茶业复兴周重林：你也配叫茶人？
2021-05-09 22:15:02   作者：周重林   来源：茶业复兴    浏览：

这些年，许多人在介绍自己头衔的时候，会说是“茶人”，颇有点八十年代“诗人”的意思。这是一种自我期许，是卡希尔意义上的符号动物，茶人的符号就是茶。只要使用的人觉得自己是茶人，那便就是茶人。至于别人说，怎么没有酒人，回答一句“管我鸟事”就可以终结话题。

在某些场合，就不得不回应。周总在的一个现场，几位老前辈质疑一位晚辈：“你是茶人？你也配？茶人是陆羽、蔡襄这样的，你会什么？”在这样的语境下，茶人就有了门槛。

周总在《茶之基本：陆羽茶经启示》里，倡导在成为茶人之前，先成为了一个艺术家。因为，茶道是在唐代，在宋代，都是一门要求极高的艺术，陆羽的茶道、皎然的诗作、颜真卿的书法，是构成大唐风雅的基石。

只有茶人是艺术家，泡茶才会成为艺术。

泡茶的目的就是为了把自己变成艺术家，而不是把泡茶作为艺术。

道理很简单，继续举书法的例子。练习书法，是为了成为书法家，只有成为书法家，书法才能成为艺术。没有人会把身边会写毛笔字的人都当做书法家，所以一个城市，书法家总是很少。但市民又希望自己的城里有书法家，于是就诞生了出不了城的书法家，每个城市都会有那么一二个人，写的书法题在各个景区，商铺。在这座城里是个宝，出去就是根草。

茶人历来也少，现在多，多得像曾经的诗人一样，只会带来诗歌这门艺术的衰落。现在，你看看，还有几个诗人？除非像书法家一样给名额，再有组织养起，不然就要死绝。

第一种定义下的茶人，很宽泛。自我许可就行。

第二种定义下的茶人，很艺术。需要终其一生才能完成茶人加冕。

现在周总提供第三茶人思路。

茶人，就是以茶为志业的人，这是韦伯意义上的茶人。什么是志业？是指一个人专注于志向与事业。简单来讲，就是把兴趣爱好作为终生的志向与追求。

志业与职业不同。把卖茶当做职业，卖茶养家糊口，本质上与卖白菜没有区别。与个人喜不喜欢茶没有关系，与自己愿不愿也没有关系，职场讲职业精神，讲底线。但把茶当做志业就不同，在养家糊口的同时，也把个人兴趣爱好延续，有一种舍我其谁的学习与传授精神，有一种百折不挠的推动毅力，并不追求付出与回报关系。

在成为茶人之前，你可以是任何一种人。在爱上茶之前，你可以爱任何一种饮品。可一旦成为茶人，其他身份就会自动隐退。成为茶人后，陆羽不再是和尚，戏子，才子，他就是茶人。

一旦爱上茶，其他饮品就会退为次要位置。比起酒来，我更爱茶一些。比起酒鬼，我更钟意茶人。

茶人是个人志趣的结果，自我认可优先于其他人认可。这就避免了在漫长的岁月里，免于入错行的无限感慨。茶人首先要深信，开一家年赚10万的小店，与一位年赚10亿的地产老板坐在一起，毫无挫败感，他相信禅茶一味四个字，比利润表看起来更顺眼。在价格与价值之间，选择价值。

茶人是专业主义者，就像律师熟悉法务，医生熟悉药品一样。

我们常见的茶商、茶农、茶师是不是茶人？

茶农是由农民专业化而来，他们出生在茶乡，伴随与侍奉茶一生，就是茶人么？不一定。

就像一个人在寺院长大，没有剃度就算不得出家。陆羽在寺院长大，但没有人称呼他为僧人。慧能得到象征心法的袈裟时，只是寺院的旁听生，5年后他才在另一个寺院受戒出家。守着一亩三分地的一辈子的茶农不是茶人，在茶农之前，他是农民。茶不是他的归属，只是他经营的某种经济作物。

有志业的茶农，就是农业艺术家。他清楚土壤、水分与茶树的关系，他研究采摘技术，他懂得工艺的坚守与革新，他能够呵护从幼苗到成林过程，他清楚从鲜叶到毛茶的精细。农业艺术家讲究的是守住一亩三分地的真诚，从源头保证茶的清洁与健康。

同样地，自然会有人问询茶商是不是茶人？比起茶农来，茶商对茶的了解更为专业。也是消费者日常接触的对象，可以说大部分茶的知识都由茶商在普及。尽管如此，吾人的答案还是一样，有志业的茶商才是茶人。立志为天下人做好茶，成为国之大匠，每款产品都是作品，终为艺术品，这样的茶商是茶人，这样的茶人多一个，实业就得到复兴，继而文化得到复兴，是复兴茶业的伟大茶人。

茶业有今天繁荣的局面，全赖茶商一代又一代的推动。

在陆羽的生活的唐代，茶首次成为征税对象，国库仰仗茶叶生意，茶马古道、茶马互市带来了边境的繁荣与融合，茶商可谓居功甚伟。在唐代陆羽就被封为茶神，与陆羽渴慕的厨神伊尹并列在一起，而在民间的茶桌前，陆羽被做成茶宠的形象，终日接受茶水的洗礼。在庙宇里，他接受香火，茶商期待朝拜后生意更好。

那么，茶师是不是茶人？

茶师，泛指那些有文化，有技能，有职称的老师，他们中有教授、茶艺师、评茶员、制茶工程师以及茶类非遗传承人等等，他们有着专业的茶知识与技能，会讲、能写、懂泡、精制、懂行，这总得算是茶人了吧？吾人觉得也不一定，依旧要看其人是否以茶为志业。

吾人见过不少写茶文化的教授，根本不喝茶。而有些茶艺师，连《茶经》第一篇都没有读完。至于说制茶技能以及泡茶技能乃至品鉴技能层面的人，大部分都无法从茶那里获得可以分享的知识，一些人不过是在茶里消磨时日而已，或者，混个证书而已。

在任何一个族群，超级符号都是由最杰出的那群人触发的。茶人向这个超级符号靠近，寻找自我认同与归属的时候，已经完成了立志。陆羽立志成把陆子茶发扬成与伊尹的尹公羹相媲美的饮品，他做到了。而这样的感召以及使命，对个人而言，就像宗教上洗礼、受戒，世俗中的成年礼、开学礼、婚礼，意味着个人的机遇，以及我们无法了解的命运。

陆羽一生写过很多作品，唯有《茶经》传世。陆羽一生长于僧房，混迹于戏子，有着才子的声誉，得过天子的诏书，有着隐者的骄傲，可是最后，他为世人所追寻与认可的，就是茶人。

当茶行业越来越多人的自我期许为茶人的时候，宛如溪水入江河，终有澎湃之势。但是，千万不要在你亮出身份的时候，别人又说：“你也配叫茶人？”

作者：周重林，非自由撰稿人，图文来源：茶业复兴，经授权爱普茶网发布，观点仅代表作者个人。