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普洱杂志:疫情下,茶有什么用?(一)
本文是作者在疫情爆发初期忙碌抗疫工作生活的一段记录,也许,此刻这也是你的生活状况,忙碌、困惑或艰难的生活还会持续,调整和适应也还是不得不进行下去,那么就让一杯茶,温暖你,
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普洱杂志:红浓的茶汤是怎么来的
普洱茶茶汤的颜色其实很丰富,新茶时它是清新黄绿,陈茶时它变为橘红橙黄,而熟茶则更为突出,转成深红而透亮。这其中的很大一部分功劳来自于茶色素的转变,经过发酵氧化,茶褐素出现
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普洱杂志:天边,豆沙关
我没去过这地方,我不想去,去了,也看不见,看不见时间打败的英雄,流水带走的美人,大风吹散的文字……
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茶冰棒、茶香饭、消暑茶…普洱茶创意食法来点想象力
一杯清茶凝固一根棒冰;一杯熟茶转换一碗饭香;消炎清火,在暑期中带走燥热和湿气,更为重要的是打开关于茶的一切想象,尝试各种可能。
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郑子语:中国茶的此面与彼面
如作者所言:“如果说东茶是跳脱的绿色,那么西茶是雄浑的黄色。”其实我想,茶一定还有更多的颜色,是整个中国的颜色。
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杨凯:曼松“贡茶”考
易武著名老茶号同兴号,不同时期的三张大票上都写有曼松字样,相对较早的圆形大票上甚至发明了一个新词,“普洱茶出普洱府属之七山”,也就是创造了“七大茶山”之说法。
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普洱杂志:入冬了,一起来喝普洱吧
末代皇帝溥仪就曾对作家老舍说:“普洱茶是皇室成员的宠物,拥有普洱茶是皇室成员的显贵标志,皇室成员的饮茶习惯一般是‘夏喝龙井,冬喝普洱’。”
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普洱杂志:你会喝普洱茶吗?
这个标题一抛出,估计将引来板砖无数。心想,此人太嚣张,喝茶有谁不会?不就是把茶汤往嘴里一倒,往肚子里一咽不就行了,是个正常人都会嘛。
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普洱杂志:了解千两茶
千两茶,顾名思义,重量有一千两(老秤),换算成国际计量单位是36 25千克,标准的千两茶长1 55米,圆周0 2米。是从清朝时期的百两茶发展而来。
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普洱杂志:我看法国葡萄酒庄园经济与普洱茶
如何让普洱茶得到更良性的发展?如何使普洱茶国际化?带着这个问题,笔者走遍了法国的主要葡萄酒产区,希望可以寻找到更多的答案。
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普洱杂志:熟茶,四个不买原则和三个挑选标准
普洱杂志:熟茶,四个不买原则和三个挑选标准本文节选自《普洱》2020第6期挑选熟茶的五四三二一作者|开石随着人们对熟普的正知正解,越来越
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段兆顺:被不断细分的山头茶
如果说古六大茶山还是大产区、大山头概念,到清末民初,随着曼松名气的日渐兴起,微产区或者说真正意义上的山头概念开始出现了。
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吉人茶馆:一楼烟雨,吉翠清风
说到茶品,进门里古色古香的陈年生熟普洱任君选择,如果喝不惯普洱的陈味,亦还有各个雅间,龙井、毛尖都能一一对应入内,这大概是主人体贴南来北往行客的微末用心。
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普洱杂志:灵关道上赛装节
过去经中和、直苴、昙华可通往石羊,中和老街上设有茶坊、酒馆、客栈、马店等为来往客商、马帮提供食宿。
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普洱杂志新刊:普洱茶和他依存的多民族生态社区
近一个多月,云南15头亚洲象从栖息的保护区一路北上,一度接近省会城市昆明,这一稀奇景观让云南和这15头亚洲象群成了全球的“网红”,引来各路关注。
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普洱杂志:台地茶发展简史
台地茶指成行密植,在山地、坡地上成台阶状排列,用现代管理模式管理,追求高产的茶园。从这样的简明定义看,台地茶是一个没有贬义的中性词。
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普洱杂志:茶中自有天籁
普洱茶兴起生茶、熟茶、新茶、老茶各自有不同的冲泡方法,泡茶、喝茶、赏茶用不同的器皿冲泡会有不一样的汤感。并且,普洱茶依赖风土,一山一味,有着自身独特的庞大体系。
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《普洱府史料》出版座谈会在普洱顺利举行
《普洱府史料》一书近日已经由云南人民出版社出版发行。为做好新书发行的宣传工作,助推“书香政协”读书活动开展。2021年4月14日,由普洱市政协主办的《普洱府史料》出版座谈会在普洱
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普洱杂志:普洱茶的陈韵
品味普洱茶陈色也一样,全靠品茗者的感性经验。每一种普洱茶的陈化历程,都会表现在其层次性的独特口感上,这些独特的口感,就是陈化色味。
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普洱杂志:一棵过渡型古茶树的世界价值
邦崴古茶树巨大价值的关键点在于“过渡型”。所谓“过渡型”是茶树介于野生型和栽培型之间的一种类型,是茶树人工驯化历程不可或缺的一个环节。