茶客老金的品茶日志：2021年勐库大雪山（三域古茶）
2021-07-15 01:38:46   作者：茶客老金   来源：茶客老金的品茶日志    浏览：

三域古茶分享交流的茶品，2021年勐库大雪山春。

茶样约10克，110ml白瓷盖碗，办公室桶装水，不使用过滤网，保持95度以上沸水，快速洗茶一次，湿醒一分钟，然后前几泡以每泡约5—10秒的速度快冲速出，中后段依滋味呈现适当延时冲泡，尾段沸水闷泡。

洗茶，花香高扬，花香中透着植物香甜气息，叶底花果香、木质甜香，挂杯花蜜香；

冲泡，花香、果甜香，入口沁甜，类似嫩玉米的香甜感，出品无苦，需要去捕捉的薄涩，汤感甘冽，顺滑，清甜适口，随冲泡，苦感轻微，涩感随品饮略有累积，但化开速度快，基本不粘留，香甜感贯穿始终，汤质不厚，汤感偏薄，回甜迅速，舌面、喉部甘凉感持久，回韵短浅，韵感不下沉，欠回味。

品鉴结论：

优点：香甜适口，甜感突出，回甜持久。

缺点：汤质不厚，汤感薄，韵感不下沉，欠回味。

整体适口性挺好，滋味外显，香甜清润，适宜作为普洱山头茶入门级口粮茶。

陈化预判（类似郑州一年四季分明且偏干燥地区密封存储）：随时间陈化，香气、滋味与茶汤融合度会有所增加，偏向果木糖甜，苦涩感会降低，汤感绵滑度会略有提升，韵感沉入度、回韵会略有提升。

发烧友玩家级评级标准：1#下

（叶底）

评分：每个评分项满分10分

1、香（茶香表现）：7分

2、甘（生津回甘）：7分

3、重（茶质表现）：6分

4、滑（汤感表现）：6分

5、气（茶气表现）：4分

6、韵（韵感表现）：6分

（注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）

作者：茶客老金，图文来源：茶客老金的品茶日志，经授权爱普茶网发布，观点仅代表作者个人。

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