参香×药韵×米汤感｜港仓40年鸿泰昌青饼品鉴：老茶教科书级体验
2025-07-05 21:56:34   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

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茶，几经翻滚，见质；人，几番往来，见心。

陈香入骨，参药盈喉，

老茶苏醒的刹那，时间也为之柔软。

品鉴日期：2025年7月4日

茶品：80年代鸿泰昌远年七子饼青饼（港仓）

近段时间，龑王家「艾老师选茶」栏目陆续推荐了鸿泰昌系列的多款经典老茶——70年代鸿泰昌远年七子饼茶青饼、80年代鸿泰昌远年七子饼茶熟茶、80年代鸿泰昌七子饼茶熟茶（易武熟茶），以及2001年远年七子饼茶青饼。每一款都承载着岁月的重量与独特风韵。

然而，80年代的鸿泰昌青饼却一直深藏不露。坦白说，这款老茶在拍卖场上热度颇高，近年来各大拍卖平台几乎都能见到它的身影，其价值不言而喻，确实令人心生不舍，轻易不愿分享。

今日（7月4日）机缘巧合，终于启封一饼80年代鸿泰昌远年七子饼青饼，仓储系港仓茶。干茶初闻，陈香沉稳厚重，略带港仓特有的陈仓气息。令人惊喜的是，一旦热水浸润，茶汤之中，那丝仓味竟悄然隐退，只留岁月精粹。

一、品鉴实录

投茶量：9.65克

器具：200毫升紫砂壶

温杯洁具后投茶，干茶气息扑面而来：陈香交织着醇厚的参香，港仓气息稍显浓郁。

二、洗茶两道

头道洗茶：汤体金黄透亮。茶底释放出清晰的参香与陈香，杯香则萦绕着陈香与坚果香。

第二道洗茶：汤体转为橘红透亮。此时茶底参香浓郁绽放，仓味已无迹可寻，杯香气依旧，陈香与坚果香坚定而迷人。

三、正式品饮

品鉴头道茶汤：茶汤红浓透亮，质地粘稠油润。入口顺滑甘甜，显著的“米汤感”包裹着坚果香与糯香，参香随之渐显。汤感饱满厚实，饮后生津感强烈，高级感自舌尖蔓延。

品鉴第二道茶汤：甘甜滋味愈发厚实顺滑，米汤般的粘稠感与糯香、坚果香成为主角，药香悄然融入，一丝清凉感在喉间浮现。稍冷后再品，甜润感更甚。

品鉴第三道茶汤：汤感更显厚实糯滑，滋味浓酽饱满。饮毕，满口生津回甘，余韵悠长。

品鉴第四道茶汤：参香与独特的药韵在茶汤中鲜明绽放，滋味依旧饱满厚实。饮后回香中药韵显著，满口清凉感持续萦绕。

品鉴第五道茶汤：甘甜顺滑依旧，参香药韵主导，粘稠的米汤感十足，生津感强烈。饮后清凉感蔓延，茶气与体感开始明显升腾。

品鉴第六道茶汤：入口甘甜润滑，参香药香清晰可辨，厚实如米汤般的糯感持续在线。生津回甘显著，饮后生津如溪流绵绵不绝，回香回韵持久。

品鉴第七道茶汤：甜润感突出，参香药韵依然清晰，糯感犹存，怡人的糖香开始崭露头角。饮后唇齿留香，清凉感依旧。

品鉴第八道茶汤：茶汤甜润度更显，糖甜感增长，参香、药香稳固支撑。生津表现迅猛，回甘持久。饮后满口生香，清凉感贯穿始终。

品鉴第九道茶汤（闷泡3分钟）：入口甜润迷人，集香、甜、糯于一体，汤感顺滑，滋味依然饱满厚实。生津迅猛，回甘持久有力。饮后满足感充盈，满口生香，清凉感十足。

四、品饮总结

这款80年代鸿泰昌远年七子饼青饼的品饮体验堪称惊艳。

其茶汤入口丝滑，厚实甘甜，饱满如米浆；标志性的参香与深邃药韵贯穿始终，层层递进；生津迅猛如泉涌，回甘持久悠长。

尤其饮后体验令人难忘——满口生香，喉间与口腔弥漫着持久的清凉感，高级的陈年气韵与显著的体感，共同诉说着近半个世纪光阴的沉淀与转化。

港仓的智慧褪去了新茶的锋芒，雕琢出这般醇厚、温润、内蕴深厚的茶汤。每一口，都是与流逝时光的温柔重逢，在舌尖缓缓展开一幅关于耐心、等待和自然馈赠的画卷。

本文系爱普茶网艾老师选茶栏目撰写发布。

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