味觉的审美：仿佛春风携雨拂柳，有朦胧的湿润，又有安宁澄澈。
2021-09-24 15:27:25   作者：叶羽晴川   来源：味觉的审美    浏览：

一个对我来说遥远遥远的地方——秭归。

没有想过要来，因为这是屈原的故乡。我不敢想，一个人有多大悲伤和悲怆，把自己投入深深的汨罗江中。把诗忘了，把屈原也忘了。然而，小学六年级的时候，我的语文老师就把一本《历代王昭君诗词选》送给我。于是，我知道王昭君何其美了，也知道了令人厌恶的毛延寿。

湖北都有哪些绿茶？好的绿茶？

作为中农促茶委会的茶文化专家，这次来到秭归，参加丝绵茶的研讨。虽然说做了一些功课，总还是觉得绿茶，名不经传的绿茶会有什么令人惊艳的表现呢？我不曾有期待。

这是一个小小的县城，很安静，夜晚的街道，安静得你能听到自己的呼吸。好久没有这样的感觉了。

接待晚宴结束，叫了一辆车，到了屈子祠前的一个茶叶店。

有两个人在店里，我也不知道我联系的是哪一个。反正别人是很客气地拿了一个玻璃杯给我泡了一杯绿茶。喝了一口感觉还可以。不过，内心更为忐忑了。因为，这里好像对泡茶没有太多的讲究，如果今晚只能是玻璃杯泡绿茶，那就太尴尬了。

于是，我斗胆说了一句“要不把你的茶拿过来，我给你泡一杯看看吧。”女士很爽快地拿来了茶叶。我也用晴川泡法给泡了一杯。遗憾的是，他们对喝好像兴趣不大。

喝茶间，女士提到他们的泡茶方法，说盖碗泡茶如何。于是，我就提议，我给他们用盖碗泡一道。

沸水，盖碗，店家觉得好喝，于是我就提议，买我们常用的水来泡茶。女士去买水，我们做了一下对比。觉得所言不虚。于是，我们就不断地开始冲泡。结果就是“真的觉得自己家的茶可以这么好喝！”

九畹丝绵，取的就是“余既滋兰之九畹兮，又树蕙之百亩。”秭归，其实就是当时的九畹。而丝绵则是这个品种的茶叶鲜叶掰断之后，会像桑叶一样的有丝出现，竟然有一种藕断丝连的感觉。百度的时候，觉得这只是一个噱头，未必好喝。

茶叶外形和碧螺春或者都匀毛尖相似。冲泡过程，看着这茶色一点一点地把春天还原到杯中，最终绿意盎然地呈现在盖碗里，眼也醉了，心也醉了。

摇香，揭开盖子，我就喜欢。喜欢的信阳毛尖、桐城小花、栀子系香如兰而幽，有一种流云散淡的感觉，然而，却又有力，有一种说不清道不明的精气神，眉眼一开：喜欢。

茶汤的颜色淡淡的黄绿，一入口，爽。再回味，仿佛春风携雨拂

柳，有朦胧的湿润，又有安宁的澄澈。凝神，便有无数的清泉从两腮汩汩而来；闭嘴，又有香气弱弱萦绕在你的整个口腔。不忍闭着嘴，也不想张开。一种犹豫不决的喜悦，只有一声不清不楚的叹息把所有的情绪都表达了出来。

喜欢！

这是九畹丝绵茶。这是以安静得让你听到自己呼吸的小城。

九畹丝绵茶茶会

冰岛茶会

作者：叶羽晴川，图文来源：味觉的审美，经授权爱普茶网转载，观点仅代表作者个人。