几日不喝便想念：福海这款03年的易武小金瓜，有着温柔的力量
2025-10-15 00:44:47   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

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【龑王牌】小众名山茶文化品牌，距离百年茶企品牌还有93年

茶，几经翻滚，见质；人，几番往来，见心。

喝茶这件事，一旦遇到真正合心意的，便会悄悄融入日常，成为难以割舍的习惯。这些日子，每每出门前，我总会习惯性地闷上一壶2003年的福海易武小金瓜带在身上。说来也怪，几天不喝，心里便空落落的，仿佛少了什么。

正如龑王家「朱朱选茶」栏目主理人朱朱所说：“所剩无几的2003年福海易武小金瓜，几天不喝甚是想念。”这话不假。今天（10月10日）终于有空，能静下心来，好好泡一壶这小金瓜，慢慢喝，慢慢品。

一、茶品档案

这款茶出自福海茶厂，是2003年头批易武正山的原料制成的小金瓜沱茶。易武茶向来以柔甜醇厚著称，而这一款，经过20余年的陈化，更添几分沉稳与醇净。

二、准备

取茶8.2克，用160毫升的柴烧壶冲泡。柴烧壶胎体厚实，保温性好，适合慢慢激发老茶的茶质。水用的是珍茗山泉水，水甘而清，能更好映衬茶味。

干茶，条索紧结，细闻有清晰的兰香和蜜香，交织在一起，清雅又诱人。

温壶烫盏之后，把干茶投入温热的壶中，盖上盖子，将壶放在烧水器上，借水汽余温蒸上3分钟。这个办法，是醒老茶的一个小窍门。揭开盖闻，一股干净而沉稳的陈香扑鼻而来，不带丝毫杂气，足见仓储之佳。

三、润茶：洗茶两道

头道洗茶，汤体明黄透亮。茶底被热水唤醒，陈香与兰香升腾起来，沉稳而有力。公杯凑近鼻尖，是兰香带着一丝果的甜润，光是闻着，口中已有津液暗暗滋生。

第二道洗茶，茶汤金黄透亮，油润感一下子出来了，像琥珀般亮泽。此时壶中茶底，香气愈发饱满。而杯中，蜜兰香浓郁持久，甜意直抵喉头，生津感更强了。

四、正式品饮

头道茶汤：入口，第一感觉是甜，是那种清润的甜，不带丝毫腻感。随即一种类似冰糖的清甜韵味在口中化开（冰糖韵）。茶汤顺滑而下，滋味厚实饱满，喉咙处有清晰的甜润感，饮后口腔清爽，还带一丝清凉感。

第二道茶汤：滋味完全打开了。入口是浓郁的蜜甜，糖香与兰花香在茶汤中融合得极好。汤感变得粘稠饱满，像含着一口蜜水。生津回甘来得很快，饮后不久，从舌根至两颊，津液汩汩涌出，后背微微发热，体感舒适通透。

第三道茶汤：延续了上一道的风格，蜜甜感依旧占据主导，香气沉稳地沉于汤中。茶汤过喉，喉韵深邃，那股清凉感再次浮现。身体暖意融融，十分舒畅。

第四道茶汤：入口依旧甜润。生津的感觉尤为迅速，茶汤刚咽下，回甘便层层叠叠地在口中荡漾开来。饮后满口留甜留香，呼吸间都带着甘甜，喉韵处的清凉感持续存在。

第五道茶汤：甜度依然很高，汤感稍稍柔和了一些，但滋味的骨架依然坚实。生津回甘持续不断，口腔感觉非常愉悦，满口清甜。

第六道茶汤：蜜甜感和兰韵依然清晰可辨。滋味厚实饱满，气韵不减。能感觉到茶汤的内质在稳定地释放，饮后体感温暖，喉韵依旧舒适。

第七、八道茶汤：进入中后段，茶汤的风格转向甜柔、细腻。蜜甜的主调不变，但香气更内敛，与茶汤融合无间。汤水入口顺滑甘爽，生津回甘依旧持续，喉韵温润，像被清泉缓缓滋润。

第九道茶汤：细细去品，能捕捉到一丝轻微的清苦，但瞬间便被强大的甜润感覆盖。这非但不令人不适，反而让茶汤的层次多了一点变化。滋味依然厚实，生津回甘力仍未减弱，喉咙处的甜润感很踏实。

第十道茶汤（闷泡3分钟）：原叶香更为突出，茶汤入口，甜润感依然很强，并没有出现水味。滋味饱满度有所下降，但并未垮掉，生津回甘依然明显。饮后，喉咙处是一种被甜味包裹的“腻甜感”，十分满足。

五、品饮小结

今日从头至尾细品下来，这款茶给我的整体感受是稳定而醇和。它的风格从一而终，没有大开大合的戏剧性变化，而是一种从容不迫的甜润与醇厚，从头甜到尾，从开始润到结束。

若说这次品饮最突出的几点感受：

其一，仓储干净。无论是干茶香、叶底香还是茶汤入口，都没有任何令人不悦的杂味、仓味。唯有干净的陈香、甜香，这让它的“甜润”有了最坚实的基础。

其二，汤感柔和甜醇，饱满细腻。它将易武茶“柔”的特质展现得淋漓尽致，但这种柔并非无力，而是内蕴劲道，是那种“至柔至厚”的饱满茶汤。

其三，喉韵深邃，甜感持久。饮后喉咙深处的清凉感与持久的甜润感，是优质陈年易武茶的典型特征，这款茶表现得相当出色，真正做到“甜到腻”的满足。

其四，性价比极高。作为一款20余年的易武老茶，以小四位数的价格能喝到一公斤，在当今市场上，确实难能可贵。它是那种能让人放心喝、时常惦记的日常珍藏。

喝茶，有时喝的是一种滋味，有时喝的是一段时光。这款2003年的福海易武小金瓜，它身上带着岁月的温和与从容，不激烈，不张扬，只是用一味醇甜，稳稳地接住你的味蕾，润泽你的身心。对于爱茶之人而言，能遇到这样一款价格亲切、品质扎实且合乎心意的老茶，是一种实实在在的福气。

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