勐海茶厂2000年苹果绿青饼品鉴：冰糖醇香，蜜甜入喉
2025-10-21 03:37:47   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

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【龑王牌】小众名山茶文化品牌，距离百年茶企品牌还有93年

茶，几经翻滚，见质；人，几番往来，见心。

今日（10月18日）翻寻茶柜，想找一款平日不常喝、却又有些年份的老茶来品。在茶样堆里寻寻觅觅，手碰到一个略皱的棉纸包——是它，2000年的苹果绿青饼，勐海茶厂出品，龑王家「艾老师选茶」栏目曾在去年推荐过两次，之后便少有提起，几乎被我遗忘了。

既是有缘再见，便静心冲泡，细细品味。没想到这一泡，竟喝出了意外的惊喜。

一、品鉴实录

这款茶存得干净，干茶条索紧结，色泽乌褐，细闻，烟香与陈香交织。取茶7.36克，投入160毫升柴烧壶中，热烘之际，陈香、糖香与梅子香齐齐涌现，令人对茶汤充满期待。

用珍茗山泉水，沸水两次快冲洗茶。茶汤一出，金黄清透，油润如玉。公杯底挂着的杯香，已是陈韵悠然，烟香退隐为背景，梅子香与清雅的兰香渐次登场，香气干净而沉稳。

品茗环节

头道至三道：甜润初显，韵渐生

头道茶汤入口，最先感受到的是“柔”与“甜”。茶汤顺滑，不苦不涩，甜意从舌面泛起，生津迅速，口腔顿觉润泽。回甘来得快，且持久不散。

第二道，茶汤厚度增加，陈香与梅子韵在口中清晰可辨。那种梅子香，并非果酸，而是一种沉静的、类似干梅与蜜饯交织的韵味。喉韵初显，茶气缓缓下沉。

第三道可谓一个小高潮。入口便是清甜的糖水感，汤质稠滑饱满。饮后数秒，喉咙处仿佛含着一小块冰糖，凉甜感明显，呼吸间都带着甜润。

四道至六道：冰糖醇香，体感渐显

这阶段是这款茶最迷人的时刻。茶汤中的“冰糖甜”愈发突出，香气中也融入了清晰的糖香。第四道微带涩感，但瞬间化开，转为更汹涌的生津与回甘，满口留甜。

第五、六道，茶汤稳定性极佳，始终饱满厚实。兰香、糖香、轻微烟香在茶汤中和谐共融。饮后身体微微发热，手心暖润，茶气体感明显，喉韵深沉甜润。

七道至九道：余韵悠长，温润暖心

即便到尾段，茶力未衰。第七、八道依旧甜润，滋味徐徐释放，如谦谦君子，从容不迫。

第九道，闷泡3分钟。出汤后，汤体金黄明亮。入口是纯粹的甜润与原叶香、糖香。茶汤虽略淡，但厚度犹存，喉韵与体感仍在。

二、品后感言

今日这泡2000年苹果绿，给我最深的印象有三：

一是其卓绝的冰糖韵与蜜甜感。这并非浅薄的甜，而是融入茶汤、饮后萦绕喉间的醇甜。其香其味，竟让我在一瞬间联想到了某些老冰岛茶的韵致，甜得高级，润得透彻。

二是其干净的昆明仓仓储。没有半点杂味，陈香、烟香、果香转化得纯粹而迷人，足见其存放环境之佳。

三是其超然的性价比。回想它当年的分享价，再对照今日品饮之体验，在如今的老茶市场中，实属难得。它已进入适饮期，陈韵足，体感强，却又未来可期，值得收藏与继续陈化。

有时，与好茶的缘分，就在这不经意的翻寻之间。忘了名头，忘了预期，只凭当下这一杯真实的茶汤说话。这款曾被遗忘的“苹果绿”，今日用它那如冰糖般甜润的喉韵与温煦的茶气，给了我一个安静而丰足的下午。这，或许就是老茶的魅力所在吧。

本文系龑王茶业艾老师选茶栏目原创，首发爱普茶网。

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