开饼手都在抖！品鉴99傣文青饼：从陈香到冰糖甜，感受普洱老茶魅力
2025-06-14 00:22:32   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

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茶，几经翻滚，见质；人，几番往来，见心。

最近龑王家「艾老师选茶」栏目推荐了不少经典老茶，如鸿泰昌3款老茶、80年代双飞红印铁饼、90年代绀青大蓝印、99甲级易武大绿印等，一时冷落了之前力荐的99傣文青。直到近日回访一位同时买了80年代双飞红印和99傣文青的老友，他对傣文青赞不绝口，又勾起了我的馋虫。6月11日晚间特意取样再品，那份细腻饱满、如饮蔗糖汁般的甘甜与满口生津回香，实在令人回味。

实话实说，在近期喝过的老茶里，80年代双飞红印铁饼和这款99傣文青，无论品质还是茶友的咨询、复购热度，都是拔尖的。

一、亲身体验：从陈香到冰糖甜，感受普洱老茶魅力

取样：7.7克（昆明仓，仓储极干净，无异杂味）

器具：160毫升柴烧壶。

洗茶、润茶两道：金黄透亮，油润感十足。茶底陈香、烟香浓郁。杯香丰富：陈香打底，兰香、甜香交织，隐隐透出烟意，沉稳馥郁。冷杯香尤其迷人，是清爽的西瓜皮甜香，冰糖甜韵已显山露水。

品鉴1-2道茶汤：入口甜润纯净，汤汁稠厚，果胶感十足，陈香主导，饮后满口生津，苍劲有力。

品鉴3-4道茶汤：汤体金黄油润。入口微带苦韵，但甜润感更强，滋味愈发饱满厚实。生津迅猛，回甘持久，力道十足，体感明显。相比上次品饮，滋味更足更润，仓味几乎消失无踪。饮后口腔清凉，胸口似有暖流凝聚。

品鉴5-7道茶汤：甜润是主调。蜜甜感突出，汤汁粘稠饱满，柔滑顺口，清凉感持续。陈香陈韵稳定释放，兰香、糖醇香清晰可辨，间或有轻微苦韵调和。体感、气韵强烈，口腔感觉开阔，甚至有饱腹感。

品鉴8-10道茶汤：甜润感依然在线。汤感保持柔滑细腻，滋味虽渐淡，但厚实感犹存。糖甜感显著，油润度好。即使第10道闷泡两分钟，入口仍是清甜，原叶香和糖醇香清晰，汤感依然饱满。

第27泡时的汤体

整体感受：这饼傣文青，汤感细腻，滋味饱满厚实，真如饮蔗糖汁般甘甜。生津回甘迅速且持久，满口留香。陈香底蕴深厚，转化优秀（昆明仓功不可没），气韵足，体感强。从开始的陈香兰韵，到中段的饱满力道，再到尾水的冰糖甜润，层次丰富，喝起来非常舒服。

二、揭开面纱：99傣文青饼的身世与价值

“傣文青”这个名字，源于其茶饼内飞上手写的傣文字样（读音“腊”，意为“茶”）。它特指在1999年至2003年间，由国营时期勐海厂生产的常规茶品（如经典的7542、7582等生茶配方）。如今茶界常说的“傣文青饼”，主要指1999年的傣文7542青饼。

图为1999年傣文青饼（残品）

关于版本，主要有三种说法：

1、厂版：国营勐海厂常规生产的7542。

2、省公司定制版：云南省茶叶公司定制。

3、XY定制版：特定茶商定制。

图为1999年傣文青饼（整提）

三、99傣文青为何备受推崇？

经典传承：它被公认为传奇茶品“88青饼”的嫡系传人，是90年代7542配方茶的收官之作。这意味着它继承了勐海厂经典配方和工艺的血脉。

转化标杆：经过二十余年陈化（尤其是良好的仓储，如昆明仓），其口感、汤色、韵味已臻上乘。著名茶人黄刚先生曾评价它：“南方自然仓储，第一泡果香明显，略带青味，茶质厚重，回甘好，喉韵足，层次感强，愉悦感好，叶底匀齐。一款较少见的大厂良好拼配、良好仓储的标杆茶！”这精准概括了其优异品质——大厂拼配功底、良好仓储转化、优秀的综合品饮体验。

品质认证：其转化程度、口感层次、汤感厚度以及带来的愉悦体感（如文中描述的强烈气韵、清凉感、饱腹感），都得到了资深茶友和专业品鉴者的广泛认可，是实至名归的高品质老生茶代表。

四、总结

品鉴99傣文青饼，每一道茶汤里绽放的陈香、兰韵、糖甜、饱满滋味与强劲体感，都在诉说着它作为“88青嫡系”“90年代7542收官作”的深厚底蕴与不凡价值。它干净优秀的仓储（如昆明仓）确保了纯正的风味，其经典配方和岁月雕琢，共同成就了这款从兰香直抵冰糖甜、层次丰富、饮之畅快的普洱老茶佳作。对于爱普洱的人来说，能喝懂这样一款“天花板”级的老茶，确实是难得的享受。

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本文系爱普茶网艾老师选茶栏目撰写发布。

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