独家品鉴 | 勐海茶厂2001年101批大红印圆茶：体感强烈的顶级享受
2025-12-03 00:19:51   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

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茶，几经翻滚，见质；人，几番往来，见心。

近些日子，茶桌上总是反复出现几款老茶的身影。如勐海茶厂2003年309批7542青饼、2004年402批大叶青，以及今日特意再品的这款2001年101批大红印圆茶，构成了近来味觉偏爱的三角。它们像三位风格迥异的老友，陪伴着静下来的时光。而大红印，以其一贯的沉稳与深厚，每每品饮，都让人心生感慨：不愧是大厂风范，不愧是大红印之名。

今日得闲，再次与这款20余载的陈茶对话，将点滴感受记录如下。

一、茶品概览

茶品：勐海茶厂2001年101批大红印圆茶

干茶印象：条索分明，色泽褐润，陈香与木质香气交织，沉稳干净。仓储极佳，无丝毫异杂气息。

取茶：8.23克（醒茶10日）

器具：160毫升柴烧壶。

用水：珍茗山泉水。

二、准备与醒茶

温壶烫盏后，将干茶投入尚有余温的壶中，轻摇之下，香气被热气激发。凑近一闻，是纯粹的、干净的陈香，毫无仓味，瞬间让人安心。

洗茶两道

头道洗茶，汤体金黄透亮。茶底，陈香为主，略带类似干燥麦秸的清新谷物气息。杯香馥郁，陈香为底，木质香清晰，其间竟隐隐透出清雅的兰花香，层次丰富。

第二道洗茶，汤体油润金黄，光泽动人。杯香则愈发浓郁迷人。

小啜一口洗茶水，入口是意想不到的甜润顺滑，蜜甜感直接而明确，饮后喉间留有悠长的回味。

三、正式品鉴

头道：茶汤入口，首先捕捉到的是甜润，滋味随即跟上，厚实饱满。一丝轻微的苦韵如惊鸿掠影，转瞬便被强大的回甘取代。饮毕，口腔中被一种持久的甜润感包裹。

第二道：滋味愈发饱满厚实，茶汤在口腔中有“分量感”。回甘迅速且持久。独自慢饮，连啜三杯后，明显的饱腹感悄然涌现，足见其茶质丰厚，内劲十足。

第三道：甜度在此道明显提升，汤感稠滑。滋味持续饱满，回甘生津不断加强。身体开始微微发热，体感初现，茶气开始缓缓渗透。

第四道：蜜甜感成为主旋律，与显著的陈香融合，形成经典的“陈香蜜韵”。茶汤厚实且棉柔顺滑，生津回甘达到一个小高峰。饮后，体感与气韵尤为显著，周身通畅温暖。

第五道：茶汤的甜润感与醇厚度保持得非常好，汤感柔和，如丝绸拂过。生津回甘持续不断，饮后口腔中甜润的余韵停留时间极长。

第六道：茶汤风格转向柔和，但滋味依然饱满，未有明显衰减迹象。生津回甘依然显著，甜感在喉头久久不散。

第七道至第九道：茶汤始终保持着令人愉悦的甜润度。陈香渐淡，转化为更清晰的糖香与茶叶的原叶清香。滋味虽从巅峰缓缓下行，但“厚实饱满”的底子仍在，每一道都仍有生津回甘。饱腹感与温暖体感贯穿始终，令人十分满足。

四、品鉴总结

从头至尾，细品这九道茶汤，这款2001年101批大红印圆茶给人留下深刻印象：

其一，仓储堪称典范。干茶到茶汤，气息纯净无杂，唯有岁月转化出的陈香、木质香与甜蜜香，这是好茶得以完美转化的基石。

其二，滋味饱满厚实，底蕴强劲。从头道至第九道，茶汤始终有“骨”，有内容，绝非清淡之水。那一闪而过的微苦，恰是丰厚内涵的侧面证明，并迅速化为回甘。

其三，生津回甘强烈持久。口腔中持续的甜润感与生津，是优质陈年普洱生茶魅力的核心体现。

其四，体感气韵显著。饱腹感与周身温暖的通透感，是茶品内质丰富、茶气充足的表现，也是品饮老茶的一大乐趣。

今日独饮，细细啜尝，几乎每一道都饮尽三杯，不知不觉中，饱腹感尤为明显。这也提醒我们，即便是如此醇厚迷人的老茶，亦需适量品饮，细水长流，方能真正体会其妙，切莫贪杯求浓。

这款2001年大红印，像一位内功深厚的长者，不疾不徐，将二十余载光阴的故事，化作一杯杯甜润厚滑、气韵悠长的茶汤，娓娓道来。它无需夸张的香气去吸引你，只用扎实的底蕴与绵长的余韵，让人越喝越能体会其内涵，越品越生钟爱之情。这或许，正是经典老茶最动人的魅力所在。

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本文系龑王茶业艾老师选茶原创，首发爱普茶网。

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