烟香、兰香、蜜甜！2003年易武正山小金瓜品鉴实录：爱茶人的终极之选
2025-06-01 23:22:00   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

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茶，几经翻滚，见质；人，几番往来，见心。

有道是：“易武茶，是爱茶人的最后一站。”无论是新茶还是老茶，易武茶总能以其独特的魅力征服茶客的味蕾。历史上，易武是贡茶重地；如今，它成了小众精品茶的聚集地。从拍卖会上的天价老茶，到资深茶人私藏的经典之作，易武茶始终占据着不可撼动的地位。

在众多易武茶中，福海厂2003年（头批）易武正山小金瓜（生茶）是一款值得细细品味的经典老茶。近日，龑王家「艾老师选茶」栏目开汤品鉴了易武正山小金瓜茶，又数次力荐这款茶。数日后，仍念念不忘，于是再次取样，以更严谨的方式记录它的风味与体感。

1、品鉴准备

茶品：2003年易武正山小金瓜（生茶）

投茶量：9克

器具：180毫升柴烧壶

冲泡方式：沸水冲泡，逐道品鉴

2、品鉴记录

洗茶阶段

头道洗茶：汤色金黄透亮，茶底散发出烟香与木质香，杯香则萦绕着兰香、蜜香，层次丰富。

二道洗茶：茶汤转为金黄油润，茶底的烟香中透着陈香，杯香的陈香与兰香更加明显，预示着一款老茶的深厚底蕴。

3、正式品饮

头道茶汤：入口甜润，油润感十足，原叶香与蔗糖香交织，微苦微涩，但生津迅速，茶汤的活力瞬间唤醒口腔。

第二道茶汤：甜度提升，糖香更加突出，苦涩感减弱，茶汤饱满厚实，体感强烈，后背微微发热，老茶的力道初显。

第三道茶汤：汤感细腻顺滑，烟香与原叶香占据主导，兰香渐显，涩感稍重但化得快，饮后唇齿留香，回味悠长。

第四道茶汤：汤感更柔更甜，原叶香与兰香交织，喉韵温润，仿佛一股暖流缓缓下沉，舒适感倍增。

第五道茶汤：易武茶“汤香水柔”的特质完全展现，甜度攀升，生津持久，饮后略有闷头感，体感强烈，是老茶才有的深沉气韵。

第六至七道茶汤：入口即甜，蜜糖香显著，茶汤依然饱满，生津不断，证明其内质丰厚，耐泡度极佳。

第八至九道茶汤：甜润度达到高峰，蜜甜感十足，茶汤虽渐淡，但韵味不减，依旧令人愉悦。

第十道茶汤：陈香陈韵凸显，糖香与原叶香依旧清晰，汤感饱满细腻，生津迅速，体感强烈，耐泡度令人赞叹。

总结：为什么易武茶值得追捧？

1、历史底蕴：易武曾是清朝贡茶核心产区，工艺精湛，底蕴深厚。

2、口感优势：新茶清新柔美，老茶醇厚甘甜，兼具品饮与收藏价值。

3、市场认可：业内常说“十年易武赛班章”，足见其陈化潜力；而“做易武茶的品牌很少倒闭”更是市场对易武茶的肯定。

这款2003年易武正山小金瓜，历经20余年转化，烟香、木质香、兰香、糖香层层递进，茶汤甜润饱满，体感强烈，完美诠释了老易武茶的魅力。无论是当下品饮，还是继续珍藏，它都是一款不可多得的好茶。

易武茶，是爱茶人的最后一站。如果你还未深入感受过易武茶的魅力，不妨从这款小金瓜开始，体验时间赋予普洱茶的深邃与温柔。

本文系艾老师选茶栏目原创，首发爱普茶网。

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