“平生未遇此等茶”的姊妹篇：益木堂2018年薄荷塘，纯净蔗糖甜VS名山溢价
2025-07-04 23:18:41   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

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茶，几经翻滚，见质；人，几番往来，见心。

前些日子品鉴了暖暖寄来的益木堂2018年“11丈”易武小饼，茶汤入口瞬间，竟忍不住脱口而出：“平生未遇此等茶！”那份纯粹的甜，深邃的韵，如刻刀般凿入记忆深处。

犹记去年五月，暖暖寄来三款茶样——2018年11丈、2019年刮风寨与2018年薄荷塘，都是200克小饼。如今翻遍茶样盒，独独不见那刮风寨踪影，想是当时仅得一泡，早已饮尽。

今日所品，便是寻出的益木堂另一款珍藏：2018年薄荷塘200克小饼。且随我一道一道，细说此中滋味。

一、初遇：干茶与醒茶

条索紧结，色润匀整。细嗅，干茶便已透出清雅的兰香，裹着一缕幽深的蜜意，纯净无杂。取茶10.45克，投入200毫升柴烧壶。壶壁余温激发茶香，兰韵愈发高扬，其间竟还隐着一丝如山楂般的清浅果酸气——仓储之干净，由此可见。

洗茶一道，汤色清透明亮，偏黄。细闻茶底，散发出一种独特的草木本真之味。杯香最是动人：高雅兰香交织着蜜甜，仅是深吸一口，已觉满口生津，对即将到来的茶汤充满期待。

二、品鉴：九道茶汤里的起承转合

头道茶汤：惊艳开场

茶汤一入口，高级感便弥漫开来。那是一种如白砂糖般直接的“蔗糖甜”，甜得纯粹而显著，独特的“糖香”清晰可辨。原叶香在口中铺展，伴随些许微涩。生津感来得极快，回甘与回香亦步亦趋。饮罢，整个口腔被温润的香甜包裹，仿佛置身满室茶香之中。

第二道茶汤：饱满发力

延续入口即香即甜的特质，蔗糖甜依然显著。滋味变得更为饱满厚实，原叶香扎实。涩感此时略有堆积，但生津如泉涌般迅猛爆发，体感上的气韵亦开始显现，力道渐强。汤汁融合度颇佳，柔顺中初显喉韵。杯香，兰香依旧高扬。

第三至五道茶汤：醇厚与韵深

香甜的基调未变，茶汤的厚度与饱满度达到一个小高峰。虽仍带些许微苦与涩感，但已被强大的生津回甘所化解，且持久力十足。喉韵在此阶段变得清晰可感，糖甜感始终充沛，支撑着饱满的汤体。

第六至八道茶汤：甜润悠长

进入中后段，茶汤的香甜依然在线，糖甜感十足。滋味依旧饱满厚实，生津回甘持续而显著。汤感更显细腻，气韵带来的体感体验持续而强烈，证明其内质丰厚。

第九道茶汤（闷泡3分钟）：底蕴尽显

茶汤入口甜润不减。原叶香再次清晰浮现，滋味依旧厚实饱满。生津迅猛如初，回甘持久悠长。气韵带来的体感冲击尤为强烈，彰显其扎实的底子。

三、对比与思考：名山光环下的本真

品鉴至此，一个清晰的对比浮现心头：这款2018年薄荷塘小饼，其综合品质，确然稍逊于之前那款令人惊艳的2018年“11丈”小饼。后向暖暖求证，她坦言：“11丈是纯料高杆古树，薄荷塘这款茶料属二类料。薄荷塘价格更高，主要是名山光环的溢价效应。而11丈的价格，则更真实地反映了其茶叶本身的卓越价值。”

四、结语：易武风土的纯净表达

纵然有“11丈”易武小饼在前，这款2018年薄荷塘小饼仍是一款优秀的易武茶。尤其头道茶汤入口瞬间的“高级感”——那纯净直接的蔗糖甜、清晰的糖香、迅猛的生津与即刻的回甘回香，便是易武核心产区风土赋予的珍贵印记。

它或许没有顶级高杆古树那般摄人心魄的深邃气韵，却以纯净的甜香、扎实的厚度、持续的生津回甘以及显著的体感气韵，勾勒出薄荷塘地块清晰而怡人的轮廓。名山的光环自有其重量，但剥离浮华，杯中这一份源自易武森林的纯净甜韵，已值得静心细品。

温馨提示：本品系交流的茶品，品鉴感受仅为个人体验，不代表本平台立场。

本文系爱普茶网艾老师选茶栏目撰写发布。

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