识货的老茶客才懂：1996年花园茶厂「敬字号」的沉稳内敛，喝完全身通透
2025-09-06 23:44:05   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

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茶，几经翻滚，见质；人，几番往来，见心。

在普洱茶的历史长卷中，花园茶厂或许并非世人皆知的显赫名字，但其在上世纪80年代至本世纪初的20余年里，却默默出品了不少值得铭记的茶品，如1992年的金冠熟沱、90年代初的敬字饼等，皆是老茶客们津津乐道的作品。

今日（8月14日），龑王家「艾老师选茶」栏目推荐这款由花园茶厂于1996年出品的首批敬字号青饼——它不仅承载着花园茶厂的历史印记，更以其纯净的仓储和扎实的转化，成为了老茶中一款性价比极高的上乘之作。

一、品鉴详情

干茶观感：茶饼圆润紧实，色泽褐红油润，已显岁月痕迹。细嗅干茶，陈香纯正浓郁，仓储干净。

器具准备：称取8.1克干茶，选用160毫升柴烧壶冲泡，以期更好地激发茶质，软化汤感。用水是惯用的珍茗山泉。

温杯投茶：温热壶身，将茶叶投入其中，合盖轻摇。借热激发，开盖后，药香与陈香交织涌出，纯净而醇和，瞬间将人带入老茶的氛围。

二、醒润茶汤（洗茶两道）

头道洗茶：汤体已呈橘黄透亮。茶底散发出显著的陈香与樟木香。杯香以陈香和兰香为主，干净迷人。

第二道洗茶：汤体更为油润透亮，质感十足。茶底香气更富层次，药香、陈香、樟木香融合得恰到好处。杯香则转为兰香、甜香与陈香的复合体，令人对正式品饮充满期待。

三、正式品饮

头道茶汤：入口，樟木香极为显著，略带一丝微弱的酸感，这是老茶转化中常见的特征。茶汤滋味厚实饱满，饮后，喉咙处留下淡淡的药韵和清凉感，喉韵初显。

第二道茶汤：入口苦韵强烈，但化得很快，樟木香依旧主导。舌面与上颚能感受到些许麻感（推测原料中或有野生茶成分），并伴有涩感。茶汤力度强劲，滋味饱满。饮后，体感与气韵开始变得显著，身体微微发热。

第三道茶汤：入口甜润度明显提升，滋味依旧厚实饱满。麻感仍在，但随之而来的是清晰的回甘与生津，喉韵逐渐舒展开来，口感开始趋于平衡。

第四道茶汤：入口以甜润为主，略带苦韵点缀。茶汤饱满厚实，生津回甘变得迅速而持久。饮后，喉韵舒适，茶气带来的体感愈发明显。

第五道茶汤：入口愈发甜润顺滑，滋味饱满厚实，生津回甘持续。喉韵温润舒适。饮后，口腔中回甜与回香交织，留存感十分持久。

第六道茶汤：甜润依旧，微苦稍纵即逝。汤感厚实顺滑，生津回甘良好，喉韵温润。茶气在体内游走，体感和气韵感受强烈。

第七道茶汤：入口甘甜顺滑，一种纯净的“糖甜感”凸显出来。滋味饱满，生津回甘，喉韵温润。饮后，身体感觉通体畅达，十分舒畅。

第八道茶汤：入口甜润，滋味饱满度依然坚挺，生津回甘延续。饮后，一种全身通透的轻松感袭来，茶汤的放松效果极佳。

第九道茶汤（闷泡约3分钟）：汤体橘黄透亮，油润感十足。入口甜润，但苦韵再次显著显现，滋味浓酽厚实，仿佛凝聚了全部精华。生津回甘迅速有力，喉韵温润。

至此，茶汤表现依然坚挺，还可继续冲泡或投入煮茶器煮饮，尽释其味。

四、品鉴小结

品饮这款近三十年的老茶，其整体感受可概括为：

1、仓储绝佳，年份真实：从干茶到茶汤，纯净无杂味，药香、陈香、樟木香都是岁月自然转化的证明，仓储功底一流。

2、滋味饱满，平衡稳定：茶汤从始至终保持了厚实饱满的质感，虽有强劲的苦韵和微涩，但能迅速化为生津回甘，甜润感贯穿中后段，平衡性做得非常好。

3、体感通透，喉韵悠长：饮后身体温热发汗，体感气韵显著，随后带来的是全身通透的放松感和持久的温润喉韵，体验极为舒适。

五、结语

这款1996年花园茶厂首批敬字号青饼，无疑是一款品质上乘的老茶之作。它没有浮夸的香气，却以扎实的内质、纯净的转化和令人舒畅的体感，诠释了老茶应有的沉稳与内涵。对于追求真正老茶韵味、看重仓储品质和品饮体验的茶友来说，它是一款非常值得收藏与细细品味的佳品。在这个老茶难求的时代，能遇到如此性价比之作，实属一份不错的缘分。

本文系爱普茶网艾老师选茶栏目撰写发布。

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