时隔两年再品70年代那卡竹筒茶：这种“熟化生香”的老茶，喝一泡少一泡
2026-03-13 00:10:05   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

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茶，几经翻滚，见质；人，几番往来，见心。

时隔两年，再次品鉴这款70年代的那卡竹筒茶。（前次品鉴详见《艾老师选茶：品鉴70年代那卡金花竹筒茶》一文）

老茶世界里，能喝到“熟化生香”境界的生茶，实在是少之又少。这些年在茶山里行走，市面上过手的老茶也不算少，但真正能达到这个水准的，掰着指头数，也就两款：一是今天（3月12日）要说的这那卡竹筒茶，另一批是临沧地区留下来的老昆明茶厂3917青沱。今日再品，权当温习，也是学习。

一、干茶

打开存茶罐，陈香便扑鼻而来，带着明显的甜香。最特别的是，竹子的清香还在——这么多年过去了，竹筒居然还能保留着自己的气息，可见当年选料讲究，后期仓储也得当。凑近了闻，那股馥郁的香气里，隐隐透着岁月沉淀后的沉稳。

二、润茶

取茶9.99克，用的是200毫升的仿古柴烧壶。

温壶烫盏之后，把茶叶投入壶中，借着热气再闻：参香出来了，竹子的清香还在，陈香更馥郁了。最让人在意的是那股“熟化生香”的气息。

洗茶一道：汤体橘红，透亮。茶底被热水唤醒，药香、参香、陈香、竹香，一层层地飘出来。公道杯里的香气更是丰富：糖香、菌香、还有一点果香，交织在一起。

三、品茗

头道：茶汤入口，先是一点苦韵，很快化开。紧接着，陈香和那股熟化生香的气息充满了口腔。药香、参香在汤里慢慢显现，茶汤厚实，滑顺地流下去。几秒钟后，腹部升起清凉感，气韵上来了，身体有反应。

第二道：端起杯子先闻，熟化生香的气息更明显了。入口滑顺，甜里含着苦，苦里化出甜，滋味厚重。茶汤在口腔里是有分量的，不是轻飘飘的那种老茶。香气很丰富，一层层地展开。喝下去，气韵在身体里游走，体感明显。

第三道：这一道忽然变得甜润清爽。谷物香很突出，那种糖的甜感也明显起来。茶汤依然醇厚饱满，但多了一份清爽。喝完，生津回甘都上来了，嘴里润润的，甜滋滋的。

第四道：继续甜润的风格，谷物的香气还在。生津回甘越来越强，茶汤里的糖甜感很足，但甜得不腻，是那种老茶特有的、醇和干净的甜。气韵更强了，后背微微发热。

第五道：甜润的感觉在延长，糖甜感占据主导。汤感顺滑，依然饱满。喝到这，身体已经完全打开，气韵贯通，舒畅得很。

第六道：汤体转金黄，油润度高，在光下泛着油光。入口甜润，香气变得更加复杂：谷物香、参香、糖香、竹子的清香，各种香气在汤里此起彼伏。滋味依然厚实，生津回甘不断。喝下去，气韵还在加强。

第七道：甜润顺滑，熟化生香的气息再次凸显。这一道特别饱满，生津回甘来得快，而且持久。喝完，口腔里有清凉感，喉咙深处凉丝丝的。

第八道：依然是甜润顺滑的风格，陈香和糖韵融合得很好，熟化生香的感觉贯穿始终。滋味饱满不减，生津回甘持续。喝完人很清醒，神清气爽。

第九道：糖甜感为主，汤感越发顺滑细腻。滋味还是厚实饱满，让人惊讶它的耐泡度。生津回甘还在继续，茶汤在口腔里的留存感很强，喝完了很久，嘴里还是甜丝丝的。

第十道（闷三分钟）：糖甜感十足，参香特别明显。滋味依然厚实饱满，一点都不水。生津回甘还在持续，气韵反而更强烈了。茶汤在口中的留存感，久久不散。

（上图为正常冲泡的第12道茶汤）

四、小结

十道喝下来，这款70年代的那卡竹筒茶，特点很清晰：

仓储干净是第一位的。很多老茶，年份到了，仓味也到了。这款干干净净，陈香纯正，没有杂味。

品质确实上乘。茶汤始终饱满厚实，从头道至闷泡，滋味没有断崖式下跌。甜润顺滑是它的基调，但又不单调——苦、甜、香、韵，一直在变化。

最难得的还是那股“熟化生香”的气息。这是老生茶转化到极致才会有的状态，不是所有老茶都能达到。能在有生之年喝到这样的茶，是缘分。

可惜的是，这样的老茶，喝一泡少一泡。且饮且珍惜吧。

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本文系爱普茶网艾老师选茶栏目撰写发布。

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