一款被低估的易武老茶：2006年春城茶厂易武春尖青饼品鉴记
2026-03-11 18:49:40   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

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茶，几经翻滚，见质；人，几番往来，见心。

前些日子翻出一饼春城茶厂2003年的云南乔木攸乐七子饼（红版包装款），入口那一刻的惊喜至今难忘。那种扑面而来的陈香与甜润，想起早年龑王家【艾老师选茶】栏目推荐的1999年大红印易武圆茶——都是那种一入口就让人挪不开杯子的好茶。

后来和陈总聊起这批茶，才知道2003年的攸乐饼子其实有两个批次：红版包装用的是易武料，黄版则是蛮砖料。她笑着说，那个年代制茶不像现在这么讲究产区细分，大家都爱打着攸乐的名号——毕竟攸乐古茶山当年可是六大茶山之首。

前几天，又翻出一提春城茶厂2006年的易武春尖，是当年茶商定制的，要求不打厂商信息，只在内飞上印了一枚红色印章“日日新”。总共只有7饼，算下来也是二十年的老茶了。

一、初见

干茶入眼，条索紧结，色泽乌润泛褐。凑近闻，陈香打底，甜香和蜜香显著，干干净净的，是昆明仓特有的那种清爽陈韵。

投茶8.12克，用160毫升的柴烧壶。温壶烫盏后把干茶投入壶中，余热一激，香气立刻活了——烟香、陈香、果香次第展开，依然干净。

二、洗茶两道

头道洗茶，汤体明黄透亮。茶底被水润开，烟香和陈香更明显了，隐约有一丝青臭气。公道杯底留香显著：陈香沉稳，兰香清幽，蜜香甜润，花香飘逸。

第二道洗茶，汤体依旧明黄透亮。茶底的变化很明显，兰香、花香、果香开始显现。杯底香依旧精彩，兰香和蜜香尤其突出。

尝一口洗茶水，入口清甜，汤感纯净，蜜甜感从舌面漫开。咽下去之后，满口都是甜润，那感觉来得不疾不徐，却留得很久。

三、品饮环节

头道：汤体金黄透亮。入口是原叶香和兰香交织，像喝甘蔗水一样清甜。舌面有轻微的涩感，但转瞬即化。茶汤厚实饱满，咽下去之后，生津和回甘几乎同时到来，山野气韵在喉底慢慢升腾。

第二道：入口更甜润了，涩感依然轻微。最大的感受是饮后的留存——那种甜润感像被锁在口腔里，久久不散。回甘生津来得更快，力度也更足。气韵开始显现，后背微微发热。

第三道：这一道是兰香蜜韵最明显的时候。入口甜润，花香在口腔里散开，涩感若有若无。饮后回韵特别持久，喉咙深处的甜润感能维持很久。体感开始强烈，额头微微见汗。

第四至六道：这几道进入稳定期。每一道都是兰香蜜韵打底，滋味饱满厚实。第五道涩感稍显，但化得快。第六道喝完后，有明显的“上头”感——这是茶气足的典型表现。

第七至八道：茶汤开始转清甜，原叶香渐显（又似药香）。汤感比之前细腻，滋味依然厚实。第八道喝完，全身通透。

第九道（闷泡3分钟）：入口先是甜，随即苦韵泛起，茶汤浓酽厚实。苦化得很快，接着是汹涌的回甘。饮后上头感强烈，气韵在体内游。

四、一点感受

这款2006年的易武春尖，优缺点都很清楚。

优点是仓储实在干净，昆明仓存了近二十年，没有杂味异味。生津回甘的力度和持久度都属上乘。最难得的是山野气韵——那种喝下去之后从内而外的通透感，不是随便什么茶都能有的。入口的感觉不算惊艳，甚至有点平淡，但饮后的回味会一点点把你俘获——这是典型的“后发制人”型选手。

缺点嘛，从头到尾都带着轻微的涩感。好在化得快，不至于影响整体体验。这可能和原料处理方式有关，也可能是易武茶区当年的工艺特点。

这饼茶喝下来，最大的感触是：真正的好茶，不一定在第一口惊艳你，但它会用持久的回味告诉你什么是底蕴。就像陈总说的，那个年代制茶没那么复杂，选好料，存干净，时间自然会给出答案。

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本文系爱普茶网艾老师选茶栏目撰写发布。

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