诞生于普洱茶行业动荡的2007年,品鉴大益701-7542话当年
2021-11-03 02:22:20   作者:小茶虫   来源:七子饼的江湖    浏览:

依据701~7542推出市场的时间节点,所用原料不可能是2007年的,用06年或更早的更为准确,这个我们必须有一个清晰的认识,我们去评茶不能带着偏见,一切归于真实体验。

大益701批次7542普洱茶品鉴

对于喜欢普洱茶有十年以上的茶友,大多都会知道,2007年普洱茶行业发生的事情,以至于后来对于2007年,2008年这两个年份的茶或多或少,都产生了一定的负面影响。7542作为勐海茶厂的标杆生茶,自然受到市场及茶友更多的关注。

依据701~7542推出市场的时间节点,所用原料不可能是2007年的,用06年或更早的更为准确,这个我们必须有一个清晰的认识,我们去评茶不能带着偏见,一切归于真实体验。

大益701批次7542普洱茶品鉴

大益701批次7542普洱茶品鉴

器皿:130cc白瓷盖碗

投茶量:8克

用水:农夫山泉

干茶:无烟香

润茶:12秒左右出汤。挂杯适中,叶底香气虽不算浓郁,但很正,无杂味,仓储很优秀。

第一泡:10秒左右出汤。茶汤入口感到有一定的苦感,涩感不明显,甜度一般,无烟香,茶汤不够饱满,显得比较平淡。

第二泡:10秒左右出汤。茶汤的厚度上来了,涩感也会明显一些。汤的香气还是一般,挂杯香倒比前面一泡哼好。甜度与回甘速度都是中等。

第三泡:为了加快试茶进度,这泡我是延长了时间出汤,大约25秒左右出汤。茶汤浓强度明显增加,能体会到苦中带一些甜,涩感也更明显。

第四泡:为了充分感受上一泡的茶汤表现,间隔三分钟才进入到这一泡。15秒左右出汤。这一泡的均衡度目前为止最好的,或者挺顺口。甜度开始更明显,轻涩,而不失力度。

第五泡:20秒左右出汤。基本保持上面一泡的水准。

第六泡:25秒左右出汤。滋味开始下降,但还是能保持一定的水准。

第七泡:30秒左右出汤。基本与上一泡保持一个水平,没有水味。茶品表现总体有判断,试茶结束。

大益701批次7542普洱茶品鉴

大益701批次7542普洱茶品鉴

大益701批次7542普洱茶品鉴

指标评分(满分为10分)

香(茶汤香气):4

鲜(茶汤鲜爽度):5

苦(茶汤苦度):5.5

涩(茶汤涩度):4.5

甜(茶汤甜度):5

综合茶评:

也许是因为今天是阴雨天气,香气表现一般,前段力度还行,能体验到苦中有甜,但不是跟出彩那种,中后段茶汤能保持得不错,耐泡度好。对比之前开汤的702~7542,力度与耐泡度都会好一些,其他没明显差异。

计划找个天气好的时间,同时开汤701与702,差异性会更直观。

笔者简介:不是什么大师,更不是什么教父,目前仅仅只是几位喜欢普洱茶,并且有10多年普洱茶从业经验的从业者。因为日常有较多机会喝到各种品牌的茶,有大厂,有小厂,也有原料。凭着自己的经验和感官,以及通过茶给人感官最直接的五个维度:苦、涩、甜、香、鲜,来品鉴或审评一款茶。个人认为这五个维度的综合分越高,这茶品质就越好。希望开汤文能给喜欢普洱茶的茶友一个客观参考。

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