蹭茶笔记：一泡喝了就忘不掉的“熊猫饼”
2025-12-11 01:39:02   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

蹭茶笔记：一泡喝了就忘不掉的“熊猫饼”

如果老茶会说话｜这饼2000年的易武野生茶，想告诉你关于时间的一切

时隔两月，再度于老友处蹭得数泡好茶——郎河茶厂2000年的易武乔木野生茶。因棉纸包装上印着憨态可掬的国宝熊猫，茶友们便亲切地称它为“易武熊猫饼”。几个老朋友围坐，一壶泉水，一套素器，当那历经时光沉淀的茶饼被小心撬开时，我们都知道，一个愉悦而丰盛的下午即将开始。果不其然，数巡茶汤下来，众人皆是越喝越上头，心生无限青睐。

品罢，我在友圈写下几句感触：“从昆明仓喝到版纳仓，再从广东仓喝回昆明仓。润度这块，版纳仓茶独胜；香气层次，还看昆明仓。如今，倒更想蹭一泡昆明仓或广东仓的郎河98六山特制青饼来对比一番了。”这寥寥数语，道出的正是普洱茶最迷人的奥秘之一：仓储。

所谓“一方水土养一方人”，于茶亦然。同一片茶叶，在不同气候、不同环境的呵护下，会演化出截然不同的风骨与韵致。这款熊猫饼，若论汤感的醇厚润滑，版纳仓出来的茶汤仿佛自带雨林的湿润与滋养；但若论香气的馥郁多变与高扬，则地道的昆明仓茶无疑更具优势，它将岁月转化为层次丰富的嗅觉盛宴。

初次接触这批两千年前后的老茶时，郎河的“98六山”与这款“熊猫饼”便以其深厚的底蕴令我折服。至今，这份偏爱未曾消减。

一、品鉴实录

取出茶样，干茶条索乌润，已显陈韵。细闻之下，沉稳的陈香、清雅的兰香与甜醇的蜜香交织，仅是干茶，已勾得口舌生津。今日所品，乃是昆明仓的藏品。

茶器：160毫升柴烧壶

用水：珍茗山泉

茶量：7.8克

温杯烫盏后，趁热投茶。壶中余温激发出茶香：热嗅时，一缕极轻微的烟香掠过，似遥远记忆的痕迹；待温度稍降，温嗅之，清幽的兰香与甜香便清晰浮现，沉稳而有力。

洗茶两道

头道洗茶，汤体已是金黄透亮。叶底，陈香、木质香与那缕烟香为主调，间或一丝老茶特有的“青木”气息，那是时光走过的证明。公杯底香则是陈香、木质香与兰香的协奏。有趣的是，将品茗杯温热后再嗅，竟有清爽的冰糖甜香萦绕。

二道洗茶，汤体愈发油润透亮，光线下如琥珀流光。此时叶底香气更显纯净，杯底香也转为清晰的兰香、蜜甜香。

小啜一口洗茶水，入口便是直接的糖甜，茶汤顺滑厚实，生津与回甘竟已悄然启动。

正式品饮

头道：茶汤入口，甜意率先抵达，是那种纯净的糖甜。汤感厚实饱满，兰香融于汤中，随吞咽在口腔弥漫。生津回甘迅速，饮后，口腔里留下一片舒适的清凉感。

第二道：茶汤触碰舌尖，生津之感瞬间涌起。糖甜与清凉感愈发显著，茶汤开始显露出力量感，略带些许苦涩，但化开极快，随之而来的是强劲而持久的回甘与喉韵，饮后余味绵长。

第三道：冰糖般的甜醇感占据主导，清凉感渗透每一滴茶汤。此时，一丝迷人的“梅子韵”隐隐显现，丰富了滋味的层次。茶汤变得粘稠细腻，饱满度达到一个小高峰。虽仍有微涩点缀，但尽数化为生津与甘甜，喉韵深长。

第四道：陈香、蜜香与渐浓的梅子韵交融，构成了此刻的主旋律。汤感甜润细腻，滋味饱满扎实。饮下之后，不仅口舌生津回甘，身体也开始感知茶气，体感微暖，气韵初显。

第五道：冰糖甜韵达到一个高峰，醇厚饱满，润泽喉舌。回甘持久不散，茶气在体内徐徐发散，通体舒畅，身心俱畅。

第六至八道：茶汤的强度稍缓，但甜润度更加凸显。滋味依旧饱满，微涩感几乎不见，满口甜香。生津潺潺，喉韵润泽。茶气与体感依然明显，饮后口腔中的留香与留甜持久不散，如同乐曲悠长的尾声。

第九道与第十道（均闷泡3分钟）：考验茶质底蕴的时刻。即便经过闷泡，茶汤入口依旧甜润，毫无水味。滋味浓酽厚实，将所有的甜感与底蕴一次性释放。生津回甘依然有力，饮毕，回味无穷，韵味深远，为一泡好茶的品鉴画上圆满的句号。

需要补充的是，在千禧年前后，普洱茶包装上若标注“野生”或“野生茶”，其用料多源自人迹罕至、自然生长的大茶树，亦即今日我们所说的“古树茶”。这片熊猫饼，正是那个时代风土的忠实记录者。

今日（12月10日）这番品饮体验，纯属个人对老茶的一份纯粹偏爱与分享。其间的种种美好感受，皆如实记录在此。若您亦有渠道邂逅此茶，不妨亲自体验一番，这跨越了二十余载光阴的、令人“越喝越上头”的易武之味。茶汤会老，但那份由时间沉淀而来的惊艳与感动，历久弥新。

普洱茶选购、咨询，请添加艾文华老师个人微号：814917310