勐海茶厂2000年苹果绿青饼：入口即甜，喉韵绵长
2025-11-06 20:18:38   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

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【龑王牌】小众名山茶文化品牌，距离百年茶企品牌还有93年

茶，几经翻滚，见质；人，几番往来，见心。

今日（10月18日）整理茶柜时，在角落里重逢了这饼勐海茶厂2000年的苹果绿青饼。这是去年在龑王家【艾老师选茶】栏目中邂逅的老朋友，曾两度推荐后便渐渐淡出茶桌。此次品鉴，竟有些老友久别重逢的欣喜。

一、启封：时光的信物

解开棉纸，干茶色泽深褐，条索紧结，细闻有沉稳的陈香与淡淡的烟香交织——这是干净仓储才能留存的气韵。取茶7.36克，投入160毫升的柴烧壶，清脆的落茶声里，仿佛听见了时光的回响。

以珍茗山泉水温壶烫盏，茶叶与热流相遇的刹那，陈香、糖香、梅子香层层绽放。头道洗茶，茶汤金黄透亮；第二道洗茶时，茶汤已显油润质感，杯底留下清雅的兰香——这香气，像是老茶无声的告白。

二、品饮：甜韵的旅程

头三道茶：入口的瞬间，柔和的甜感便漫上舌尖。不是张扬的甜，而是如冰糖融化于清泉的甘醇。生津迅捷如春溪破冰，茶汤厚滑如绸，饮后喉间泛起持久的回甘。此时浮现的梅子韵，恰似江南雨季的温润。

四至六道茶：茶汤的甜度愈发饱满，如山中野蜜般淳厚。微弱的涩感如清风掠过，转瞬便被更汹涌的回甘淹没。杯底兰香与糖香交织，身体开始感知茶气，手心微热，后背沁汗，这是老茶才有的温柔力量。

七至九道茶：持续15泡有余，茶汤始终保持着冰糖甜韵。第九道闷泡3分钟，出汤依然浓酽甜润，木质香与糖香构成圆满的收梢。这样的耐泡度，见证着20余年时光雕琢的底蕴。

三、回味：意外的惊喜

最令人惊叹的，是贯穿始终的“冰糖甜”。作为一款拼配茶，其用料已不可考，但这般纯净的甜韵，让人不禁猜想其中是否融入了早期冰岛料——在那个尚未被市场追捧的年代，这样的拼配或许正是老厂匠心的暗语。

相较于当下名山古寨的炙手可热，这款老茶展现的更是时光的价值。在昆明干仓的守护下，它褪去了新茶的锐气，修炼出这般醇和甘润的品格。饮毕良久，甜韵仍在齿颊间流转，喉韵深长，体感通透，这是好茶最诚实的语言。

四、茶悟：沉淀的智慧

在这个追求“名山单株”的时代，这款拼配老茶给出了另一种答案——真正的品质，不在于出身标签，而在于工艺的精准、仓储的用心和时光的酝酿。它的甜，不张扬却持久；它的韵，不惊艳却入心。

这样的老茶，像一位谦和的长者，不言不语，却道尽茶之本味。无论是初识普洱的新友，还是资深的藏家，都能从中读出属于自己的感动。

这个午后，因这杯老茶而变得饱满。它提醒着我们：有些美好，需要等待；有些价值，在于发现。在尘封的角落里，往往藏着最动人的时光滋味。

本文系龑王茶业艾老师选茶栏目原创，首发爱普茶网。

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