2000年易武老树圆茶品鉴：甜润入骨，清凉沁心，却有点“难懂”
2025-06-22 22:38:20   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

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茶，几经翻滚，见质；人，几番往来，见心。

四月暮春，在友人的茶案前初识此茶。那日投茶量慷慨，是寻常品鉴的三倍有余。茶汤入口便觉震撼：滋味雄浑饱满，力道沉厚，直抵肌骨。连冲三十余道，汤色虽转淡，内蕴的醇厚与清甜却依然坚挺。友人在氤氲茶烟里断言：这饼2000年的易武老树圆茶，足可与同年份的易武熊猫饼一争锋芒。

印象既深，友人当日便从仓库郑重请出一饼细观。茶饼条索紧结，乌润黝黑，如饱经风霜的筋骨。仓储极净，不染纤尘杂味。指尖抚过饼面，寻觅内飞标识，却遍寻不着。复取先前开启的一饼检视，同样踪迹杳然。友人释疑：“此乃无飞之饼。”

近时龑王家茶会频密，接连品鉴多款老易武茶品，味蕾浸润于易武陈韵之中。然而，再次面对这款2000年易武老树圆茶，却如雾里观花，难窥堂奥。六月上旬曾试饮，竟疏于记录；今日重整杯盏，再度叩问，那份难以言喻的“不懂”之感，依然萦绕不散。

品鉴档案

茶品：2000年易武老树圆茶

仓储：昆明干仓

品鉴日期：2025年6月22日

投茶量：8.11克

器具：160毫升柴烧壶

干茶条索紧结，乌黑油亮，陈香内敛沉静。温壶烫盏，投茶，趁热深嗅：木质陈韵打底，一缕沉稳烟香悄然浮升。

洗茶两道

头道洗茶：汤色明黄，澄澈透亮。茶底，陈香与木质气息交织。杯香，蜜意悄然，木质香紧随其后。

第二道洗茶：汤色转为金黄油润。茶底香气更为丰盈，陈香木质愈发清晰。杯香，蜜香、木质香则愈发馥郁凝聚。

正式品饮

头道茶汤：汤体金黄油润，入口清甜润滑。一丝微苦微涩稍纵即逝，旋即化为汩汩生津。喉间似有清冽山泉淌过，留下幽幽清凉。

第二道茶汤：甜润感愈发饱满，蜜甜之韵充盈口腔。滋味厚实如凝脂，茶汤裹挟着沉甸甸的质感。生津回甘强劲，气韵如暖流升腾，饮罢通体清凉舒泰。

第三道茶汤：甜润依旧主导，汤感愈发柔滑细腻。滋味仍属饱满，生津回甘持续，喉韵温润如初春煦阳。

第四道茶汤：甜润与厚实感稳稳延续。茶汤入喉，生津回甘依旧清晰可辨，体感中那份沉稳的气韵依然清晰。

第五、六道茶汤：甜润本色不改，蜜甜之韵愈发纯粹。汤感细腻柔和，如丝绸拂过。滋味在反复冲泡中沉淀得更为清透，甜度则节节攀升，愈发纯净甘冽。

第七道茶汤：甜润细腻中，纯粹的蔗糖甜感脱颖而出。汤体温润饱满，生津回甘如故，滋味仍凝练有力。

第八道茶汤：甜润是主调，纯粹的糖甜占据味蕾高地。汤感柔和细腻，回甘悠长，在口腔中久久盘桓。

第九道茶汤（闷泡3分钟）：刻意加压之下，茶汤甜润底蕴仍在，但苦韵与涩感骤然凸显，力道强劲，牙龈瞬间被一种“酥麻”感包裹，冰凉之意弥漫齿间。滋味依然厚实饱满，高纯度的糖甜在苦底衬托下反而更显张力。

品鉴小结

今日之饮，心头那份“喝不懂”的困惑，始终萦绕在前四道茶汤之中。那是一种难以名状的气息，隐隐约约，似杂非杂，游离于熟悉的陈香木质之外，成了理解这款茶的无形屏障。闷泡实验，仿佛将这种特质放大镜般呈现——那说不清道不明的滋味更清晰了些，伴随着陡然增强的苦韵与涩感，刺激而鲜明。

然而，其光华亦无法掩盖：卓绝的甜度贯穿始终，无论是初期的清润蜜甜，还是中后段纯净的蔗糖甜，都构筑起味觉的高地；汤感柔滑细腻如美玉生温；饮后通体贯注的清凉之意，更是其深厚底蕴的无声证言。

这饼来自千禧年的易武老树圆茶，像一本尘封的典籍。初读时曾为其磅礴气势所震撼，再读时却陷入字里行间的玄奥。前路虽迷蒙，然其内蕴的丰饶甜润与沉静气韵，已如茶烟般渗入记忆深处，引我隔日再启，于杯盏方寸间，继续叩问时光的密语。

温馨提示：本品系龑王家茶友交流的存品，品鉴感受仅为个人体验，不代表本平台立场。

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