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茶之迷误之十七:泡坏了的茶救不回来了?「一如茶香专栏」
泡茶作为一项技艺,水平自然也有高低。很多老茶客对泡茶、茶都有自己的一套理论支撑。有很多茶友会告诫新茶友“有些茶泡坏了就再也救不回来了。”初一听,似乎是玄之又玄的事情。事实
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茶之迷误之十四:本地水泡本地茶?「一如茶香专栏」
本文试着分析一下,“当地水泡当地茶”之所以被广泛接受的原因之一就是“同样的茶,在茶区,当地人就用当地水泡的比我们在外地泡的好喝。”
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茶之迷误之十二:不能正经地泡茶「一如茶香专栏」
茶,入口而得味。诚如琴得声,书画得形。味是茶最终之相,声是琴最终之相,形是书法最终之相。古人云“物有本末,是有终始。”已经说明,万事以终为始,一切都要围绕着初心开始。故而
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茶之迷误之十一:跟着茶农学泡茶「一如茶香专栏」
泡茶是一项专业技术,所以还是要跟专业泡茶的人去学习。就像学做菜,你不能跟菜农学习;学书法,你不能跟制笔师傅学习一样。
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茶之迷误之十:茶文化史对泡好茶的作用「一如茶香专栏」
实际上这首诗把品茶之美写得淋漓尽致,然而,可以看到后文中有更浓重的悯农意味。品茶的话,可以读《七碗茶歌》,如果想要更深地理解当时的世情,更应该完整的读完这首诗。
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茶之迷误之九:真正的泡茶大师「一如茶香专栏」
“茶之迷误”严格的来说应该是“茶味之迷误”。整个系列文章完全围绕着如何更有效地呈现茶味之美,达成赏味这一味觉的审美。
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茶之迷误之六:泡好茶得看心情「一如茶香专栏」
好的心情可以让事情变得更好,让结果更加优秀,而不是仅仅处在合格的水平上。茶,终究是为人服务的。作为泡茶者,在学习和练习的过程中死死守住味道这个最根本的底线,在对泡茶用水,
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茶之迷误之一:泡茶者得花招「一如茶香专栏」
俗话说“反常则妖”,试想,你是来学习泡茶的,是来学习泡好茶的。然而,指导者不停提醒你的是“知识”,挂在口头的是“好看”,不停念叨的是“修行”,茶在哪儿,茶味在哪儿。
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泡茶有学问,敬茶显教养,存茶讲技巧「津品茶话」
中国是茶的故乡,千百年沿袭着喝茶的习惯;中国是礼仪之邦,时时处处人人都得讲“礼”。所以,在行茶之中时时讲礼,处处论技,今天我们就看看泡、敬、存这些茶细节都透露着什么?
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茶语艾说:用心泡茶,用心品茶(茶生活第2期)
什么是合适?一种是“柴盐油米酱醋茶”,一种是“琴棋书画诗酒茶”,同样是“茶”,不同层次有不同的趣味,趣味同了,算是合适一点点了吧。
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合和昌茶业:泡茶是一件很有意义的事情
说起泡茶,红仔最喜欢就数泡普洱茶了,不论新茶、老茶还是生茶、熟茶都能给人带来千变万化的感受,其中滋味、茶气、韵味 都是其他茶类没有办法体验到的独特魅力。
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正皓茶:掌握这几点,轻松泡出好喝的茶
泡好一杯茶并没有我们想象中的那么简单,像我们茶馆里看到的茶艺师也是有着多年的冲泡经验及对足够了解茶叶的特性,才能冲泡出如此的好茶。
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普洱杂志:如何唤醒一泡普洱茶
对于自然摊置的时长根据茶叶本身的状况而定,如果是比较干净的茶品,基本在两三天就可以了,而对于陈放很久的仓茶,就需要一到两周,才能散去仓味。
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泡茶用水的认识与检测方法:过年回家才发现,用什么水泡茶真的很重要
品鉴时,不光要了解茶,还要了解水。科学认识水对于茶汤的影响,就显得尤为重要。
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对面又多了一个泡茶的人「小竺茶桌」
个人品茶经历中最难忘的,是有一次喝了别人送给家父的乌龙茶,竟有奶油香,就是弥漫于西饼店的那种浓郁芳香。然后茶味、回甘、喉韵依次绽放,令人叫绝。那种乌龙茶的袋子上写着‘飘香
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春节这样泡茶喝,亲朋好友都点赞
春节即将来临,又到一年走亲访友的重要时刻。春节期间,亲朋好友来家里做客,作为主人,泡好茶招待客人这是必备技能。那么,怎样泡茶待客才能不失礼?
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泡茶选对水,其实也不难
民间自古就有谚语:“水为茶之母、壶为茶之父。”而在北宋时宋徽宗所著《大观茶论》中也提到:“水以清、轻、甘、冽为美。轻甘乃水之自然,独为难得。”这说明自古以来的茶客,都是非
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泡好茶是一项专业技术,有清晰的方法和路径「一如茶香专栏」
泡好茶是一项需要进行专业练习的技术,有清晰的方法和路径。茶汤滋味的实质无非是茶叶内含物质和水、泡茶器、泡茶者技术、修养共同呈现的一个结果。
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泡一壶暖心茶,与岁月共老
茶是无所不容的,天地之间、可包容万物,您可俩人成友,多人成饮,畅所欲言;同时茶又是静谧安逸的,您可独自品饮,闻香悟道观浮沉;
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泡茶时的“水线”是什么线「津品茶话」
茶友们在泡茶时,很重视对茶艺三要素(投茶量、水温、浸泡时间)的把控,却往往忽略了对水线的关注。那“水线”到底是什么线?其实就是指水流的形式。