老昆明茶厂90年代9016熟沱品饮实录：米汤感、参香、清凉韵
2026-06-29 18:56:57   作者：艾老师选茶   来源：爱普茶网    浏览：

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图为昆明茶厂90年代9016熟沱

老昆明茶厂在90年代出了两款有代表性的沱茶，一款是3917青沱，另一款便是9016熟沱。9016熟沱又有大写版和小写版之分，大写版包装印着“玖零壹陆”，小写版则是阿拉伯数字“9016”。就实际品饮感受而言，两者口感十分接近，差别不大。

图为昆明茶厂90年代9016熟沱

业界有学者把9016熟沱叫作“学茶沱”，意思是拿它当标尺来建立熟茶的品鉴认知，起点已然很高。现在市面上大多数熟茶，很难再喝到那种清晰的清凉感、体感、气韵和持久的生津回甘。老熟茶能有这般品质，根本还是得益于早年间更为自然的生态环境和扎实的原料底子。

图为昆明茶厂90年代3917青沱

取出干茶细看，沱面已带着一层转化形成的自然白霜，闻起来陈香、参香很正，仓储干干净净，没有异杂气。本次品鉴选用150毫升的柴烧壶，投茶8.47克。温杯烫盏之后，把干茶投入壶中，借着热气再闻，陈香和参香更显，依然是一派洁净的昆明仓气息。

洗茶一道。汤体金黄偏橘红，通透明亮。叶底散出明确的陈香、参香，还有暖暖的谷物香。公道杯底留香则是沉稳的陈香，干净舒展。

接下来正式品饮，一道道细尝。

头道茶汤，汤体呈宝石红。入口是红枣般的清甜，参香、谷物香与陈香交叠在一起，茶汤滑糯，滋味饱满厚实。

第二道汤依旧甜糯，舌根处泛起一丝苦韵，随即化开，谷物香很突显，微有酸感但并不突兀，茶汤下肚，体感很快浮现出来。

第三道，红枣甜依旧清晰，参香和谷物香充沛，糯感与滑润感愈发明显，茶汤厚实饱满，饮后口腔里悠悠泛起清凉感，气韵和体感都跟了上来。

第四道茶汤甜润，参香陈韵沉稳，饱满度没有丝毫往下掉，汤感开始显出米汤般的稠厚，体感持续而温和。

第五道延续着米汤感，参香突出，甜润持久，咽下去以后清凉感、气韵和体感都非常清晰，身子微微发热，很是通透。

第六道仍旧带着红枣甜，汤体滑润，参香、陈香和谷物香交融在一起，滋味依然饱满厚实，喉韵渐深，体感仍在。

第七道，甜润中透出一缕干净的樟木香，或称木质香，与参香相伴，茶汤厚实，两颊开始生津，饮后气韵、体感都畅然。

第八道，茶汤入口甘甜，饱满厚实，谷物香占了主导，饮罢唇齿间留甜留香，余味悠长。

第九道（闷泡三分钟），汤感浓郁，入口甜润，樟木香、参香和谷物香兼而有之，汤感仍旧厚实饱满，咽下后体感徐徐而生。

从头到尾喝下来，这款小写版9016熟沱有三个很清晰的特点。

其一，仓储干净，陈化可靠。典型的昆明仓陈化，茶品自始至终干净，无仓味、无杂异味，只有岁月慢慢养出来的醇正气息。

其二，香气丰富，底蕴扎实。参香、陈香、谷物香、樟木香层层递进，既各自清晰又自然融合，呈现出老熟沱难得的多重香气层次。

其三，汤感饱满，体感明确。茶汤滋味厚实，米汤感显著，从头道至闷泡都没有明显掉水，饮后生津回甘明显，清凉感、气韵与体感一路相随，让人真真切切感受到早期优质熟茶才能具备的底蕴。

以这样一款茶作为参照，确实能明白，好熟茶该有的厚度、润度与通透感究竟是什么样的。时隔许久再次品饮，依旧令人踏实而满足，也又一次体会到“学茶沱”这个称呼的分量。

本文系龑王茶业原创，首发爱普茶网。

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