40余泡不失香！绝版老昆明茶厂90年代9016熟沱（大写版）品鉴实录
2025-10-18 04:09:23   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

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茶，几经翻滚，见质；人，几番往来，见心。

近些日子，陆续品鉴了老昆明茶厂90年代的3917青沱，又试过9016熟沱的小写版，今日（10月11日）再品9016熟沱的大写版。在老茶人的话语体系中，3917青沱与9016熟沱，是当年专为香港市场定制的生熟沱学茶沱。

如今时过境迁，3917青沱与9016熟沱，这是老昆明茶厂在世纪之交留下的沉默见证，也是一段可饮用的香港茶史。是如今，这些茶沱已成为少数人品饮与收藏的私藏记忆。

一、品鉴实录

茶品：90年代9016熟沱（大写版）

投茶：8.58克（未醒茶）

器皿：150毫升柴烧壶

用水：珍茗山泉

干茶：沱形端正，色泽深褐，陈香浓郁，参香隐约，仓储干净。

温壶烫盏，置茶入壶。热气一激，陈香与参香倏然扬起，无杂味。

洗茶两道

头道洗茶，汤体橘黄透亮。茶底，陈香参香交融，杯底留香持久。

第二道洗茶，汤体红浓，香气愈发沉稳。

小啜一口洗茶水，已是甜润入喉，陈香落水。

正式品饮

品鉴头道茶汤：汤体红浓透亮。入口即甜，陈香为主调，谷物香渐次铺开，参香含蓄其后。茶汤滑糯，厚度饱满，咽下之后，体感渐起，胸腹温热。

品鉴第二道茶汤：香气更显丰沛，谷物香、陈香交织，坚果香与参香缓缓释放。滋味厚实，汤体糯滑甜润，如饮米汤。气韵贯通，身体渐入茶境。

品鉴第三道茶汤：香甜不减，参香于此道变得清晰。茶汤滑过舌面，生津明显，在舌尖轻轻跳跃。

品鉴第四道茶汤：陈香、谷物香、坚果香与参香和谐共处，饱满而不争。汤感依旧糯滑，生津持续，喉韵渐深，似有甘意回荡。

品鉴第五道茶汤：香已彻底融于汤中，汤中带香，香中有味。滋味厚实饱满，生津回甘徐徐而来，饮后口腔留香持久。

品鉴第六道茶汤：入口甜润依旧，谷物香与坚果香主导，茶味不减，饱满扎实。饮罢满口甘甜，余香袅袅。

品鉴第七道茶汤：汤感仍保持糯滑，香气沉稳，滋味依旧厚实，无显衰意，老茶底气十足。

品鉴第八道茶汤：入口甜感依然明显，滋味适中，生津持续，喉间甜润未断。

品鉴第九道茶汤（闷泡3分钟）：入口甜润，参香再度凸显，苦韵微现，迅速化为生津。茶汤饱满不水，体感强烈，气韵通达，耐泡度令人赞叹。

二、一点饮后感

品老熟茶，尤其90年代及之前的作品，总有一种“回望经典”的郑重。那个年代的优质熟茶，似乎都具备某种共通的品格：

其一，香、甜、润、厚、滑，五性俱全，不偏不倚，像一位修养深厚的老者，言语从容，举止有度；

其二，不止于味觉，更讲求体感与韵味——饮后的生津、清凉感、深长的喉韵、通达的气韵，是茶与身体的对话；

其三，存量日稀，价格已非寻常，每一杯都值得珍惜，每一沱都堪称茶柜中的“不动资产”。

而手中这枚9016熟沱大写版，是典型的昆明仓存放，干净醇和，未见仓味杂气。其汤体红艳明亮，如旧时宫灯透出的光；陈香浓郁参香渐露，回甘绵长；口感熟厚滑爽，如绸缎过喉。最难得是那四十余泡不失茶香的耐力，足见当年选料与工艺之扎实。

它不是什么声名震天的明星茶，却是一款真正“可遇不可求”的踏实老茶。在日益喧嚣的茶界，能安静地喝这样一壶茶，是一种清福，也是一段与旧时光的重逢。

本文系龑王茶业艾老师选茶栏目原创，首发爱普茶网。

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