普洱老熟茶好在哪?为什么新老茶友都爱喝?含7大熟茶品质评价指标
2022-07-12 08:09:47   作者:荣瑞祥茶业   来源:荣瑞祥茶业    浏览:

很多茶友喝惯了熟茶,特别是有一定年份的熟茶之后,往往很难再接受其它茶类。你知道那些钟爱老熟茶的茶友,他们喝老熟茶喝的是什么吗?高品质老熟茶的口感有何特点?

荣瑞祥10年陈清流熟茶砖

2012年清流熟茶砖

很多茶友喝惯了熟茶,特别是有一定年份的熟茶之后,往往很难再接受其它茶类。你知道那些钟爱老熟茶的茶友,他们喝老熟茶喝的是什么吗?高品质老熟茶的口感有何特点?想知道答案的茶友,赶紧看过来。

1、老熟茶的3点好

(1)香气更丰富

从香气变化上看,老熟茶的香气更为丰富,常见的有樟香、药香、枣香、木质香、陈香、菌香等。

喝杯普洱老熟茶,体会历久弥新,在不变中体会万变,懂得经久不衰的魅力,感受温醇依旧,静默地修炼,喝茶人手中这杯温润的熟普穿越了时间,将岁月流逝变得美妙,直到与水相遇,献出一味甘醇,惊艳一杯杯茶的时光。

(2)茶性更温和

相较于新熟茶来说,经过优质仓储转化的老熟茶,茶性上渐趋柔和,喉韵通透,饮之温润不燥。因此,这类茶,无论是新老茶友,都适饮。

(3)口感滋味更饱满

喝熟茶重在喝它的“香”、“甜”、“润”、“厚”、“滑”五大特点,经过后期陈化的老熟茶,无论是茶香茶味,还是茶汤的厚滑度、甜润度等都会渐入佳境。若是仔细品味老熟茶的口感滋味,就会发现它的口感滋味更圆融、饱满而饱满。

2、高品质老茶的特点

(1)出味较慢

老茶的出味较为慢,这正是老茶品质高的重要表现,因为沉睡的老茶需要时间来苏醒,这就要求我们在冲泡老熟茶时,不可忽视醒茶、润茶这几个泡茶细节。

荣瑞祥10年陈清流熟茶砖

荣瑞祥10年陈清流熟茶砖

(2)果胶质含量高,不容易泡开

高品质老茶的另外一个表现,不容易泡开泡散,因为老熟茶的果胶质含量较高,陈放的时间较长,凝聚得更为紧结,口感也会更加醇厚,耐泡度更高。

荣瑞祥10年陈清流熟茶砖

(3)汤色浓而不浑,透亮且浓稠

陈年老熟茶汤色栗红明亮,似红酒般通透而不浑浊。

3、判断老熟茶品质高低的7个指标

外观:周正度、净度、匀整度、松紧度、油润度

滋味:茶水分离度、回甘强度与持久度、滋味浓强程度

口感:黏稠度、顺滑度、汤感融合度、锁喉感、刺舌感

荣瑞祥2019年载春熟茶茶砖

荣瑞祥2019年载春熟茶茶砖

2019年载春熟茶茶砖:干茶外观、汤色

香气:异杂味、陈香气息、堆味

汤色:色泽、明亮度、通透度

耐泡度:能冲泡的次数

叶底:含芽率、活性、色泽均匀度、油润度

荣瑞祥2019年载春熟茶茶砖

2019年载春熟茶茶砖汤色

不将就,喝好的。你有很多老熟茶,我想和你对冲,并不是要和您存的茶拼个高低,只是想告诉您,原料好,再加上发酵好、存放好的熟茶,无论收藏品饮,必然好得多。至于熟茶究竟存几年好喝?何时将会达到最佳赏味期,茶友们可自行查看往期文章。

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