长安老碗喝普洱：2013年下关飞台六星紫松鹤vs2014年下关飞台六星紫孔雀
2021-04-23 03:47:24   来源：普洱自在饮    浏览：

前言：

1、其实这篇帖子昨天已经上线，原文老碗计划对比的是2013年的松鹤和孔雀，但出现了一些偶然的误会，具体就是老碗到处找2013FT六星紫孔雀，很难找，终于询到一家熟识的下关商家说有这款茶，商家发来就开始品饮。结果由于FT这款六星紫孔雀2014年延续出品且包装98%相似，老碗的商家朋友做为老茶商和老碗做为茶客，都忽略了，被闪了下腰。昨天在自在饮两个群里，已经做了说明，喝过的茶友说这两个年份差距不大，但为了严谨，避免误导新茶友，老碗决定修改茶文重新上线。所以新茶文就从原计划的1313变成了1314（一生一世）的对比，也挺有趣。相关2013FT六星紫孔雀茶文宏泉写过链接已经放在文章末尾，有兴趣可以查阅。

2、其实这次美丽的误会也可以让茶友更多的了解这个茶，老碗特意把两个年份包装放出来，提示下，区别之处并不是老茶流行的印刷暗记，请大家找不同，也算丰富了飞台这个茶的版面知识，咨询了飞台人员，说14年和13年配方工艺延续，基本区别不大。

2013FT六星紫孔雀

2014FT六星紫孔雀

正文：

前几周老碗出了一篇关于聊聊2020年普洱市场走势的文章，当时提到过一个观点，2020年将是中期市场备受关注的年份，做为纯饮茶的饮茶人，老碗提出关注“中期”和”洼地“两个关键词。今天要谈到的两个茶，去年年底到今年年初，在自在饮茶友群里，其实已经不陌生了。那就是2013年和2014年飞台在下关的两个重磅茶品，六星紫孔雀和六星紫松鹤。老碗个人认为，这两个茶在下关飞台茶里就符合”中期“和“洼地”的概念。

要说明的是，老碗一直坚持普洱茶是动态的，这两个茶上市几年内老碗并没有喝过，因此对于料子的情况比如是否拼有老料及程度等等就不得而知，仅从目前手上这两片还算不错的广仓存储的阶段性品饮口感谈茶。

2014飞台六星紫孔雀

2013年似乎飞台出了很多茶，先出了五星红孔雀，紧接着，六星紫孔雀也来了。这一年还出了松鹤和飞台十年号，热闹，似乎是当年飞台和下关有些合作上的调整所致。随后六星紫孔雀在2014年继续推出同唛号延续茶品，就是本文品饮的紫孔雀。

1、烟味冲，香气足。

来的比较直接和显明，对于喜欢烟味的老茶友来讲很合适，茶香气好，典型的蜜香，当然这和仓储很大关系也；

2、苦中有甜，甜的有特点。

这个茶前段还是苦伴甜，带蜜韵，苦感不重，中后段，主旋律甜度升起，尾段甘甜鲜爽，似乎可以用那些年我们常听到的“冰糖”甜形容也不算不妥，听老茶友说当年茶商宣传2013年的紫孔雀有拼入冰岛附近的料，这个听一听就好。并说2014年和2013年同方，口感区别不大。

3、清爽、不浓俨。

品饮起来，这个茶厚度一般，三水过后，汤内也不算饱满，但经过这么多年转化，入口协调性不错，柔顺。结合中后段的甜度，严格意义讲相对松鹤整体让人感觉并不浓俨，而是烟味和活力清爽，各阶段层次分明。

4、回甘较显。

几次品饮，经过这么多年的转化。这个茶回甘生津，依然来的很快，很明显，特别是回甘。整体存留度也不错，耐泡度一般。

2013飞台六星紫松鹤

这个茶也是那年东莞茶博会的获奖茶。2013年飞台这几个包装上最大气的除了孔雀，就是这个六星紫松鹤了。都加以六星都用紫色调，也可以看出飞台对这两个茶的期待，希望两只紫色大鸟互相联系支持彼此，在茶友间形成话题。当然，还是忍不住吐槽一下同年飞台十年号的包装设计，老岩说当年就是因为这个包装，他都没入这个茶，哎，算了跑题了，还是不说了……

1、烟味显。

依然是一款明显的烟味茶，但老碗手里这片，烟味程度适中不重。

2、苦中有甜，苦还是主线。

松鹤，这个茶，苦感还是比较明显的，但程度适中不算偏重，尤其在前段，全程以苦为主线，前段中段，甜度微，尾水才出明显甜感。

3、饱满。

从汤感上讲，松鹤汤水厚度适中略重，汤中饱满度在中前段比较好，汤水入口协调性也不错，整体来讲，松鹤属于汤感偏稳重类型，品饮起来各阶段过渡平缓稳健。

4、回甘、生津。

松鹤，在回甘感受上，有但程度不算显，生津还是不错的，整体来讲回甘生津属于中规中矩且来的不算迅速和鲜明，耐泡度中规中矩。

总体来讲，老碗认为FT2013六星紫松鹤和FT2014六星紫孔雀是两款不错的有特点的茶品，拼配的较好，上市后各种原因出现了价格跳水，至今很多上市入货的商家不愿意拆件卖是因为，这么多年价格较上市价几乎没有盈利。目前，在好的仓储下，符合“中期”“洼地”的概念，对于普通茶友是不错的茶品，可饮可品。

这两个茶，老碗写茶文之时已经分别品饮六次，前二次以为喝懂了，当时觉得两款很接近的茶品，为什么要同年推出呢。又认真品饮学习了几次，发现还是风格不同的两款茶。都有烟味风格，孔雀在蜜甜度、回甘生津方面要好些，松鹤，在厚度饱满度的汤感上要好些，孔雀层次分明，活力明快的风格，松鹤层次平稳，沉稳低调的路子。这两款茶配合上优秀的仓储，加以更多时日更是值得期待。

笔者言：老碗，居于西安，一个普通饮茶人，茶号“长安老碗”，自家茶室取名“闲轩”因此又号“闲轩主人”。喝茶不深，以厂茶为主，对于茶主要关注的方面是品饮感受，也爱敲敲键盘和大家分享对茶的个人认知，为人性格随性直接，聊茶时常口无遮拦。主要茶文集中发表在“普洱自在饮”公众号部分发布于茶语清心和大益论坛。

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