私藏红版2015、2016年易武薄荷塘古树茶品鉴：谁的甜更让你难忘？
2025-10-20 01:34:00   作者：龑王茶业   来源：爱普茶网    浏览：

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茶，几经翻滚，见质；人，几番往来，见心。

今日申时（10月15日），刚细细品过私藏红版2016年的易武薄荷塘古树茶，余韵未散，心念又动，便趁着夜色初临，再次启封私藏红版2015年的易武薄荷塘古树茶。不为别的，只想静静地、认真地，喝懂这两款仅一年之隔的茶，在时光的流转里，究竟留下了怎样不同的印记。

如今，私藏红版2015年的易武薄荷塘古树茶已是存量无几，再多的赞美之词，于它而言都是多余。能在这个安静的夜晚，与这样一款陈化近十年的薄荷塘老茶相遇，本身就是一份值得珍惜的茶缘。

一、品鉴实录

茶品：私藏红版2015年易武薄荷塘古树茶

备茶：8.01克（未醒茶）

器皿：160毫升紫砂壶

用水：珍茗山泉水

先看干茶，条索乌润，甜香、兰花香与一丝糖香交织，细嗅之下，已有沉稳的陈香初显，野韵自然而纯粹，仓储干净。

温壶烫杯，投茶入壶。热气蒸腾间，兰香、甜香与干净的陈香被瞬间激发，弥漫开来，沉稳而安宁。

洗茶一道：茶汤明黄透亮，如琥珀初凝。杯香，兰香与蜜香的融合，高雅而凝聚，闻之便口齿生津。茶底，兰花香、甜香充沛，仅带一丝极微弱的草木气息，是老茶苏醒时特有的痕迹。

品茗环节

品鉴头道茶汤：入口，是一种直接而纯粹的甜，仿佛瞬间浸润了喉咙。兰香清幽，伴随的是浓郁的蔗糖甜感。茶汤细腻厚实，满口甜润。饮罢，那蔗糖般的清甜在口中久久停留，生津回甘随之而来，身体也微微发热，体感明确。

品鉴第二道茶汤：入口依旧清甜，兰香蜜韵成为主导。茶汤中能感受到一丝涩意，但瞬间化为生津。滋味饱满细腻，饮后唇齿间兰香四溢，喉韵温润舒适，并泛起清晰的清凉感。

品鉴第三道茶汤：甜润感与香气在此道达到一个高峰。兰香、蜜香极其显著，茶汤入口，细腻粘稠，高级感十足。那微涩感依旧作为衬托，更反衬出茶汤的厚实饱满。满口留香留甜，饮后身体通畅，体感十分显著。

品鉴第四道茶汤：兰香蜜韵依然稳健。涩感仍在，但生津回甘更为迅猛持久。茶汤的厚度与饱满度依旧出色，喉韵感觉深邃，体感明确，口中的香甜气息久久不散。

品鉴第五道茶汤：蜜甜的感觉得到了加强，仿佛冰糖在水中缓缓融化。香与甜完美地融入茶汤，滋味厚实，生津回甘持续不断。喉韵深邃，体感显著，让人沉浸其中。

品鉴第六道茶汤：入口清甜依旧，兰香与蜜香清晰可辨。茶汤的饱满度开始呈现平稳舒缓的态势，生津回甘依然明显，喉韵深远而持久。

品鉴第七道茶汤：此时，茶汤的风格有所转化，冰糖般的醇甜香变得尤为突出。滋味厚实饱满，生津回甘依然有力。喉韵深且持久，饮后体感显著，茶的气韵在体内流转，感觉强烈。

品鉴第八道茶汤：入口甜润，糖香明显。能感受到一定的涩感，茶汤的滋味趋于平和，但饮之体感依然明确，喉韵犹在。

品鉴第九道茶汤（闷泡5分钟）：入口甜润，并带出一抹清晰的苦韵，随即化开。原始的山野气息和糖香成为主调，茶汤依然厚实饱满。饮下后，茶汤所蕴含的气韵与体感，依然给人以明确的反溃。

二、对比与结语

与下午品饮的2016年款相比，这款2015年的茶，最直观的感受就是“甜度更高”。这种甜，不仅体现在茶汤入口的瞬间，更体现在品饮后闻杯底时，那挂杯的蜜糖香也显得更为纯粹、沉郁。

从品饮的深度体验来看，2015年这款茶的喉韵表现更为深邃，茶汤的能量仿佛具有更强的穿透力，直抵喉腹。然而，若论从头道到第九道，整个品饮过程中香、韵、气、感的综合协调性与持续输出的稳定感，我个人感觉，它比2016年那款要稍稍弱了那么一丝。

这并非优劣之分，而是时光雕琢方向的不同。一年的光阴，让2015年的茶甜得更醇，韵得更深；而2016年的茶，则仿佛正处在力量与细腻的完美平衡点上。能同时品鉴到它们，如同窥见了时间在茶汤中留下的两道不同轨迹，唯有感恩这一期一会的茶缘。

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本文系爱普茶网艾老师选茶栏目撰写发布。

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