老茶客的终极梦想：开汤1993年勐海茶厂水蓝印
2025-12-07 02:25:44   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

老茶客的终极梦想：开汤1993年勐海茶厂水蓝印

从2万到29万：喝懂“水蓝印”的传奇

昨日推荐一款90年代的水蓝印7542青饼（也称雪印），余韵还未散，今日将推荐的是勐海茶厂1993年水蓝印青饼。在老茶圈里，“水蓝印”三个字本身就已带着传奇色彩，是许多茶客心中可望而难即的殿堂级藏品。其中1997年的版本市价已逾两万元一饼，而我们今日打开的这片1993年茶饼，在行家口中估值竟高达二十九万元。至于更早的七十年代水蓝印，那更是只存在于传说中了。

据说这款1993年水蓝印，内里用的是经典“大红印”的配方，而撒在表面的则是7542的料。也正因如此，不少老茶人视其为7542青饼系中最具代表性的一款，承载着勐海茶厂一个时代的技艺与韵味。

一、品鉴实录

茶品：1993年勐海茶厂水蓝印青饼

投茶：10.41克

器皿：200毫升柴烧壶

用水：珍茗山泉水

干茶与醒茶

干茶陈香扑鼻，仓储非常干净，无丝毫杂味。温壶投茶，先静置三分钟，此时药香已隐隐透出。将壶置于烧水器上，用蒸汽热蒸。两分钟时，参香（类似西洋参的气息）已很明显；继续热蒸二十二分钟，药参之香愈发浓郁饱满。

洗茶·初探

头道洗茶：汤体金黄中泛着橘红，透亮晶莹。叶底泛起樟木香、沉香与谷物甜香，野韵暗藏。杯底留香是兰花香、樟香与沉香的复合体。

小啜一口洗茶水，入口竟是甘甜，类似甘草的甜润瞬间漫开，饮后陈韵沉厚，已在口中铺陈开来。

第二道洗茶：汤体转为橘红，油润感十足。叶底陈香显著，带些许“麻凉感”。杯香更丰富了，兰香、糖香、果香与陈香交织。

再试一口洗茶水，参香成为主导，茶汤滑过舌尖，柔滑甘润，甘草甜持续回荡。稍凉再品，樟木香清晰浮现，甜度也似乎更高了。

正式品饮

头道：茶汤呈栗红色，如琥珀般透亮。入口甘润，药香参香鲜明，滋味浓醇饱满，微带苦底，茶气足，饮后已有“上头”之感，体感明显。

第二道：药参香依然突出，茶汤更显厚实，苦中带涩，迅速化开，随后沉厚的香气与茶韵返涌而上，身体渐暖。

第三道：甜润度提升，参香浓郁，汤感顺滑稠厚，生津回甘袭来，沉香持久不散，体感舒畅。

第四道：甜润感继续增强，参香清晰，茶汤纯净度更高，口感厚实饱满，生津回甘持久，余韵绵长。

第五道：入口甘甜，药香参香沉稳，茶汤饱满有力，生津回甘不断，沉香余韵缭绕，体感持续。

第六道：蜜甜感显著，汤感顺滑厚实，参香与药香交织。稍凉再饮，樟木香更显。饮后口腔留存感强。

第七道：茶汤依然甜润饱满，参香与樟木香为主调，生津回甘持久，体感温和通透。

第八道：蜜甜突出，汤质柔滑，生津回甘明显，余韵悠远。

第九道（闷泡2分钟）：蜜甜感主导，茶汤依然饱满，生津回甘迅速持久，口齿留香留甜。

第十道（闷泡3分钟）：入口即甜，蜜感持续，滋味厚实，生津回甘犹在，喉间泛起清凉感，体感舒畅，余韵不绝。

二、品鉴小记

当日品鉴这泡茶之时我曾说，这样的茶，一生喝一次，足矣。10.41克的取样，啜饮之间已是数千元的价值。但它给予的体验，远非数字可以衡量。

总结下来，这款茶最打动人的几点在于：一是仓储极佳，干净的昆明仓底蕴，毫无杂味；二是汤色醉人，宝石红般透亮璀璨；三是滋味层次丰富，从甘润到蜜甜，从参香到樟韵，徐徐展开；四是香气纯净而馥郁，贯穿始终；五是体感通透，喉韵深沉，清凉感隐隐，饮后余韵停留很久。

话虽朴实，茶却珍贵。有机会遇见这样的老茶，静心品过一次，便是福分。其中滋味，大概只有亲自尝过，才能领会那份时间沉淀下的厚与醇。若您也想浅尝这一口时光的味道，欢迎寻一份样，共品这份不可多得的陈旧之美。

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