20余年陈化，越喝越甜：勐海厂2001年小黄印，才是真正的“茶中蜜糖”
2025-09-23 00:28:45   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

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茶，几经翻滚，见质；人，几番往来，见心。

近些时间，突然想喝一泡这款勐海厂2001年的小黄印青饼，心里总惦念这股熟悉的茶味。该品，自去年11月小试一泡后，直到今年9月份，偶然间想念，再次与这位“老友”对晤。

这次品饮，念头很纯粹，就是想喝一泡。它早已不在我常规推荐的茶单里，原因有几层：一来，手头可供茶友们体验的成品已寥寥无几，市面上合适的渠道也难寻觅；二来，它如今的身价，已非寻常所能企及，颇有几分高不可攀的意味；其三，也是私心，自己仅留存了一提（7饼），便想着好好珍藏，留待日后，独自或与三两知己慢慢品咂。

回想初试品饮此茶，那扑面而来的烟香韵令人印象深刻，继而感受到的是香、甜、润、厚、滑、醇的丰富层次。而今日再遇（9月10日），初闻之下，张扬的烟香似乎含蓄内敛了许多，但那份香甜感，却仿佛经过时光的沉淀，变得愈发饱满而直接，越喝越觉甜润，满口生津，喉韵悠长。

一、品鉴实录

茶品：勐海茶厂2001年黄印青饼

日期：2025年9月10日

投茶量：8克

器具：160毫升柴烧壶

用水：珍茗山泉水

备茶：干茶，条索乌润，细闻之下，烟香与兰香交织，仓储干净，尽显昆明仓本味。

温杯洁具，投茶摇香：热气激发下，茶香瞬间苏醒，烟香与陈香愈发显著，仿佛打开了尘封的记忆。

洗茶两道

头道洗茶：茶汤明黄透亮。茶底散发出浓郁的烟香、陈香。杯香，兰香、烟香伴着清甜感，沁人心脾。

第二道洗茶：汤体金黄透亮。茶底香气更为丰富，花香、木质香渐次显现。杯香则以花香、兰香为主调，甜润迷人。

小啜一口洗茶水，入口清甜，陈香与兰香已然落于水中，回甘迅速，甚是期待。

正式品饮

品鉴头道茶汤：入口，烟香沉稳地融于汤中，蜜甜感十足，滋味厚实饱满。回甘生津极快，茶气初显。待茶汤稍凉，一丝经典的苦底浮现，旋即化为持久的生津，层次感分明。

品鉴第2道茶汤：滋味愈发浓强，烟香与蜜甜依然主导，能感受到轻微的苦涩，但转化迅速，口腔内唾液泉涌，回甘持久绵长，身体开始微微发热。

品鉴第3道茶汤：此道茶汤堪称巅峰，入口浓酽厚实，香气与茶汤高度融合。苦涩感比前一道更明显些，但化得极快，带来强劲的生津回甘。喉韵深远，饮后良久，仍感喉头甜润。

品鉴第4、5道茶汤：进入茶汤表现最稳定的阶段。烟香稍减，但蜜甜感愈发突出，汤感细腻饱满，水路清晰。茶气在体内游走，体感舒畅，后背暖意融融，让人沉浸于一种宁静而满足的状态。

品鉴第6、7道茶汤：香甜依旧，滋味保持饱满，未见明显水味。生津回甘持续不断，口腔内部始终保持着温润清甜的感觉，喉韵十分舒适。

品鉴第8道茶汤：陈香、甜香成为主调，茶汤厚度依旧，饮后唇齿留香，余韵未绝。

品鉴第9道茶汤（闷泡3分钟）：想试探其极限，刻意闷泡。入口苦韵凸显，但绝非死苦，而是充满内容感的浓强滋味，茶汤仍未见水味，内质丰厚可见一斑。饮后体感气韵依然显著。

二、品后小结

这次品鉴，再次印证了这款小黄印的优异品质。首先，最值得称道的是其干净的昆明仓仓储，奠定了它纯净醇和的基础。其次，香气转化丰富，从显著的烟香入水，到陈香、兰香、花香的次第展现，构成了复杂的嗅觉与味觉体验。其三，茶汤的甜度极高，且伴随着强烈的回甘生津，越喝越甜，越喝越润，是其最迷人的特点。最后，其带来的深厚喉韵、明显体感与茶气，是一款优质老生茶才能赋予的深度体验。

叶底图片为2024年11月拍摄

纵观勐海茶厂的老茶序列，许多明星产品已是传奇，市场溢价惊人，让普通茶友望而却步。这款小黄印，虽名声不似某些“明星”那般如雷贯耳，但其品质扎实，风格独特，同样见证了那个时代的工艺与风土。早年能以相对实惠的价格入手，如今留作私藏，偶尔取出一泡，细细品味这20余年光阴转化而来的韵味，实在是一种难得的福气。

这不仅仅是在喝一泡茶，更像是在阅读一段流动的历史，与时光对话。杯中的每一道茶汤，都是岁月写就的诗篇，质朴，醇厚，余韵悠长。能拥有这样一份属于自己的茶缘，在纷扰日常中觅得一刻宁静与甘甜，足矣。

本文系艾老师选茶栏目原创，首发爱普茶网。

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