一杯茶里的人生「一如茶香专栏」
2021-03-14 00:21:03   作者：张荷   来源：味觉的审美    浏览：

突然松弛下来，一种怅然若失，使人不愿从美梦中醒来；现在，我要好好回味，精修班的各种细节。

精修结业

精修班结束后，我放下所有事情，昏睡了整整三天，今天才终于大梦初醒，回过神来。

其实这期精修班并没有多累，整个学习的过程都是轻松愉快的，节奏也把握的很好，张弛有度，没有想象中特别辛苦的练习，只是每天早出晚归，稍微缺觉而已。

之所以这么疲倦，我想应该是15天的课程一直保持着兴奋的状态，突然松弛下来，一种怅然若失使人不愿从美梦中醒来吧。

不过一切美好都是短暂的，美梦也终归是要醒的。现在要做的就是好好回味精修班的各种细节，把它们内化到泡茶乃至生活里的每个细节，随时提醒自己保持觉知。

课程结束的那天，叶老师特别的叮嘱我“再忙，也要一心不乱”。

现在每当我开始做事，都会想起叶老师这句话。我想，精修班带给我的不仅仅是能够泡好一杯茶的方法和技术，更是在一杯茶里照见自己的心法。

如此泡茶，如此生活，才是生活，而不仅仅是活着。

突然就觉得生活美好了。

在路上

精修班于2021辛丑牛年大年初四正式开班。大年初三晚上我安排好一切准备早点休息，却兴奋的失眠了。

既为自己终于能学茶了而高兴，又很担心自己学不好。

初四一早我到工作室的时候，小年和英子已经准备好了热粥，叶老师也泡好了热茶等着我们。之后见到了一起学习的同学们，除了熟悉的赵敏姐，还有烨子和叶青。优秀的师姐石头和琴琴也来了。

虽然见到同学和师姐感觉特别亲切和温暖，我心里的紧张和激动却难以抑制。

直到进了教室，叶老师已经在黑板上写下“开启泡茶大咖之旅”几个字，我心里还忐忑着担心十五天之后依然学无所成。

之后叶老师开始了关于学习泡茶“知本-立本-道生”的逐步递进，环环相扣，极富逻辑的讲授。

如茶的内训班是知本，而精修班就是立本，通过系统而专业的学习，我们是有方法，有能力泡出一杯更好的茶汤的，精修班的目的就是“以己之力，全茶之味”。

只要认清方向，守住初心，苦练技术，茶汤是不会骗人的。

叶老师总说“路走着走着就到了”。听完叶老师这天上午精彩的授课，我心悦诚服，再无怀疑。

我当天的分享的核心就是：

我们已经找到了正确的方向，剩下的就是按照正确的方法不断练习，不断精进，或快或慢，或早或迟，终有一天能到达我们想去的地方，因为我们已经在路上了。

柔软的力量

搞清楚逻辑之后，当天下午我们就进入了具体的学习环节——叶老师讲的刻意练习。

但是并没有一上来就练习泡茶，而是讲了“柔软的力量”，然后每人发了一个紫砂罐子，让我们仔细体会罐子从左手慢慢推到右手然后不断往复过程中的每一点细微感受。

一个下午在音乐中滚罐子，努力的让自己的各种觉知苏醒，敏感起来，感觉跟罐子建立了某种奇妙的链接。

随着音乐节奏的快慢，手上的节奏也跟着变化，随着熟练程度的不断提高，罐子在手里的感觉也在不断变化，好像罐子和手指都变软了。

接下来的四天里，每天都会练习一定时间的运罐子，我也从中深深体会到柔软的力量。

环环相扣

精修班的课程设计非常巧妙，环环相扣。

前五天，就是苦练基本功，持壶，揭盖子，放盖子，拿盖碗，拿公道杯，拿滤网，注水，大水流，小水流，沸水出汤，等等。

每一个动作都细腻到从指尖到关节，节奏从慢到快，反复刻意练习，保证每个动作精确到位。同时辅以运罐子练习，帮助我们在泡茶的时候既保持完全的放松又保证绝对的控制。

第二个五天，就是把之前练习的基本功真正用到泡茶上，就像是学会了起步刹车等各种操作，开始上路了。

我们每天会泡不同的茶，每天所泡的茶安排的也特别巧妙，或是形似却各有特点，比如白毫银针和恩施玉露，或是外形皆然不同在冲泡时却需要用类似的方法处理，比如铁观音和寿眉。

观察每种茶叶的个性特点，记住他们的冲泡方法，并能举一反三，推而广之，是一件特别有意思也特别有成就感的事情。

最后我们还挑战了各种茶末的冲泡，都成功了。

这让我们意识到，只要有过硬的技术和一颗柔软的心，即使茶末也能泡出剔透香甜的茶汤。你如果愿以一己之力，成全茶末的一生，其实何尝不是茶末也成全了你呢。

开始练嘴

最后的五天就是练嘴了，有了能够泡出好茶汤的技术，嘴上的品鉴功夫也不能弱，再说叶老师的学生出去怎么能喝不懂茶呢？各种难得的好茶，老茶都拿出来让我们品鉴，甚至冲泡练习。

我们不仅感受了各种茶用盖碗冲泡和用紫砂壶冲泡表现出来的不同风格，也感受了不同年代的同一款茶在滋味上的差别，这种比较早已脱离了好坏的比较，而是都好，却各有不同的好。

尤其最后一天的晚上，几款工作室珍藏的好茶，邦威的单株，80年代的米砖，还有70年代的六堡，真是款款都惊艳，大家都喝嗨了。

在这些茶汤的美妙滋味里，我们领会到了泡茶喝茶的境界。

心与手合，手与器合

器与水合，水与茶合

汤与意合透过好茶，透过叶老师溪山琴况的讲解，我们对琴音意境的理解已经和茶汤融为一体。以茶汤为作品的泡茶艺术，在本质上跟抚琴毫无二致。这可真是一个完美的收官。

心生欢喜

精修班是美好的，不仅收获了泡好茶的信心，方法和技术，还收获了满满的同学情谊，师生情谊。

我想往后余生，回想起精修班的15天，都会不禁莞尔，心生欢喜。

2021年能够以如茶精修班开年，是个特别吉利的兆头，这一年，或许此生都会因此美好起来。

因为我们升起了觉知，学会了珍惜，收获了让自己幸福起来的能力，在一杯茶里，懂得了如何不辜负别人，也不辜负自己。

2021/03/01

作者：张荷，图文来源：味觉的审美，经授权爱普茶网发布，观点仅代表作者个人。