「胡冬财专栏」永德茶山行（一）
2022-02-11 03:24:32   作者：胡冬财   来源：四月的云雀    浏览：

不好意思，我上树了

若不是有幸认识了鲁主席，而每次和他见完后，便会觉得他又多了一份可爱，如论如何我都无法说服自己第一次去临沧，绕过了大名鼎鼎的冰岛，而直奔永德。

在此之前，孤陋寡闻的我，尚未听说过永德这个地方，更不知道永德有茶。

永德茶痴鲁主席

鲁建旭先生可谓正宗永德茶痴。很多认识他的人，都喊他鲁主席，做过十多年永德县中医院院长的他，曾是县政协副主席。

因为对茶，尤其对永德茶的痴迷，鲁主席提前退休了。跑遍了永德的七乡三镇，翔实地调查完永德茶后，和尹玲琴老师一起合作编著了永德茶专著《永德茶话》，开的茶空间名叫“拓南茶坊”。

《永德茶话》书影

1、茶路迢迢：火腿酸木瓜鸡慰劳

也许是因为交通不便，临沧的大部分山头还不为人知。临沧机场出来，乘车前往永德的路程是3.5个小时。如果从昆明呢，路程大概是10个小时。

云南处在云贵高原，山高林密，交通不便。许多云南人日常计算距离的单位并不是公里，而是开车需要多少小时。3.5个小时的路程，对于习惯了穿梭在崇山峻岭间的临沧人来说，只是一个普通的距离。而对于我们来说，则实在算不上短，尤其是在快吃晚饭的时候，才开始赶路。

暮色苍茫中赶到临沧

一路向西，过了云县幸福镇，途径永德大雪山乡，饥肠辘辘的我们，终于吃到了主席推荐的火腿木瓜鸡。这是路边一个不起眼的餐馆，却停满了车。厨房里火红的炉灶旁，厨娘精干地用刀“咔哧咔哧”地分隔着乌鸡。切成块的乌鸡，和煎炒过的陈年火腿，用酸木瓜炖煮，再配上加了鱼腥草叶子的蘸料。端上桌来，我们就全然不顾形象地大快朵颐，真香！

灶火通红，美味在炖

诱人的火腿木瓜鸡

去永德路上，吃的第一顿，竟有些生猛。现在想来，永德的好茶，全隐在大雪山的原始森林里，也自带一股野生气息。

永德，旧时属哀牢国，唐朝南诏国时，在县境内筑拓南城，以为“开拓南地”之意。抵达主席的拓南茶坊时，已经是晚上十点了。主席早早就“极富心机”地安排了两款茶，一款是某知名品牌的冰岛老寨，一款是永德大雪山。若不是提前知道茶名，竟然喝不太出来明显的差别。

一泡大雪山，洗去风尘仆仆

干茶清甜扑鼻

这正是主席得意的地方！

永德，虽然地处临沧以西，比较偏远。但是其所产茶的品质，比之动辄几万一公斤的冰岛，也难分伯仲。借用主席的话说“绝对的价值洼地”！

这正是我们来永德的原因！

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作者：胡冬财，图文来源：四月的云雀，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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