石头对茶叶的品质有帮助吗?用文山顶大石寺的冰碛岩带你解读
2024-04-26 20:12:46   作者:茶叶进化论李扬   来源:茶叶进化论    浏览:

是不是所有的石头,对于茶叶的品质都有帮助呢?陆羽《茶经》里“上者生烂石”,又应该怎样去理解呢?这一次,一起去看看文山顶大石寺的岩壁,给大家分解一下。

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是不是所有的石头,

对于茶叶的品质都有帮助呢?

陆羽《茶经》里“上者生烂石”,

又应该怎样去理解呢?

这一次,一起去看看文山顶大石寺的岩壁,

给大家分解一下。

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大石寺岩壁

1

上者生烂石

《茶经》里有一句话叫“上者生烂石”。

什么叫“烂石”呢?

或者说,

是不是所有的石头都对于茶叶的品质有帮助呢?

其实不是。

通过我们现代对于土壤肥力的解读,

部分石头是有帮助的。

但是像石灰岩一类的东西帮助并不大。

那么哪部分石头有好处呢?

比如说一块完整的“花岗岩”,它的底部会出现一些非常好的微生物生态,能够增加土壤的有机质形成。

还有一类石头叫“冰碛岩”,就更好了。

因为这一类石头的结构,是一层一层沉积形成的大石,石头的整体疏密度不同,有的地方紧密,有的地方疏松。

里面既有泥硕,又有一些古生物的化石,于是形成了这种特有的生态。

在这种石头的背面与边缘,会形成一些非常利于微生物去活动的空间。所以在冰碛岩的周围,土壤会获取一种额外的肥力。

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冰碛岩百科介绍

2

大石寺冰碛岩

从土壤肥料的角度来看大石寺的这些巨石,就有了新的发现。

大石寺,坐落于景谷县小景谷镇海子文笔山顶,是景谷一个非常重要的风景名胜。山顶两个巨大砾石之上,依石而建,海拔2277米。

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依石而建的大石寺

这两块巨石,呈暗红色,上面有着一层一层的沉积结构,里面有着泥硕,还夹杂着古生物化石。

这不就是“冰碛岩”吗?

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大石寺岩壁可见明显分层沉积

3

大石寺微生物环境

我们还在大石寺的岩壁上,发现了一些非常有趣的菌落痕迹。

你看石头上自然长的这个痕迹,是不是特别像李扬老师经常画的那个猴子?

李扬老师笑说:“反正我先画,石头学的我。”

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大石寺岩壁上的微生物“猴相”

形成的原因,正是由于在大石寺的岩壁上,及其中沉积的不同种的结构当中,产生出的落差不一样的空间隙差,非常有助于微生物的持续生长,也使得这附近的土地当中含有更加丰富的有机质。

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巨石周围生态环境优越

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丰富的微生物群落痕迹

通过大石寺的地质环境特点,

也能够解密我们文山顶茶园为什么有这么好的品质。

因为这样的石头在我们的文山顶茶园当中也是广泛分布着的。

这种环境,就是我们所理解的“上者生烂石”。

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文山顶茶园

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大石寺上有一雕刻,因风化与微生物生长已看不清本来面目,但仍能看出猴状形态。仿佛蹲坐眺望远方茶山的尊者。

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文|李扬

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