冬天要喝对茶，别让身体“受寒” 2019-11-16 22:27:53 来源：茶周刊 浏览：
图为普洱茶生茶茶汤，图由董帅茶业提供。
以传统中医角度，冬天易感手脚冰冷的人，体内气血不足，可能属于阳虚体质。这类人群平时要注意温养，补充人体阳气。夏天少食冰冷食物，冬天加强保暖，早睡晚起，减少剧烈运动，以利冬藏。
而就茶而言，茶本性寒，尤其是未发酵的绿茶，微发酵的白茶黄茶，轻度发酵的乌龙茶。这些茶性偏寒凉，较适宜体质平和及火旺的人，夏季饮用可以消暑降火。不适宜阳虚体弱的人饮用，尤其是冬季，可谓雪上加霜。
冬季饮茶，为顺应冬藏，适宜喝偏重发酵的乌龙茶、全发酵的红茶及黑茶。
特别是陈年普洱等老茶，经久存放后发酵分解大量茶多酚，对人体刺激性大大降低，其产生的众多衍生物还有降血压及助眠安神的功效，温养作用明显。普洱老茶经久存放后咖啡碱并不会减少，之所以有安神助眠功效，是因为茶中的谷氨酸脱羧后产生了GABA（γ-氨基丁酸），它本身是一种重要的抑制性神经递质，有安神催眠功效，对咖啡碱的受体产生竞争性的拮抗作用。
但是，大量饮茶，无论冷热，都有可能降低人体体温。因为茶中的多酚类物质会与人体内的铁元素结合，铁元素的大量缺失与血红蛋白的生成有较大影响，血红蛋白对于维持人体体温有一定作用，所以饮茶过多有可能会令体温降低。不过，这种影响比较小，尤其是饮茶量不多的情况下可以忽略不计。另外茶碱利尿，喝茶后排尿增多，虽然排尿不像出汗一样会调节（降低）体温，但多少会带走一部分热量。
冬天最好喝一些经过焙火的茶或温性的、较少刺激性的茶，例如渥堆的黑茶，焙火的乌龙茶、红茶，陈放多年的老茶和老白茶等，但喝茶量不要过度。
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