2000年易武老树圆茶（易武春尖）：廿五年陈化，喝出通体舒畅的香甜老韵
2025-08-06 23:22:16   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

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茶，几经翻滚，见质；人，几番往来，见心。

还记得去年龑王家「艾老师选茶」栏目推荐的那款2005年老树圆茶青饼吗？那份烟香融入茶汤的浓烈，迅猛持久的生津，以及饮后那颠覆想象的强烈体感，让许多茶友念念不忘。那份对“老树圆茶”独特风味的偏爱，也深深印在了我心里。

近日，小试了一款年份更早的珍品——2000年易武老树圆茶（易武春尖）。初次尝试，便觉过瘾非常，饮罢通体发汗，舒畅无比。今日（8月6日）晚茶时分，特意静下心来，细细品味，记录下这难得的体验。

一、观茶：岁月沉淀，仓储干净

干茶，条索乌褐油亮，透着陈香。捧在手中细闻，仓储极其干净，无杂味，只有时间赋予的醇厚气息。这第一印象，就让人对后续的茶汤充满期待。

二、备茶：用心感受

取茶8克，未经特意醒茶，想捕捉它最本真的状态。选用160毫升柴烧壶，配以珍茗山泉水。温壶烫杯后，投入干茶，热汽激发下，陈香愈发显著，其间还夹着一丝略带草木的青臭味，更显仓储之优。

三、润茶：唤醒陈韵

头道洗茶：汤体明黄透亮。茶底散发出浓郁陈香，略有一丝仓味。公道杯挂香是陈香、甜香与梅子韵。

第二道洗茶：汤体转为橘红透亮，油润感十足。茶底陈香依旧。此时杯香中，烟香开始显现，与陈香交织，梅子香也更加清晰。茶性已被初步唤醒。

四、品饮：香甜之旅，体感渐生

品鉴头道茶汤：入口丝滑。汤汁饱满，带着明显的甜润感，温和地铺满口腔。

品鉴第二道茶汤：丝滑感延续，甜润更甚。令人惊喜的坚果香在口中绽放。茶汤略带一丝苦韵，但迅速化开，转化为生津回甘。饮后，口中回香回甜，韵味初显。

品鉴第三道茶汤：汤感更加甜糯，滋味愈发饱满厚实。能感受到一丝果酸，与陈韵完美融合，毫不突兀。生津回甘持续，茶汤力道显现。饮罢，口中的回香回甜依然清晰。

品鉴第四道茶汤：甜糯丝滑依旧是主调。坚果香持续，并伴生出愉悦的糖香。滋味厚实饱满，占据整个口腔。此时，生津回甘更加明显，更重要的是，身体开始感受到茶气带来的体感，暖意微升。

品鉴第五道茶汤：入口的甜润度继续攀升。糯香糯感十足，糖香糖感也清晰可辨。水路顺畅，生津回甘的力度和持久性都渐长。

品鉴第六道茶汤：甜润丝滑依旧，汤感柔和。整体滋味虽比前几道稍淡，但依然适中、协调。此刻，生津回甘迅速而持久，口腔感觉非常舒适。身体的气韵感、体感也更加明确。

品鉴第七道茶汤：入口仍是甜润主导，甜香、糯香、坚果香交织。汤感顺滑易饮。生津迅速，回甘持久。饮下片刻，额头发汗，茶气通达。

品鉴第八道茶汤：甜润度保持得很好。梅子韵在尾调中清晰浮现，与坚果香相伴。滋味适中，生津迅速，回甘持久。饮罢，身体感觉通体舒畅，暖意融融，疲惫尽消。

品鉴第九道茶汤（闷泡3分钟）：入口依然甜润。陈香、坚果香、糖香在热力的激发下再次汇聚，滋味厚实顺滑。生津回甘表现依然显著。饮尽此杯，身体再次感受到那份通体舒畅的暖流与放松。

五、总结：香甜为本，气韵通达

这款2000年的易武老树圆茶（易武春尖），给我最深的印象就是它香甜型的风味基调。从始至终，茶汤都保持着高度的甜润、油滑、糯感，平衡度极佳。

它的优秀，首先在于仓储极其干净，这使得茶汤滋味纯净无杂，陈香、坚果香、糖香、梅子韵得以清晰、纯粹地展现。其次，也是老茶最迷人的地方，在于它深厚的气韵与体感。它并非一上来就猛烈冲击，而是如同一位内力深厚的长者，在不知不觉间，将暖意渗透全身，让人发热、发汗，最终达到通体舒畅的境界。这种“慢热型”但后劲十足的体感冲击，是品饮优质老茶时最令人着迷的体验之一。

廿五年的时光沉淀，赋予了这款易武老树圆茶温润如玉的香甜与绵长深厚的底蕴。它用实力诠释着：老茶的魅力，喉韵生津仅是序章，那份直抵身心的温暖气韵与通体舒畅，方是更深的境界。

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本文系爱普茶网艾老师选茶栏目撰写发布。

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