廿载陈韵，干净醇厚：品鉴2001年勐海茶厂101批大红印
2025-12-03 02:16:19   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

——【龑王牌】喝有温度的茶，做有温度的人

【龑王牌】小众名山茶文化品牌，距离百年茶企品牌还有93年

茶，几经翻滚，见质；人，几番往来，见心。

近些日子，茶柜里那几款老生茶，仿佛知晓我的心意，总在静默中发出无声的召唤。其中尤以三款为甚：2003年309批7542青饼，2004年402批大叶青，以及今日再度取出的2001年101批大红印圆茶。

这滋味，好似故友重逢，每饮一次，了解便深一分，钟爱也更添一重。上次品罢，只慨叹：“不愧是勐海茶厂的手笔，不愧是大红印。”今日得闲，窗明几净，便与这饼历经廿载时光的茶，再续一段安静的对话。

一、干茶与准备

饼身端正，松紧适度。细看干茶，条索乌润显毫。凑近轻嗅，陈香，交织着老木质的沉稳气息，一丝不苟，仓储干净。

取茶8.23克，已醒茶10日，条索略显松活。备以160毫升柴烧壶，珍茗山泉水冲瀹品鉴。

温壶烫盏，热气蒸腾间，将干茶投入壶中。合盖，轻摇，借壶壁余热激发茶香。揭盖凑近，那股深沉干净的陈香扑面而来，令人心安。

二、洗茶与初感

头道洗茶，水流缓注，即入即出。汤体已是金黄透亮，如玉如珀。细闻叶底，陈香为主，带着一丝类似干燥麦秸的清新谷物气息。公杯，却已萦绕着丰富的香气：陈香为底，木质香清晰可辨，其间竟还隐着一缕清雅的兰花香，馥郁迷人。

第二道洗茶，汤体愈发油润，金黄油亮。杯香也愈发沉稳开阔。

小啜一口洗茶水，茶汤滑过舌尖，竟已是满口甜润，蜜般的甜感清晰可见，回味清长。

三、九道茶汤的味觉行旅

头道：茶汤入口，第一印象是“润”与“甜”。滋味迅速在口腔中铺开，厚实饱满，并非轻飘之水。舌面微微察觉到一丝极轻微的苦意，但还未及细辨，迅速化开的回甘便从舌根与两颊泛起，潺潺而生。饮罢，口腔中仿佛铺了一层蜜膜，甜润感久久不去。

第二道：厚度与饱满度更上一层楼。茶汤的“内容”变得极为扎实，仿佛有物可嚼。回甘生津愈发明显有力。独自慢饮，三杯落腹，竟觉饱腹感悄然袭来，茶气之足，初现端倪。

第三道：甜度在累积中攀上一个阶梯，是清雅的蜜甜。茶汤的厚实感依旧，回甘强劲。生津的速度此时显得从容不迫，缓缓而来，却后劲十足。身体开始微微发热，体感逐渐明显。

第四道：此道可谓一个小高潮。入口甜润依旧，而“陈香蜜韵”四字，在此刻得到了完美的诠释——陈香入水，与蜜甜交融，构成了滋味的主轴。汤感变得异常绵柔顺滑，如绸缎拂过。生津回甘达到鼎盛，口腔如泉眼泊泊。气韵上行，额头微汗，通体舒泰。

第五道：茶汤的力度稍缓，但饱满度犹在。汤感越发柔和，甜感依旧突出。生津回甘持续，饮后喉间与口腔的甜润感留存时间极长，令人不断回味。

第六、七道：进入中后段，茶汤风格转向醇和清甜。滋味依旧饱满，未有明显水味。生津回甘持续不断。饱腹感与温暖的体感持续而强烈，一人独饮至此，已觉十分满足。

第八、九道：尾水阶段，惊喜犹存。陈香渐淡，糖香与原叶香显著。滋味虽从巅峰回落，但“厚实”的骨架仍在，茶汤依然有内容，而非寡淡。生津回甘持续，饱腹感依旧。

四、余韵与浅思

从头至尾，细品慢饮，这款2001年101批大红印圆茶，给予了我清晰而深刻的几点印象：

其一，仓储极佳，纯净度高。从头至尾，无论干茶、叶底还是茶汤，均无丝毫异杂味，展现的是纯粹而干净的陈香与滋味转化，这是后期表现力的根本保障。

其二，滋味饱满，底蕴雄厚。茶汤始终保持着厚实饱满的质感，如一位内功深厚的长者，言语平缓而力量绵长。那微现即化的苦韵，恰是丰富内涵的佐证，亦是回甘生津的动人前奏。

其三，生津回甘，持久绵长。其生津如溪流，不疾不徐却源源不断；回甘如山涧，清冽甘甜，饮后良久，口中仍是一片润泽的甜。

其四，茶气体感，显著通透。几道茶汤下肚，暖意与饱腹感便真切而来，气韵通达，让人直观感受到老茶的生命力与能量。

今日独饮，细啜慢品，几乎每一道都饮足三杯，这种饱足感尤为明显。这也让我想起，无论面对多么珍贵的老茶，欣赏与品味，亦需有度。贪杯求浓，反而可能辜负了茶汤层层展开的妙意与身体承受的限度。适可而止，留有余韵，才是对一款好茶，也是对自己的一份体贴。

这款2001年大红印，它不张扬猛烈，而是以醇厚、甜润、绵长的力量，缓缓诉说着二十余年光阴的故事。越喝，越能体会其内核的沉稳与丰富；越偏爱，便越钟情于这份历经岁月沉淀后，愈发质朴动人的茶中真味。一期一会，世当珍惜，今日与它的对饮，心满意足。

更多存世精品老茶推荐，敬请点击进入爱普茶网《艾老师选茶奢侈品存世老茶》专题。

本文系龑王茶业艾老师选茶原创，首发爱普茶网。

普洱茶选购、咨询，请添加艾文华老师个人微号：814917310