仅剩7饼的私藏茶！勐海厂2001年黄印青饼：廿载转化，烟香入蜜甜
2025-09-23 23:37:09   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

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茶，几经翻滚，见质；人，几番往来，见心。

近日，忽然想起这款被遗忘在茶柜深处的勐海茶厂2001年小黄印青饼。自去年11月试饮后，时隔近一年又取来品鉴。此番开汤，并非为了销售，仅仅是想品味这款老茶在时光中的变化。如今仅存的7饼茶，更显珍贵，只愿留作私享，偶尔取出一泡，细细品味其转化之美。

一、品鉴实录：从烟香到蜜甜的转变

干茶与醒茶

干茶，烟香与兰香交织，昆明仓，仓储干净。

取茶8克，投入160毫升柴烧壶。

沸水轻润两道，汤体由明黄转为金黄透亮，清澈悦目。茶底烟香、花香、木质香渐次释放；杯香，花香、兰香愈发浓郁，预示着茶汤的丰富内涵。

品鉴历程

头道至三道：茶汤入口，烟香依然显著，但蜜甜感已悄然占据主导。滋味厚实饱满，回甘迅速持久。待茶汤稍凉，苦韵显现却即刻化为持久生津，展现出茶质的活力。与去年品饮相比，烟香稍敛，甜度明显提升。

第四至六道：蜜甜感达到巅峰，汤感细腻饱满。生津回甘形成持续韵律，气韵体感逐渐明显，喉韵温润舒适。此时的茶汤，已将烟香与蜜甜完美融合。

第七至九道：即便闷泡3分钟，茶汤依旧浓酽厚实，不见水味。苦韵再次显现，但迅速化为甘甜，体感通达，印证其卓越的内质底蕴。

二、综合品评：时光雕琢的平衡之美

这款历经廿年转化的黄印青饼，展现出令人欣喜的变化：

1、香气转化：从初期的烟香主导，逐渐转化为烟香与蜜甜兼具，香气层次更加丰富协调。

2、滋味演进：甜度显著提升，滋味始终保持厚实饱满，苦涩感转化迅速，生津回甘持久。

3、汤感表现：茶汤细腻度提升，喉韵愈发温润，体感通透舒适。

4、仓储优势：昆明仓存储确保干净纯粹的转化轨迹，无任何杂味干扰。

叶底图片为2024年11月拍摄

与当前市场上溢价过高的明星茶品相比，这款小黄印青饼展现出难得的品饮价值。其合理的入手价格与优质的转化表现，使之成为收藏与品饮俱佳的选择。

三、结语：私享时光的茶中知己

在普洱茶价格飞涨的今天，能够保留这样一批品质优秀且价格适中的老茶，实属难得。这款2001年小黄印青饼就像一位老友，不张扬却值得细细品味。其从烟香到蜜甜的转化历程，正是普洱茶时光魅力的最佳印证。每次开汤，都是与廿载时光的对话，都是味觉与心灵的双重享受。

或许，这正是存茶的意义所在：在适当的时候，取出一泡老茶，独酌或与知己共饮，感受时光在茶汤中留下的印记。这款小黄印青饼，将继续在茶柜中静静转化，等待下一个品饮时机的到来。

本文系艾老师选茶栏目原创，首发爱普茶网。

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