立冬之后煮茶喝,千万别再犯这7个错了,很容易翻车!
2022-11-08 17:46:38   作者:简抒   来源:荣瑞祥茶业    浏览:

都说细节决定成败,煮茶当然也不例外,立冬之后气温骤降,这时很多茶友都想喝杯热茶取取暖。那么究竟怎样做才不踩雷呢?码住细节,走出7个煮茶时最容易犯的错

荣瑞祥小滑头小茶头

荣瑞祥小滑头(小茶头)

都说细节决定成败,煮茶当然也不例外,立冬之后气温骤降,这时很多茶友都想喝杯热茶取取暖。那么究竟怎样做才不踩雷呢?码住细节,走出7个煮茶时最容易犯的错,能让你的冬日茶生活更加美好。

1、煮茶放很多茶

在煮泡茶之前,称茶这一环节必不可少。有的茶友因为怕麻烦,图方便,总是会随手抓一大把就丢进去壶里煮,一是不卫生,另一方面也容易导致煮茶翻车,汤色过浓,茶汤又苦又涩,风味尽失。

有过煮茶经验的朋友都知道,通过长时间的高温烹煮,无论茶香茶味都会成倍释放,在投茶量相同的情况下,同一款茶,煮出来的茶汤浓度会比盖碗或是壶泡出来浓郁很多倍。因此想要喝浓淡适中的茶,就需要在日常泡饮投茶量的基础上,根据容器大小和茶水比适当减少2-3克左右的投茶量。

荣瑞祥小滑头小茶头

荣瑞祥小滑头(小茶头)

此外,为避免茶汤过浓,茶友们还可以将前1-2壶煮好的茶汤用另一个大的茶具勾兑一下再喝,茶滋味就会更加的均衡稳定,而不会一壶浓一壶淡。

2、使用玻璃壶时“冷热交替”

一般在煮茶前我们都会再用清水清洗一下茶具,这时候如果立马注水沸水煮茶,就很容易导致壶具炸裂,因此如果是用玻璃材质的茶具煮茶时,可先把茶具外面的水分擦干,之后再注冷水,等水烧开之后再投茶烹煮,茶具损坏的风险就会降低很多。

荣瑞祥煮茶

3、把水加得满满当当

煮茶时若是茶具里的水加得过满,茶水很容易沸腾溢出,产生各种安全隐患。因此,在煮茶时注水量一般加到壶具的三分之二处或是一半即可。

荣瑞祥煮茶

4、不用带滤网或滤胆的壶煮

有的茶具内部没有过滤茶渣的装置,因此当用它们来煮原叶茶时,很容易导致壶口堵塞,出水不畅。

一旦碰到此类问题,就需要借助一些尖锐的茶具来疏通壶嘴。

5、煮茶前不洗茶

我们都知道适合煮饮的通常都是年份茶,这类茶通常存储时间较长,在存放过程中茶叶难免会沾染一些灰尘,因此建议在煮茶前洗茶1-2遍,再接着煮饮,饮用起来会更加放心。

6、倒出来的茶汤立马喝

与泡饮不同的是,煮茶时煮出来的茶汤温度相对更高,因此茶友们不能像平常用盖碗泡茶那样,一出汤之后就立马去拿茶杯或是小呷一口,很容易烫手或烫嘴。同时,分汤时也要注意直到7分满,杯子里的茶汤不要倒得太满。

荣瑞祥煮茶

荣瑞祥煮茶

7、煮茶后不及时清洗茶具

当我们喝完茶之后,头一件事就是把茶具清洗干净,否则很容易导致茶垢累积,时间长了更难去除,同时还容易滋生细菌,且十分影响茶具美观。

不过,当我们使用玻璃壶煮茶时,煮完之后及时清洗并不是说“趁热打铁“,立马就注冷水去洗壶,而应等到茶具自然冷却之后再清洗,这样做同样是为了防止壶具裂开。

荣瑞祥煮茶

以上7个最容易导致煮茶翻车的小误区,茶友们都注意到了吗?学会了下次煮茶一定要多多注意哦。

作者:简抒,图文来源:荣瑞祥茶业,经授权爱普茶网转载,观点仅代表作者个人。

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