每天都喝文山顶，却忽然发现，竟没有为它办过一次沙龙。人们好像确实会因为太过习惯，而忘记去强调它对自己的重要性。但文山顶的美好，值得我们一直去分享。

是不是所有的石头，对于茶叶的品质都有帮助呢？陆羽《茶经》里“上者生烂石”，又应该怎样去理解呢？这一次，一起去看看文山顶大石寺的岩壁，给大家分解一下。

文山顶老茶头的浓郁、香甜程度比之易武，当然不遑多让，只是风格比易武更清爽一些。茶汤入口，细细品味，圆融而包裹、细腻顺滑，软软绵绵，宛如丝绸，或者说就像是吃下了一大块蓬松的

茶叶进化论每年都会带资深学员、小伙伴上文山顶茶山实地炒茶。今年正式对外开设三个班，算是稍作升级，整体行程也更有计划。

三款茶都是勐库大叶种，文山顶系列。第一款茶是今年出堆，前几天刚刚压好的2020文山顶。第二款茶是02批文山顶，2018年年底的堆子，2019年1月压制。