树,但熟知普洱茶历史的人都明白,古六山在普洱茶历史中的地位,以及易武在古六山的地位。

普洱贡茶在雍正十年(公元1732年)正式列入贡茶案,之后,六大茶山便成为了贡茶的采办地。1750年,易武修建了一条通往思茅(今普洱)的茶马驿道,驿道由青石板铺成,今天的易武公家大园,被认为是茶马古道的起点。道路的修通,促进了易武茶业的发展,让易武成为仅次于普洱(今宁洱)的茶叶贸易和集散中心的地位。同庆号、乾利贞宋聘号、福元昌号.....这些普洱茶历史上最经典的“作品”,就诞生在易武,这些作品,代表了普洱茶最好的时代。

易武老街

茶马古道、古茶园、古茶号构成了易武打出“中国贡茶第一镇”的核心要素,品质、稀缺和尊贵又构成了贡茶叙事的核心。当易武遇到贡茶,可以想象的空间很大。皇家贵族的时代早已远去,甚至连一个背影都没留下。但是,这并不影响我们对贡茶的想象和憧憬,所有的符号都内化为身份、地位和品质的象征。

贡茶、古树、老茶号,当这些元素不断重构出新故事的同时,易武还不断贡献着新话题:小产区。

易武茶区的迭代速度很快,市场上对易武茶的认知与接受也在不断细化,每年都会有一些新的地理名词和当地出产的茶在坊间流传。曾经的正山、麻黑、落水洞是第一代代表;之后变成了弯弓、天门山、刮风寨;近年连弯弓也不提了,而是更小的薄荷塘、同庆河。如果你今天还只提麻黑、落水洞,别人会觉得你一定落伍了。

易武茶区地图

易武茶区地图(局部)

微产区产品不断颠覆市场认知。一饼成名,也不再是神话。易武的资源竞争,从山头正式走入小微产区乃至超微产区的主战场。茶叶就是金叶子,财富传奇在易武不断被创造。

不断带来新的惊喜,这也是让易武茶区一直保持热度和活力的原因之一。

作为一直以来的文化重镇,易武拥有无数难以企及的黄金标签,却一直低调得过分:当布朗茶区、临沧茶区被游客挤得爆满,频频登上头条时,易武,像时间的遗物,静静地保持着自身的柔软,任屋外风雨飘摇,我自胜似闲庭信步。

事实上,易武的价值早已不需再去证明。

易武老街

易武之于普洱茶,如同勃艮第之于葡萄酒。

法国吉伦特河的左边是波尔多,右边是勃艮第。而西双版纳的澜沧江,左边是勐海,右边是勐腊。勐海都是商业化大茶厂,勐腊则以小作坊式为主,这跟波尔多和勃艮第的葡萄酒生产方式也很像。但易武茶叶一直以来都存在一个尴尬情况:以产地为产品品类命名,资源共享,企业自有品牌不突出。

茶叶生产的地域性限制和古树资源的稀缺性,使得易武茶标准的制定难度较大,也在一定层面上阻碍了易武茶的品牌化发展;同样,强势品牌的缺少一定上也导致了易武茶长期的低调。

这是易武茶与勃艮第相比尚不足之处。勃艮第细碎的小产区概念上为何能诞生诸多的世界级酒庄、企业,其背后除了其重要的产区特点外,还更在于其成熟的管理体系、产业运营等诸多因素的影响。同勃艮第一样,易武茶的发展离不开市场的主体:企业。

因为各种各样的局限,想要发展以易武为根基的企业也更加困难。Martin Lindstrom曾说过,“真正有野心的公司,试图得到一整个时代,而非仅仅是一个时刻。”大时代是创造出来的,不是等出来的。

易武这片神奇的土地上有过无数试图创造时代的人,几度沉浮后,这里留下了岁月知味坚毅的身影。

岁月知味创建于2005年,从初创时就选择扎根易武,以传承“纯正易武”为己任。15年来,足迹遍及易武各个茶区,现已发展成为易武茶区基地建设领先、生产规模最大、市场渠道最广、品牌影响力最盛的领军品牌,在专业普洱茶市场享有盛誉。近几年,更能在其动作上看到这家成熟企业对“复兴易武”,重新构建易武茶文化的决心。

岁月知味

2018年,推出“致敬易武”,用共同的口号铭刻出岁月知味对易武的敬意与行动,正式开启复兴易武战略;2019年,推出“致敬易武·复兴之光”,致敬1994-2004年易武茶复兴开始的年代,一个艰苦卓绝而又承上启下、意义非凡的时代;2020年,以“百年风云”之名,致敬易武茶光辉灿烂、独领风骚的商茶时代。

岁月知味致敬易武

岁月知味复兴之光

岁月知味致敬易武百年风云

通过3年产品的持续输出,岁月知味对于易武系统的时代观清晰可见:

贡茶时代:普洱茶瑞贡天朝,开启了一个以特供为主的官茶时期。易武茶以中流砥柱之姿,启蒙了普洱茶的工艺觉醒和价值基础,把不得采造之法的普洱茶,烙印下皇家贡品的高度。

商茶时代:传世经典,独领风骚的风云百年。从清中叶到20世纪50年代的百余年间,市场经济开始萌芽,易武茶号林立,经典辈出。马帮道路行于四方,普洱茶从易武走向世界,奠定下普洱茶的百年基业。百年间风云激荡,易武独领风骚。

复兴时代:百花竞放,星光璀璨。从抗战开始,易武茶经历了近半个世纪的沉寂。1994年,一群台湾茶人的到来点燃了易武茶复兴的星星之火。此后十年间,茶界群贤毕至,各展其能,各尽其力,老字号、制茶古法慢慢被寻回,新的品牌重新萌芽。

王者归来:经历了复兴之后,迎来百花齐放时代。2005年,以岁月知味为代表的一批专业茶企先后进入易武,易武工艺水平日渐成熟精进风土密码与风味认知更清晰,传统与现代进一步融洽。易武茶即将王者归来。

岁月知味致敬易武百年风云

普洱茶的起承转合在几个时代的交迭中完成,幸运的是,易武茶代代不缺人来接棒传承。茶界从不缺有知识的人,缺的是有能力把知识整合并输出的人。岁月知味将易武的历史、风味体系化输出,影响越来越多人再次看到易武。

掌握时代的来龙去脉,从全局出发思考,对于未来诸多变数便不再有怀疑:作为易武老茶存量最多的企业,岁月知味励志成为易武重回王者之位的带领者,也将成为易武茶区的整合者。

岁月知味致敬易武百年风云

2020年,在“致敬易武”这面大旗下继续推出的“致敬易武·百年风云”,向商茶时代的茶商群英和时代精神致敬。这款茶兼收并蓄号级茶的经典滋味,将顶级易武茶的个性特点融于一体。整体风格优雅细腻,雄浑悠长。易武茶风格特征扬溢,却又蕴藏变化与气势。

凝聚号级经典的滋味,浓缩一个时代的记忆。一杯茶致敬一个时代,致敬易武,百年风云。

以茶为记,在茶汤中重温历史脉络。喝易武,喝的不止当下。

岁月知味致敬易武百年风云

致敬易武·百年风云,即将上市,敬请期待。

岁月知味致敬易武百年风云

作者:安然,图文来源:茶业复兴,经授权爱普茶网转载。

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