身披白霜，参香炸裂！90年代绿印熟沱品鉴实录：比9016更甜的昆明厂遗珠
2025-07-08 01:04:06   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

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茶，几经翻滚，见质；人，几番往来，见心。

在普洱老茶中，90年代绿印沱熟茶宛若一位温厚老者，承载着昆明茶厂的光辉技艺与岁月沉淀的醇香。这份茶缘，值得我们静心细品。

一、岁月凝香：“绿印沱”的前世今生

此茶最初并非以“绿印沱”之名面世，茶沱棉纸包装上清晰印着“中茶牌云南紧沱茶”或“八中紧压茶”字样。它的生命旅程始于80年代——昆明茶厂精选优质原料，遵循传统熟茶渥堆发酵工艺精心制作。1990年，这批熟料最终被紧压成250克的标准沱茶，踏上了远销欧洲与日本的旅程。

正是这一批出口茶，以其独特的丝滑口感，在欧洲与日本茶客中赢得了非凡口碑，甚至开启了欧洲茶商向昆明茶厂订制熟茶的崭新篇章。该品经三十余年昆明仓的悉心守候，茶沱圆润周正，身披白霜，参香沉稳内敛，成为秋冬时节暖身怡神的绝佳茗品。

二、品鉴实录：与时光对话

1、茶品档案

年份：1990年压制（九十年代）

出品：昆明茶厂

仓储：昆明干仓

规格：原净重250克/沱，现重约320克/沱

2、品鉴实录

备茶

干茶，身披白霜，金花显著，初闻陈香浓郁，仓味偏重。

取样8克（2025年7月6日开样，未醒茶），投入150毫升柴烧壶中。经温杯激发，再闻之，仓味神奇隐去，陈香、参香如老友般亲切涌现。

醒茶两重奏

初醒：汤体金黄透亮，茶底释放出参香、木质香、坚果香与陈香的复合底蕴，隐约带着酵母的微息。杯香则以陈香、坚果香、木质香和糖香为主。

再润：茶体转为橘红透亮，茶底参香愈发纯粹浓郁，仓味荡然无存。杯底香则聚焦于陈香与糖香。

小试一口洗茶水，入口甘甜，参香甜感显著，汤感柔滑厚实。

九巡茶汤，滋味长卷

初遇甘霖（头道茶汤）：入口甘甜立显，参香、糖香相伴而至。茶汤顺滑厚实，如丝缎裹舌。饮罢，回甘清甜迅速弥漫口腔。

醇厚渐显（第2道茶汤）：甘甜持续，参香更为饱满浓郁，甜润感提升。茶汤如米浆般饱满顺滑。饮后口腔开阔清爽，生津初现。

米汤润泽（第3道茶汤）：甘甜主调未变，顺滑中更添米汤般的稠糯质感，独特的面粉香优雅登场，滋味愈发厚实。

香蕴交融（第4道茶汤）：甘甜依旧，面粉香、坚果香、参香在汤中和谐共舞。厚实顺滑的汤感持续，饮后唇齿间回香与回甜交织。

糖韵悠扬（第5道茶汤）：甘甜中糖的香甜特质占据主导，汤感厚实饱满，甜润满足感达到一个小高峰。

喉韵初成（第6道茶汤）：甘甜为底，参香、坚果香清晰可辨。生津感显著增强，喉韵隐隐下沉，体感温暖，茶气显现。

生津涌动（第7道茶汤）：甘甜与显著的面粉香、参香相伴。生津感如溪流渐长，甜润度高，汤体厚实饱满，饮后生津持续不断。

稠滑依旧（第8道茶汤）：甘甜持续输出，参香、坚果香、面粉香复合呈现。汤感依然顺滑厚实，甜润度保持充盈。

精华凝聚（第9道茶汤，闷泡6分钟）：汤色呈现耀眼的宝石红，油润亮泽。入口甘甜浓缩，汤香极为浓郁，滋味厚实饱满如初。生津、喉韵、体感、茶气显著。

将九道精华茶汤混合品饮，甘甜被进一步提炼，滋味呈现惊人的醇厚度，甜润感升华，生津如泉奔涌。

三、时光淬炼的茶格

此番品鉴，印证了老茶客们的共识：这款90年代绿印沱，其适口性确在同厂名品9016熟沱之上。它的卓然气质，凝结于四点：

1、甘甜为引，顺滑为体：从始至终的甘甜主线，与丝绸般的顺滑汤感完美融合，构筑品饮愉悦的基石。

2、参香为帅，众香协奏：浓郁沉稳的参香贯穿始终，统领着糖香、坚果香、面粉香、木质香、陈香轮番登场，形成丰富而和谐的香型画卷。

3、仓储干净，表里澄澈：干茶偶带的仓味，在热水浸润后消弭无踪，茶汤纯净通透，彰显昆明干仓的典范价值。

4、韵深体暖，余味绵长：饮后生津汩汩，喉韵徐徐，温暖体感与茶气运行清晰可感，余韵悠长，身心俱畅。

捧一杯90年代绿印沱熟茶，仿佛开启一封来自时光深处的信笺。它用栗红透亮的茶汤讲述着昆明茶厂的匠心，用醇厚顺滑的滋味印证着干仓陈化的力量，更用馥郁参香与绵绵生津，诠释了普洱茶在岁月长河中沉淀的终极魅力——温润、深厚、余韵不绝。这不仅是一次味觉的品鉴，更是一场与时光的对话。

本文系爱普茶网艾老师选茶栏目撰写发布。

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