品大益标杆生茶7542~205批次实录笔记
2021-11-26 23:58:13   作者:夫子   来源:七子饼的江湖    浏览:

作为大益标杆生茶7542,此时数字茶还没有受资本追捧,2012年应该是推出了5个批次(有待考证),市场上能见到的是201、202,203、205这四个批次,不知204有没有,笔者是没见过。

大益205批次标杆生茶7542普洱茶

原标题《2012年是普洱茶蓄势待发的一年,品大益标杆生茶7542~205批次实录笔记(四)》

2012年,对于普洱茶市场,是自2007年下半年整个行业崩盘以后,已经是从一个低谷慢慢积累了不少蓄势待发的爆发力量,这一年,除了大益,其他新兴品牌也是集中爆发的一年,加上全国各地茶博会,把普洱茶热度带到了全国,特别的大益所具有的金融属性,吸引越来越多的资本进入,2012年真的是可谓蓄势待发的一年。

作为大益标杆生茶7542,此时数字茶还没有受资本追捧,2012年应该是推出了5个批次(有待考证),市场上能见到的是201、202,203、205这四个批次,不知204有没有,笔者是没见过。其中205批次为恢复最传统的大件84片竹篓笋壳包装,直至今天,大益再也没出过大件传统包装的7542。

这次要开汤的是2012年205批次7542:

大益205批次标杆生茶7542普洱茶

器皿:150cc白瓷盖碗

投茶量:10克

用水:乐百氏纯净水

干茶:香气不明显

润茶:10秒左右出汤。挂杯香一般,叶底香也一般。

第1泡:8秒左右出汤。茶汤苦度适中,轻涩,饱满度一般,香气一般,甜度不明显。

第2泡:8秒左右出汤。厚度有所提升,苦中带甜,轻涩感。回甘中规中矩。水路略粗,汤香不够扬。

第3泡:8秒左右出汤。与上一泡基本一致。

第4泡:10秒左右出汤。厚度虽有所下降,但茶汤的均衡度反而觉得更好,有更好的愉悦感。

第5泡:12秒左右出汤。浓强度往下走的趋势,甜度中规中矩,涩感明显,其他没大多大的变化。

第6泡:15秒左右出汤。滋味虽逐步下降,但没有显水味,可以看出均衡性不错。

第7泡:30秒左右出汤。甜度保持得不错,涩感也明显。

第8泡:60秒左右出汤。有明显水味。尾水甜度不错。试茶结束。

大益205批次标杆生茶7542普洱茶

大益205批次标杆生茶7542普洱茶

大益205批次标杆生茶7542普洱茶

大益205批次标杆生茶7542普洱茶

指标评分(满分为10分)

香(茶汤香气):4.5

鲜(茶汤鲜爽度):5

苦(茶汤苦度):5.5

涩(茶汤涩度):6.5

甜(茶汤甜度):5.5

综合茶评:茶汤前段有一定的力度,但不算突出,汤感不够饱满,滋味丰富度适中,汤香也不突出,水路略粗;中段茶汤的均衡性有提升,内质还算可以的,后段甜度或者整个过程保持还算可以,且耐泡度还行。大益体系内,205~7542算是值得持续观察的一款茶。

笔者简介:不是什么大师,更不是什么教父,目前仅仅只是几位喜欢普洱茶,并且有10多年普洱茶从业经验的从业者。因为日常有较多机会喝到各种品牌的茶,有大厂,有小厂,也有原料。凭着自己的经验和感官,以及通过茶给人感官最直接的五个维度:苦、涩、甜、香、鲜,来品鉴或审评一款茶。个人认为这五个维度的综合分越高,这茶品质就越好。希望开汤文能给喜欢普洱茶的茶友一个客观参考。

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