樟香、药韵、透心凉！1996年花园茶厂敬字青饼品鉴：全身通透是什么体验？
2025-08-14 23:45:27   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

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在老茶客记忆中，花园茶厂是一个绕不过去的名字。从80年代建厂到本世纪初停产，这期间也曾孕育出不少令人称道的经典茶品，如92年的金冠熟沱、90年代的敬字饼等。今天（8月14日），龑王家「艾老师选茶」栏目品鉴的，正是花园茶厂于1996年推出的首批“敬字号”青饼。

时光流转近三十载，茶饼已发泡，形似面包，故称“面包饼”。取茶时，干茶簌簌落下，细嗅之，陈香扑鼻，仓储干净，令人对后续的品饮充满期待。

一、器具准备

茶品：1996年花园茶厂敬字号青饼

投茶量：8.1克

主泡器：160毫升柴烧壶

用水：珍茗山泉水

温壶烫杯之后，将干茶投入尚有余温的壶中，瞬间，一股药香与陈香被激发出来，萦绕鼻端，再次印证了其优秀的仓储条件。

二、醒茶阶段（洗茶两道）

头道洗茶：沸水注入，快速出汤。汤体呈橘黄。茶底，陈香、樟木香清晰可辨。杯香，陈香与兰香显著。

第二道洗茶：再次注水，快速出汤。汤体橘黄透亮，油润感比头道饱满。茶底香气更为丰富，药香、陈香、樟木香交织融合，层次分明。杯底的挂杯香更为丰富，兰香、甜香与陈香和谐共存，沁人心脾。

三、品饮阶段（逐道细述）

品鉴头道茶汤：入口，是鲜明而沉稳的樟木香，滋味厚实饱满，充盈口腔。一丝微妙的酸感若隐若现。咽下后，喉咙深处开始感受到一丝药韵，并伴有清凉感，回味悠长。

品鉴第二道茶汤：这一道茶汤的苦感变得清晰有力，与樟木香共同构成了主调。茶汤在舌面与上颚铺开，能察觉到微微的麻感，伴随着些许涩意，整体滋味依旧厚实饱满。饮罢片刻，身体的反应开始显现，茶气带来的体感与气韵逐渐明朗，周身微暖。

品鉴第三道茶汤：甜润感在此道开始崭露头角，滋味依然饱满厚实。舌面上的麻感依然可辨应有野生茶）。此时，回甘生津的效果开始变得明显，喉咙深处的舒适感——喉韵，也徐徐展开。

品鉴第四道茶汤：入口甜润感增强，苦韵犹存但已化开不少。茶汤的厚度和饱满度依旧出色。生津回甘变得迅速而持久，喉咙处的润泽感和舒适度（喉韵）持续加深。茶汤带来的气韵通达感愈发显著。

品鉴第五道茶汤：入口，甜润成为主导，汤感滑顺如丝。滋味保持着饱满的厚度，生津回甘持续不断。喉韵温润如玉，令人身心舒畅。饮后，口腔中回甜与茶香交织，留存感强且持久。

品鉴第六道茶汤：延续着甜润的风格，微弱的苦底若即若离，增添一丝筋骨。汤感厚实顺滑，生津回甘持续。喉韵温润依旧。此时，茶气在体内运行的感觉清晰可感，通体舒畅。

品鉴第七道茶汤：甘甜顺滑成为主旋律，一种类似蔗糖的清甜感在口中弥漫。茶汤的厚度虽略有下降，但饱满感仍在。生津回甘效果佳，喉韵温润舒适。饮后，一种通体畅达、身心放松的感觉油然而生。

品鉴第八道茶汤：甜润感持续，滋味饱满度依然在线。生津回甘持续提供愉悦感。饮罢，全身通透之感更为明显。

品鉴第九道茶汤（闷泡3分钟）：汤体橘黄透亮，油润感十足，可见底蕴深厚。入口甜润中包裹着显著的苦韵，滋味浓酽厚实，生津回甘来得迅速而有力，喉韵温润感依旧。品饮至此，茶汤表现出的耐泡度和内质之丰厚令人赞叹。

四、尾声与感悟

品鉴至第九道，茶汤的滋味依旧饱满有力，远未到终点。这意味着它还能继续冲泡数道，或者将其投入煮茶器中进行煮饮，相信还能萃取出更多醇厚甘甜的精华。

回顾这场跨越近三十年的味蕾对话，这款1996年花园茶厂“敬字号”青饼给人留下了深刻而清晰的印象：

1、仓储干净，年份真实：从干茶到叶底，再到每一道茶汤的纯净气息，都彰显了其近乎完美的仓储状态。近三十年的陈化，赋予了它沉稳内敛的陈香、药香和樟木香，这是时间赋予的、无法复制的魅力。

2、滋味醇厚，底蕴扎实：贯穿始终的厚实饱满感是这款茶最突出的骨架。从初段的樟香微酸、中段的苦韵麻感与回甘生津的转换，到后段的持续甜润与滑顺，其滋味层次丰富，变化有序，平衡感极佳。即使在尾水闷泡时，依然能迸发出浓酽的力道，足见其内质之丰厚，选料之上乘。

3、喉韵温润，体感通达：良好的喉韵是优质老茶的标志之一。这款茶带来的温润喉韵贯穿品饮全程，饮后通体舒畅的体感也清晰明确。气韵生动，身心俱暖，是品饮过程中非常愉悦的体验。饮罢，口腔中持久的回甜与留香，更是其品质的无声证明。

综合来看，这款1996年花园茶厂出品的首批“敬字号”青饼，无疑是一款仓储优秀、转化得当、内质丰厚、品饮体验上乘的经典中期茶。它不仅承载着花园茶厂的历史印记，更以其沉稳扎实的表现，诠释了普洱茶在时光雕琢下所呈现的独特魅力。对于追求老茶真味、注重品饮体感和收藏价值的茶友而言，这无疑是一款值得用心珍藏、细细品味的品质之作。每一次开汤，都是与历史的一次对话，也是味蕾与身心的一次深度犒赏。

本文系爱普茶网艾老师选茶栏目撰写发布。

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