茶评：大益2004年勐海甲级青沱
2025-08-21 22:56:39   作者：不可說   来源：七子饼的江湖    浏览：

普洱茶的三大形态饼茶，砖茶，沱茶，饼茶无疑是占据主导地位。沱茶在二级市场的流通，总体是趋于弱势的。另外说到沱茶，也许大多茶友会第一个想到“下关沱”，毕竟行内的说法是“勐海饼，下关沱”，沱茶的出品总量就少，自然而然当世存量的精品中期沱茶也减少。“销法沱”，“甲沱”，“特沱”也是名声在外，但品质大多是不敢恭维，也许会得罪不少下关粉，但起码这是个人的真实感受。

当然，也会冒出一些被市场，行家追捧的沱茶，如“04土鸡沱”，但也只是个例。

今天我们来试试勐海茶厂改制前的一款沱茶，2004年勐海甲级沱，希望能发现一点惊喜。

器具：130cc紫砂壶

投茶量：8克

用水：纯净水

润茶：

润茶一道，挂杯香中等偏上，轻果酸香，木质香，陈香，叶底香气纯正，有蜜甜香，还有微微烟韵。

第1泡（8秒左右）：

浓强度中等偏上，苦感适中，涩感更明显，厚度中等偏上，甜度可以，轻蜜韵，不算清晰，回甘力适中，不迅猛，生津的持续性可以，有留存，有点山楂香环绕口腔。

第2～3泡（10～15秒）：

浓强度提升一档，苦感提升不明显，涩感更突出，有甜度支撑，并且蜜韵会更明朗，茶汤的协调性没失衡。丰富感与水路均适中，也符合甲沱的定位；

此时生津力已经得到更好的呈现，有舒适感。涩感虽突出，滞留时间不算长，不违和。

第4～5泡（20～25秒）：

茶味有往下走的趋势，涩感也有下降，苦感已经很轻，蜜甜感逐渐占主导，反而有点细甜的感觉，余韵较轻。

第6泡（30秒左右）：

茶味往下走趋势明朗，蜜甜感保持的可以，带点涩，主体口感趋平和。

第7泡（60秒左右）：

显水味，整体内质的往下走。

综合茶评：

前两泡有一定的茶力，且有轻微烟韵，汤质有厚感，后面主体趋向平和细甜的风格。

仓储很优秀，二十多年的转化，转出陈香，木质香，还有点果酸感，轻梅子韵。

中后段以蜜甜为主导，附带一些涩感，丰富感适中，这是受用料级别所限制。

整个过程变化不大，风味表现稳定，层次感略显不足。

作者：慈航居士，图文来源：七子饼的江湖，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。

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