茶，不是功利的，是艺术的。艺术从来就不是功利的，不是算计的。它讲究的是境界，是意境，是创作。很多时候，是需要忽略某些成本的。

作为一个泡茶者，一个专业人士，我们对人最大的礼貌和恭敬就是泡出最好喝的茶汤。把所有的心思和努力都放在成全一杯好的茶汤上面。

在很多场合，我会问问大家“酒满敬人，茶满欺人”是怎么回事。有的人不曾想过这样的问题，觉得好像有点儿矛盾。有的人立即就反应过来了，说“茶倒满了烫啊”。

什么是泡茶高手，泡茶高手一定对于泡的结果是十分在乎的。也就是茶汤最后呈现出来的滋味。他对器、方法、逻辑等等都是围绕着好的茶汤而来的。如果脱离了这一个中心，这个高手就是一个

茶，品茶、玩茶，其实就是那件橱窗里展示的名家衣服，或者是早期富豪嘴上的那棵金牙。或者是改革初期暴发户指头上那棵硕大无朋的金戒指或者脖子上那根巨大的金链子。

泡茶，是以茶汤为作品的艺术创作。和动不动就讲“茶艺”和“茶道”的提法不一样的是，“泡茶”的提法更为精确和落地。

因为作为一个普通的消费者，最重要的是清楚自己喜欢什么口味的茶，唯一要做的是找到那款自己喜欢的茶，把用什么品种、如何加工交给茶农吧。

一款茶的品质好坏通常都是由多个因素形成的。单一讨论某个因素就说明是好茶，本身是一件极不严肃和严谨的事情。

人生如茶，先苦后甜。当我们遇到困难的时候，总是会用这样的一句话安慰自己。事实上，很多茶已经不那么苦了。甚至是已经不苦了。

茶如人生或者人生如茶，就是表象的“浮浮沉沉”吗？如果，你只是一个旁观者，接受者，这种感受似乎也没有错。然而，茶如人生，就必须进入到茶的生命养成中。

六大茶类，是方便传播而诞生的。它本质上对于泡好茶的帮助确实是有限的。从它诞生的那一天开始就是为传播服务的。而且，诸君看完了以上文字，你觉得你能泡好茶吗？

专业上的好茶是由专家们通过严格的比较之后才有的，而这些茶又极为有限。某个区域、品种出好茶的几率可能会高一些，这也是一个概率事件。

提起茶文化就要说“柴米油盐酱醋茶”，说这是开门七件事，说这是茶文化俗的一部分，因为茶和日用的“柴米油盐酱醋”并列起来了，而且提到的是“开门七件事”。

关于泡茶，可以说是百家争鸣，百花齐放。关于茶道和茶艺的种种高大上的解释说了一道又一道，那些高大上的茶席对于泡茶的帮助有哪些呢？

受陆羽《茶经》“山水上，江水中，井水下”的影响，目前谈到泡茶用水就说“矿泉水”。甚至各大桶装水厂开始推出“泡茶专用水”。

还记得十几年前，我满世界在说：“我泡茶的时候有创作的感觉”。似乎没有人能够理解，然后我就不说了。再后来，遇到《溪山琴况》，我觉得我所有的感受都和《溪山琴况》里描述的一模一

关于茶书，这些年很少去关注。很多茶书仅仅是知识的灌输，甚至是炒剩饭，了无新意。我想看的茶书，要有新颖的论点，要有翔实的论据。然而，在茶书这块好像太难了。

茶界的某些专业人士总是希望茶能做到兼容并蓄，使得塞进茶里的各种事物边界模糊。实际上每一个专业的领域都有清晰的定位也有清晰的范围，一旦进入专业的范围内，就必须有边界，这样结

今天的日常习茶是我最近这一段时期内心理上最踏实的一次，孩子考完试了，有老人接，可以晚回（感谢家人们的鼎力支持）。所以到工作室两个小时后我还没开始泡茶，真是史无前例的。

我只是一个爱茶的人，喜欢把每一款茶都泡出你喜欢的味道，因为我深深的知道：泡茶艺术，是一项专业，需要经过专业的刻意练习，才能有足够好的表达。