90年代茶界传奇！绀青大蓝印：樟香、参香、玫瑰汤…喝过的人都说难忘
2025-06-02 00:10:51   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

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【龑王牌】小众名山茶文化品牌，距离百年茶企品牌还有94年

茶，几经翻滚，见质；人，几番往来，见心。

如今，再次见到这款90年代中期的绀青大蓝印时，又回想起去年冬日下午品鉴此茶的情节，可谓是历历在目啊！彼时，朋友从柜子深处取出绀青大蓝印，拆开斑驳的包装时，茶饼边缘已泛出红褐光泽，这是存放了近三十年老茶才有的模样。

图为90年代绀青大蓝印

一、老茶的身世

“这可是蓝印系列的开山之作。”朋友用茶针小心撬取茶叶，碎末飘出陈香。这款由国营时期老厂生产的普洱茶，当年大胆选用了布朗山班章茶料为主，拼配少量勐宋茶青。班章的浓烈遇上勐宋的柔润，经过三十年的转化，现在喝正是时候。

图为90年代绀青大蓝印

二、绀青大蓝印品鉴手记：樟香、参香、玫瑰汤……

茶则里的干茶乌褐油亮，细看能看到金毫。温杯烫盏后，6克茶叶投入紫砂壶，沸水高冲，头道洗茶的就呈现出玫瑰红。待到第二道洗茶水出汤时，朋友特意留了半杯洗茶水给我尝，入口竟有蜜甜，杯底残留着清爽的樟木香。

第二道洗茶水

1、头道至第三道茶汤：苦尽甘来

正式冲泡的第一道，玫瑰红的茶汤在玻璃公道杯里流转。小啜一口，班章茶特有的苦感瞬间充满口腔，像咬了口青橄榄。正皱眉时，喉头突然涌出回甘，两颊生津不止。朋友笑着说：“老班章就是这样，先给你个下马威，再赏颗糖。”

第二道苦韵更重，但化开后的甜润感也越发明显。茶汤滑过舌面时，能清晰感受到厚度，像含着一口米汤。待茶汤稍凉再饮，香气反而更浓了，陈香里混着老木头的味道，朋友说这是仓储干净的标志。

品茗第二道茶汤

到第三道时出现了意外之喜。茶汤入喉后，鼻腔里突然浮现出人参般的药香，与持续释放的樟香交织。朋友提醒我注意茶气——几杯下肚，后背微微发热，指尖有酥麻感，这是优质老茶才有的体感反应。

2、第四道至第六道茶汤：巅峰之味

第四道的茶汤在阳光下呈现酒红色，叶底渐渐舒展。这道茶的留存感让人惊叹，喝完十分钟后，舌根还在不断分泌唾液，喉间甜润如含甘草片。

品茗第四道茶汤

第五道茶汤入口的瞬间就能感受到稠滑度，苦味转为隐约的底色，取而代之的是类似红枣的甜香。

第六道坐杯30秒，出汤后表面浮着茶晕。待稍微冷却后品饮，竟然喝出了枫糖浆的甜感，但丝毫不腻。朋友说老茶最神奇之处，就是随着温度变化会呈现不同风味。

3、第七道至第九道茶汤：余韵悠长

到第七道时，茶汤转为明亮的橘红色。滋味虽不如前几泡浓强，但清甜的米汤感依然明显。

第八道茶汤，淡若金汤，入口仍有内容，像在诉说这些年的故事。摊开叶底，叶片呈古铜色，柔软有弹性，这是活性尚存的证明。

第十道时改用煮茶法，800毫升水煮沸后投入叶底，小火慢煮三分钟。茶汤饱满厚实，参香转为淡淡的药香，特别适合搭配桌上的核桃酥。

图为绀青大蓝印茶底

三、品思

这泡茶饮毕，闲话间，朋友说起这饼茶的来历。她说，这批茶早些年从昆明一位藏家处购得。如今，这款老茶在圈子内的分享价，价格已经翻了几番了。“不过再贵也值得，”朋友笑言说，“好茶喝一泡少一泡。”

那一天，我们喝下的不只是茶汤，还有三十年的光阴。正如朋友所言，“再贵也值得。”老茶最动人处，就在于它用最诚实的方式记录着时间——每一道汤色变化，每一种香气转换，都是岁月的笔迹。

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